Salut à toi petit curieux de la toile, nouveau à Lyon ou non.

Déjà rappelons quelques définitions de termes que nous emploierons dans cet article :
-Un végétarien ne consomme pas de viande ou de poisson mais uniquement ses dérivés: laits, oeuf, beurre…
-Un végétalien lui ne consomme aucun produit issu du régime animal.
-Le vegan lui ne consomme ni utilise de produit dérivés des animaux : pas de viande, pas de lait et pas de cuir.
J’appartiens à la troisième catégorie même si j’ai ma propre façon de l’être.

Au royaume de la quenelle, être végétarien c’est pas si facile. Les restaurants servant des repas végétariens et vegans ont tardé plus qu’ailleurs à émerger.
Fervente du site Happy cow, j’y ai très rapidement fait un saut pré-déménagement lyonnais.

Les Restaurants végétariens à Lyon

Dessus, on retrouve en tête d’affiche le très plébiscité restaurant de la Croix-Rousse «Toutes les couleurs» 26, rue Imbert Colombès – Lyon 1.

Mon avis ? Grande déception, toutes en couleurs oui, mais pas en saveurs. Pour un prix bien trop élevé et des portions rikikis. Le restaurant bobo par excellence qui surfe sur la vague du « être végétarien, c’est cool ». Qu’ils en profitent le temps que ça dure.

La deuxième étape s’est faite à «Soline» 89 rue Paul Bert – Lyon 3. Alors déjà je sais, ça fait mauvais genre mais appelons un chat un chat, c’est pas un resto mais une cafétéria : il y a des plateaux, pas de service, les tables sont toutes dépareillées. Niveau options, deux sur trois étaient vegan donc rien à redire là-dessus, c’est super. Pour les desserts, c’était un peu plus restreint mais ils proposaient quand même du choix.

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Heureusement pour nous, puisque Lyon est aussi une ville très cosmopolite et, de ce fait, on y retrouve une multitude de restaurants de cuisines du monde : spécialités libanaises, asiatiques, turques, indiennes qui savent combler nos papilles.

Les restaurants « exotiques », amis des végétaliens

Récemment, j’ai découvert un resto indien au 65 rue de la Guillotière – Lyon 7 : «Maharaja Tandoori». La déco ne date clairement pas d’hier mais les plats sont très abordables et sincèrement divins. Personnellement je suis accro au baigan bharta : un plat composé d’aubergines, de riz et d’épices..

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Un peu au dépourvu pendant l’été dernier, j’ai atterri dans le snack «Yaafa» près des Terreaux 17 rue d’Algérie – Lyon 1. Grande surprise et grand régal pour une somme modique. Ça faisait un moment que je cherchais un resto de falafel, et bien m’y voilà.

Lors d’un repas d’affaires, on m’a amené au «Lyon-Dakar» 227 rue de Créqui – Lyon 7, qui propose une assiette végétarienne. Au programme : beignet de haricots blancs et de divers légumes, riz blanc sauce aigre-douce et banane plantain. Sympa pour accompagner vos amis cannibales mais pas de quoi fouetter un chat. Ce plat ne casse pas vraiment la baraque mais hé ! … ça se mange très très bien.

La liste ne s’arrête pas là, vous retrouverez les autres resto sur Happy Cow ou Vegan France.

L’alimentation de tous les jours

Concernant les substituts animal, on retrouve les plus courants au Biocoop de son quartier : personnellement habitant dans le 7ème (Jean Macé), je suis plutôt bien située.
Pour les autres produits, on fait comme chaque vegan français, on commande sur Un monde Vegan. D’ailleurs après entretien avec le dirigeant, un magasin partenaire va ouvrir ses portes d’ici la fin de l’année 2014 (youpii).

Dans la mesure où on ne trouve pas de restaurant végétalien, n’allez pas non plus à la recherche de boutiques vegan pour vos chaussures etc, y ‘en a pas. Dans ce cas-là on fait comme les autres : internet ou Paris.

En Résumé

Habiter à Lyon et être vegan c’est possible, faut juste être malin. Et puis avec l’arrivée à la fin de l’année de la boutique «Un monde vegan» ça devrait devenir vachement plus faisable et qui sait peut-être que des restaurants vegan émergeront.

Et vous vegan ou vegétarien, quels sont vos adresses lyonnaises?