• Exceptionnels Ramen chez Ramen Djizan

    Les ramen sont devenus depuis quelques années un plat incontournable sur Lyon, au point de subir des transformations plus ou moins heureuses. Ce plat peut être une splendeur, comme un échec total. Petit aparté explicatif : L'origine des ramen Ce plat d'origine chinoise a été importé au Japon a[...]
  • Le Kuma Izakaya - La jolie cantine japonaise

    Je suis pleine d’espoir quand je découvre par hasard un nouveau restaurant japonais. D’autant plus si celui-ci répond à liste de critères suivante :- Pas de sushis - Pas de banquettes en skaï ni d’éclairage néon - Un nom mignon que je ne retiendrai pas - Un menu auquel je ne comprends ri[...]
  • Le Fubuki, ma cantine japonaise

      Vous ! Oui, c’est à vous que je m’adresse, fan de tofu et de chou chinois, friands de california rolls et autres fondants sashimis, ce petit billet va vous plaire. Pour vous autres que les sushis n’ont pas (encore ?) conquis mais qui aiment la cuisine japonaise, vous allez être également conva[...]
  • Hakata Ramen : pâtes et bouillon pas chers et bons

    Aujourd'hui j'avais envie de vous parler de nouille.Et plus particulièrement de ramen. Les ramen sont un plat japonais (mais d'origine chinoise) consistant à faire cuire des pâtes dans un bouillon parfumé à base de viande. En gros : ramen + bouillon + viande + plein de trucs plus ou moins b[...]
  • On a testé : les ramens de chez Fyfy

    Il y a du nouveau en matière de nouilles. Chez Fyfy est une adresse bien connue des amateurs de sushis. Coincé entre les bouchons de la rue des Marronniers, ce restaurant japonais propose des menus certes peu originaux mais à un rapport qualité prix imbattable en Presqu’Ile. Alors quand j’ai a[...]
  • Mes bonnes adresses japonaises à Lyon

    En prélude à la Japan Touch, qui aura lieu ce week end à Eurexpo, voici une petite récap' des endroits sympa pour se mettre dans l'ambiance... Où manger des ramen à Lyon ? Resto japonais = sushis ? tsss... et puis quoi encore ! Chez Lyon City Crunch, on a testé et approuvé des bars à pâtes jap[...]