Lancé en 2012, à l’initiative de la Chambre de Commerce de Lyon, le label « Bouchons Lyonnais » tend à discerner les « vraies » adresses de bouchons des attrape-touristes (malheureusement nombreux). Cette appellation concerne aujourd’hui une vingtaine d’adresses lyonnaises (et une à Paris).
En ces temps compliqué, où de nombreux plaisirs de la vie sont proscrits, les Bouchons Lyonnais ont décidé que les joies de la bonne cuisine traditionnelle ne devait pas être confinées. Bien au contraire ! À partir de ce vendredi, ils lancent une grande tournée dans Lyon pour ravir nos papilles et soigner notre déprime à grand coup de plat copieux et savoureux.
Chaque vendredi et samedi du mois de février, un menu réalisé par 2 chefs vous sera proposé à emporter dans un quartier (à chaque fois différent) de Lyon.
Ça démarre ce 5 février avec les chefs du Poêlon d’Or et du Café du Jura qui vous proposent le menu suivant pour 25 € :
- Salade de lentilles du Puy AOC, œuf poché et truite fumée
- Salade de pommes de terre, boudin pané et julienne de pomme, vinaigrette moutarde à l’ancienne
Plat au choix
- Suprême de pintade au vinaigre de framboises et gratin de penne au comté
- Paleron de veau façon blanquette, riz pilaf, carottes et champignons de paris
- Riz au lait et caramel au beurre salé
- Mousse au chocolat Valrhona, glaçage chocolat noir
Appétissant n’est-ce pas ?
Le menu se commande par téléphone et se récupère au Poêlon d’or (Lyon 2) le vendredi ou le samedi de 11 h à 17 h.
Les semaines suivantes vous pourrez gouter à la cuisine de :
- Vendredi 12 et samedi 13 février : La Tête de lard et Le Bouchon de Cordeliers
- Vendredi 19 et samedi 20 février : Les Fines Gueules et le Café du Peintre
- Vendredi 26 et samedi 27 février : Le Bouchon Sully et La Meunière
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