On a testé : les Panuozzi de Che Cosa

Ce n’est pas pour m’envoyer des fleurs, mais je dois dire que mon super pouvoir (celui de l’intuition) fonctionne toujours très bien. Genre il y a 15 jours, je sais pas pourquoi, mais j’ai eu une envie qui ne m’a pas lâchée, contrairement à la copine avec qui j’avais rendez-vous pour déjeuner.
Il pleuvait, j’étais en vélo, c’était pas à côté, j’allais manger seule… Et pourtant, je sentais qu’il FALLAIT que je goûte à ce fameux PANUOZZI.

Mais che cosa le Panuozzi ?

Comment vous décrire ça bien… C’est le croisement foufou d’une pizza et d’un sandwich.
Pas aussi gonflé qu’un calzone, bien moins borring qu’un panini, plus intense qu’une bonne pizza napolitaine (si c’est possible)…
Voilà le Panuozzi, un sandwich Napolitain qui sort tout chaud et tout cloqué grillé du four de Che Cosa.

Une ode à l’amour et à l’Italie

Le serveur me recommande pour une premire expérience le panuozzi “Dandy dit donc”. Il est garni avant cuisson de Mozza di Bufala, de jambon cuit et d’une poélée de champignon de Paris. A sa sortie du four, il est fourré de pousse de cresson fraîches et d’huile d’olive extra vierge.
Hannn !!! cette pâte croustillante et moelleuse,
ce fumé délicatement brûlée qui fait s’ouvrir grandes les papilles,
le fondant de la bufala qui vient s’entremêler à la pâte chaude…
Et ce jambon cuit qui déborde d’amour.

Chaque bouchée ressemble à un voyage en Campanie. Un très copieux voyage d’ailleurs.
Une moitié m’aurait largement suffit si j’avais pu la partager avec une amie…

Le truc en plus
✌ Des produits Italien AOP ou en provenance de la région Rhône-Alpes. ✌ 

Entre Snack, bar et restaurant

Che Cosa le midi, c’était super, mais j’imagine que partager quelques assiettes italiennes autour d’un apéro sur la terrasse de la rue du petit David, ça doit être fabuleux.
La salle est assez petite, l’ambiance y est douce et la playlist parfaitement adaptée à chauffer son début de soirée.

Ambiance super décontractée et conviviale avec le grand four à pizza et le plan de travail qui occupent presque la moitié de la salle. Quel plaisir de voir les pizzaioli s’activer et enfourner notre repas à quelques mètres des tables.

Les plats que j’aurais trop voulu goûter

La diavolla : La pizza du voisin – sur laquelle j’ai louchée d’un peu trop près – avec une purée de saucisse pimentée (Nduja di Spilinga) et sa provola fumé… Diaboliquement attirante.
L’assiette d’antipasti à partager, garnie de légumes confits et assortiment de charcut et fromages italien.

Le truc en plus
✌  Les 2 adresses (la deuxième est à la Croix rousse) sont ouvertes les dimanches soir ! ✌ 

En résumé

Croisement entre le snack branché et la petite pizzeria de quartier, le Che Cosa est vraiment une bonne adresse qui ne se la raconte pas. A faire entre collègues un midi, ou le soir pour le pré-apéro avant d’aller s’encanailler dans les bars du quartier Mercière…

CHE COSA

? Panuozzi : 10€ / Planche mixte : 14€ / Pizza margherita : 8€ / Nero Davola : 16€
?  1 Pl. du Commandant Arnaud, 69004 Lyon
?  6 rue petit David, 69002 Lyon
? Ouvert 7j/7 midi et soir
? checosa.co
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