Souvenez-vous, il y’a quelques semaines nous avions testé Oto Oto le premier Izakaya (sorte de bar-brasserie japonaise) de Lyon. Dans la foulée nous avons testé le Yomogi, le premier Ramen Ya (bar à pâtes japonaises), il est grand temps de vous dire ce que l’on en a pensé.

Un cadre sympa

Idéalement situé sur la Place Sathonay dans le 1er arrondissement, le Yomogi joue la carte de l’authenticité en reproduisant l’ambiance d’un vrai Ramen Ya : grand bar avec vue sur la cuisine auquel les clients viennent s’attabler, plats du jour écrits sur une grande ardoise en français et en japonais, et bien sur l’inévitable machine à ramen.

Mais au fait, c’est quoi les Ramens ?

C’est l’équivalant de nos vermicelles dans un bouillon en beaucoup plus savoureux (pour peu qu’ils soient bien préparés). C’est un plat d’origine chinoise mais qui a vraiment été popularisé par le Japon, notamment avec l’apparition des ramens instantanés (certes beaucoup moins bon).

La réussite de ce plat découle moins de la qualité des pâtes que de la préparation du bouillon.

Sluuuuuuurp….

Et les bouillons, ils sont justement très bons chez Yomogi. Que ce soit au poulet, au porc ou au boeuf, ils sont tout simplement excellents et remplis de petits ingrédients savoureux.

Mes comparses et moi avons avalé nos bol en un rien de temps en émettant des grands miams entre 2 slurps.

Seul Qyrool a fait un peu la fine bouche en trouvant que son morceau de boeuf était un peu trop plein de nerfs pour être machable.

Pour finir nous avons terminé sur un note sucré avec un original tiramisu au thé vert.

Au final…

Un coin sympa, des tarifs abordables, un nourriture traditionelle japonaise, que peuvent demander de plus les aficionados de la cuisine japonaise que nous sommes.

Seul 2 bémols empèche le Yomogi de rentrer dans notre liste de Top : un service pas toujours au point et pas toujours très clean (le serveur qui goutte au doigt le Tiramisu, ça fait pas classe… et une qualité des ingrédients assez aléatoires.

Mise à part ces quelques petites défauts que nous espérons de jeunesse, ça reste un super bon plan. D’ailleurs les lyonnais ne s’y trompent pas, c’est toujours plein à craquer.

Yomogi
5 place Satonay
69001 Lyon
04 78 28 24 40