wiking a lyon

La Scåndinavie c’est scåndåleusemement tøp

Avant, pour toi le grand Nord, je parle des pays scandinaves, se résumait peut-être à une nocturne le jeudi soir pour aller récupérer ton meuble fliköpl à assembler toi même et dont bien-sûr la dernière vis allait finir dans ton pot à boutons jamais recousus/crayons en fin de vie/clés d’un ancien appart.
Tu connais le restaurant Le Noma (même si tu n’y a jamais mis les pieds) juste parce que c’est une institution mondiale et que le Danemark c’est un peu the place to be pour la gastronomie dans les pays scandinaves.
Tu es peut-être même accro aux séries Bron, Real Humans ou encore The Killing ? La trilogie Millenium, la petite sirène ou peut-être avais-tu vaguement entendu parlé d’un bouquin « heureux comme un danois » ? Bref tu es devenu #vikingaddict

Il y a quelques mois j’ai reçu au boulot l’une des plus célèbres présentatrices télé danoises. Le genre grande, blonde, une tête bien faite et bien pleine … #jemenfoujesuisbrune.
On a sympathisé, beaucoup discuté des habitudes culinaires et de vie des danois et c’est comme cela que j’ai appris que nos voisins nordiques mangeaient à midi des petites collations type pain noir et saumon fumé.
Plusieurs établissements dans l’esprit nordique ont ouverts ces derniers temps sur Lyon, j’ai voulu tester le principe et voir si l’on pouvait être « heureux comme un danois » à Lyon. Au programme : une journée en mode scandinave, du déjeuner smørrebrød à l’afterwork viking en passant par une virée shopping déco scandi-bobo-vintage.

12:30 Eat smart, go dånish : Smør&Brød

Toute une culture dans une tartine ? Oui c’est possible ! Avec mon acolyte de toujours, Carry Brotteaux, on a testé les smørrebrød et on a vraiment adoré le concept du déjeuner danois. Traditionnellement le smørrebrød, prononcé « smeurrebreud » (je vous rassure, plus facile de le manger) était le déjeuner des danois du 19ème siècle mais ce petit sandwich s’est parfaitement adapté aux contraintes de la vie urbaine.

smor

Pourquoi on aime la nouvelle cuisine nordique ? Une restauration rapide sur place ou à emporter, des produits frais, de qualité et en privilégiant ceux du coin, du fait maison et une touche chic. Bref un déjeuner tout en 1 et plutôt équilibré. 

Pour 13€ avec la formule Hygge, on a le droit à une boisson (on vous recommande la citronnade maison), 2 smørrebrød et 1 dessert du jour (yaourt ou gâteau). Pour ma part j’ai pris un smørrebrød végétarien avec poireaux et l’œuf cuisson longue (un régal) et un smørrebrød Laks : saumon fumé, pommes tranchées, smocked cheese creme, céleris émincés, herbes fraîches. Si la carte propose régulièrement les mêmes produits, le smørrebrød veggie, lui, change en fonction des saisons.  En bonne gourmande, pour 1€ de plus, j’ai opté pour la soupe du jour : carotte et épices. Une formule brunch est également proposée les samedis pour 19€.

Smør&Brød
🏠 13 rue d’Auvergne – 69002 Lyon
🚇 Arrêt de Métro Perrache ou Ampère
⏰ Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 18h et le samedi de 11h à 16h
💻www.smorandbrod.com

14:30 Une virée shopping scandinåve

Quand mes amis viennent dans mon appart, ils ont souvent l’impression d’être arrivés à la page 34 du catalogue Maison du mo***. Et oui quand on aime on ne compte pas… Les tapis tout doux, la multitude de coussins aux formes géométriques, les chaises en Formica, les tabourets gigognes, des traditionnels têtes de cerfs rose pastel. Chez moi c’est esprit « Hygge », cocooning, vintage et coloré. Je suis accroc à la déco type scandinave et j’adore à la fois relooker de vieux meubles type année 50 et partir en quête de choses plus contemporaines. D’origine danoise et intraduisible en français, le Hygge, signifie « une absence complète de quoi que ce soit d’ennuyeux ». Bref, le hygge c’est avant tout confort, simplicité et convivialité, un art de vivre danois.

