On a testé : le parfait club sandwich de l’épicerie d’Abel

Le club sandwich Lyonnais de l’épicerie d’Abel

Je me précipite donc un midi dans la boutique du sixième pour découvrir leur offre snack et repartir avec cette petite beauté, accompagnée d’une portion de riz au lait.

Amoureuse au premier regard

Qu’est ce qu’il est beau à contempler avec son alternance de couleurs. Composé en trois épaisseurs de pain de mie doré, on peut détailler les produits d’un coup d’oeil : la salade verte, les tranches de lards rosées et puis l’oeuf jaune vif. Cette alternance de couleurs fait immédiatement saliver.
L’œuf poché au cœur coulant semble clairement me dire : mange-moi vite avant que je me répande de partout.
Malheureusement, ce jour-là, il pleut. Je dois encore prendre le métro avant de lui faire la causette.
Trois stations plus tard, j’arrive à mon atelier où mon envie est telle que je n’attends pas mes co-workeuses pour attaquer mon repas.

Trois photos plus tard, j’entame ce qui deviendra un de mes meilleurs souvenirs de snack de TOUTE ma vie !

La perfection dans la simplicité

C’est l’alchimie de gourmandise à chaque bouchée.
Le pain de mie, pour commencer, c’est une brioche ultra beurrée qui garde son goût et son aplomb face aux autres ingrédients jusqu’à la toute fin. Je découvre au fil de la dégustation, deux ingrédients invisibles à l’œil nu : Un confit d’oignon tout doux et une crème moutarde fine qui vient relever délicatement l’ensemble.
Tout ceci accueille sans faillir une belle quantité de lard grillé puissant en goût et une salade verte croquante.
Quant à l’œuf poché, il joue bien son rôle de liant grâce à sa texture à la fois crémeuse et ferme.

Que dire du prix ?

Depuis que les restaurants se sont mis à créer leur carte à emporter, le cours du sandwich lyonnais a considérablement grimpé. Certains vont probablement râler. Mais moi je vous dis que 6,5€ pour cette EXTASE (qui mériterait d’être un poil plus copieuse, parce que c’est une EXTASE), c’est vraiment bien joué !

La carte à emporter ne s’arrête pas là. En plus des cinq autres sandwichs, qui je pense méritent tous d ‘être dévorés, l’épicerie propose des salades, des desserts et une formule plat du jour. Sans oublier leurs très fameux plats signature du restaurant.

Infos

Attention les sandwichs ne sont disponibles qu’à emporter dans leur épicerie du 6ème.
Prix : formule sandwich + dessert + boisson = 10,50€

? Epicerie ABEL, 77 Cours Vitton, Lyon 6
? Métro Charpennes
⏰ Ouvert du lundi au dimanche de 10H à 20h30
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