Les « 3 chauves », c’est le bar le plus sympathique de la place Jules Guesde. Malgré l’absence de concept qui décoiffe – haha – ils ont su attirer au fil des années une clientèle de quartier variée et pas stéréotypée. On y croise des étudiants, des commerçants, des habitués, les jardinières du petit jardin partagé, des sorties d’écoles, des after-works… Un brassage de population, toute classe et génération confondue, qui fait drôlement plaisir.
Habitant littéralement juste au-dessus, ce lieu de vie ouvert du matin au soir devient régulièrement l’extension de mon salon (surtout que j’en ai pas de salon).
Let the sun shine
Le saint Graal pour un bar, c’est l’angle de rue. Celui-ci est orienté Sud-Est et s’étend sur toute la longueur de l’immeuble. Depuis le 1er mars, les 6 places de stationnement ont disparu sous l’immense nouvelle terrasse de rue (une des plus grandes du quartier). Et c’est parti pour le gavage de soleil du matin au soir, n’en déplaise aux grincheux qui n’avaient déjà pas apprécié le remplacement du parking par un verger et un jardin partagé.
Le midi au 3 chauves
Le midi, on découvre une carte de bistrot toute simple et toute faite maison avec des produits de producteurs de la région.
Trois entrées, un plat du jour, un plat végé (aujourd’hui : « Dos de lieu noir en croûte, noisette persil, sauce nantaise » ou « Légumes d’hiver braisés à l’indienne, crémeux de panais, falafels de lentille, sauce verte »), et les classiques salade césar, steak frites, steak tartare, burger et fish & chips. Un petit air de pub anglais mais bien de chez nous.
L’effet terrasse + soleil appelle la fraîcheur. Je commande une salade César. En plus c’est complètement mon péché mignon. Sa particularité, c’est l’échine de porc panée qui remplace à merveille le poulet. Plus de goût et de fondant ! La sauce est top et les portions très copieuses.
Mon copain prend le fish & chips, avec un cabillaud à la panure panko et sésame noir.
Et comme les frites des 3 chauves, c’est ma kryptonite, il doit lutter pour sauver son repas.
Le soir au 3 chauves
En soirée, on va chercher sa bière de producteur au bar et on commande des planches à partager ou quelques classiques de pubs pour les gros appétits : toujours les frites maison (avec patates bios du coin), croques, burger à la tome de chartreuse – le végé au falafel est mon préféré – sans oublier les fameux hot-dog au pain moelleux et oignons frits croustillants. La qualité est là et les prix sont très honnêtes. 10€ la petite planche mixte, 8€ la grande frite ou le bol de falafel servi avec des sauces délicieuses. Vraiment de quoi bien se caler pour absorber l’Happy-Hour (16h-19h).
Au niveau de la programmation, quelques groupes et DJ sets font des passages bien appréciés principalement pendant l’été. Les soirs de gros matchs, c’est le drap géant qui se tend devant les baies vitrées pour des projections intérieur/extérieurs qui font vibrer tout l’immeuble. (les boules quies sont mes amies).
✌ L’info super fraîche ✌
Tout bientôt début avril, un corner de glaces artisanales (Glacier des Alpes à Annecy)
A 20 m du jardin d’enfant, que c’est malin !
Pour finir
Comme dit Beubeu (l’un des trois chauves), le concept ici, c’est d’être SYMPA. Et ça, c’est très vrai. Voilà un bar de quartier qui n’a pas eu besoin de conseillés marketing et l’idée du siècle pour avoir une âme.
Les 3 Chauves
🏠 88 rue Béchevelin 69007 Lyon
🚇 Métro B Jean Macé
💰 Plat du jour : 14€ | Bière HH : 5€
☎️ 04 72 76 96 11
👉 www.les3chauves.com
1 commentaire
« Les 3 chauves est je penses, le bar le plus sympathique de la place Jules Guesde. Malgré l’absence de concept qui décoiffe – haha – ils ont sut attirer au file des années une clientèle de quartier variée et pas stéréotypée »
Un minimum d’effort sur la grammaire et l’orthographe par pitié! Plus d’excuse en 2024 avec les correcteurs orthographiques et ChatGPT, même pour les sites qui se payent le luxe de ne pas avoir de relecture de leurs articles…