Comme on a terminé de déjeuner dans le 2ème on enchaîne notre journée par une belle boutique du secteur, un concept-store que j’affectionne tout particulièrement. Certes les prix sont élevés. Certes la plupart du temps j’y vais pour flâner et m’extasier mais on peut arriver parfois à se faire plaisir avec quelques objets. Au cœur du quartier historique d’Ainay et de la rue Auguste Comte, Floriane et Matthieu proposent le meilleur du design ainsi que des objets pour la maison, des créateurs et marques reconnues ainsi que des savoir-faire industriels et artisanaux.

Hyggelig
🏠 13 rue Auguste comte – 69002 Lyon
🚇 Arrêt de Métro Bellecour
💻www.hygge.fr

grene

Tu préfères consacrer ton budget pour tes prochaines sorties bons plans restaurants ? (donnés par tes fidèles CityCruncheurs) Je te comprends aussi. Cela tombe bien car la boutique des sœurs Grene (Sostrene Grene) ouvrira à Part-Dieu le 18 mars prochain. Tout droit venues du Danemark, Les Sœurs Grene vous emmènent dans un univers chaleureux et original pour trouver les objets déco qu’il vous faut et à prix plutôt doux.

Les Sœurs Grene
🏠 Centre commercial Part-Dieu niveau 2 zone de l’arbre – 69003 Lyon
🚇 Arrêt de Métro Part-Dieu
⏰ Ouverture le 18 mars
💻www.sostrenegrene.com

18:15 Å véløv’

Le Danemark, et plus particulièrement Copenhague, c’est une culture du vélo bien ancrée, un paradis pour cyclistes. Je me prends au jeu de cette journée et enfourche mon vélov’. A 25€ l’abonnement annuel ce serait dommage de s’en priver. Je longe les quais du Rhône, merci la super piste cyclable. Cheveux au vent, j’ai fière allure pour rejoindre mon dernier spot de la journée, une binouze est bien méritée.

velo

19:00 L’åfterwørk viking åu Wild Krøna

Ce soir, on change nos habitudes, direction le 6ème au Wild Krona. Une bonne alternative aux bars bling bling du quartier et pour retrouver un peu de « chaleur » nordique. Un bar plutôt spacieux, lumineux, qui sent bon le bois, à la déco entre l’industriel et le vintage scandinave, des Bois de cerfs et des bidons de Grolsch. L’adresse est encore assez confidentielle donc pas trop de monde en semaine.

wild

Côté carte, au premier abord, rien de vraiment original même si cela reste de la pression de qualité : pression Grolsch, St-Stephanus et Chouffe. On vous conseille donc plutôt de demande la carte des bières nordiques pour un dépaysement total.

J’opte pour une Einstök, une bière islandaise à l’eau des glaciers (production faite à 60 miles du cercle Arctique), je rate de quelques jours la viande de cerf séchée (3,50€), en rupture au moment de ma venue, le produit ayant connu un gros succès. Rassurez-vous, ils m’ont promis d’en avoir pour la semaine prochaine. Pour me consoler, je prends une tartine Oslo, plutôt savoureuse. Côté prix, la tartine reste dans les prix habituels (7,20€), la bière bouteille from Iceland (environ 9€) ayant fait quelques km reste assez chère mais la nouveauté m’a ravi les papilles. Les planches aussi sont originales, car déclinaison de saumon et rollmops. Adieu la cochonnaille.

krona 2

Wild Krona
🏠 61 rue Massena – 69006 Lyon
🚇 Arrêt Brotteaux ou Massena
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 17h00 à 01h00

Ålørs, heureux comme un dånøis ?