Un soir que j’étais, à me morfondre, dans quelques pubs anglais du cœur de Lyon, parcourant une carte de burgers pas frais, me vint une vision sur le compte instagram de Guillemette (pâtissière lyonnaise émérite).
Je prends quelques amis sous les bras et on file dans la petite rue Fleurieu (la ruelle en biais qui relie la rue de la Charité à la place Gailleton), chez Gabriella, le Clan des Mamma. La carte Franco/italienne est très gourmande, pleine d’informations, et globalement… absolument TOUT donne envie.
Antipasti mon kiki !
Il est un peu trop tôt (juste midi) pour goûter aux spritz et aux coktails. Mais on reviendra accompagner ces petites merveilles de fraîcheur d’une assiette de burrata à la truffe ou de charcuterie et de pizza frites. D’autant plus qu’on a aucun mal à se projeter ici à l’heure de l’apéro.
Une de mes copines, nostalgique de l’Italie, opte pour un mini Calzone fritto. Oui, fritto, comme plongé dans un bain d’huile. Et qui n’est pas si mini que ça, soit dit en passant.
(On avait d’ailleurs testé le modèle in situ lors de notre city trip napolitain).
Les pizze
N’ouvrons pas le fameux débat « on dit des pizzas, on est en France ». Sur leur carte, c’est écrit Pizze. Point.
Les pizze ont donc toutes une base tomate (AOP de San Marzano) et une Fior di Latte di Salerno (Mozza fleur de Lait). La pâte, qui est maturée pendant au moins 48h, a beaucoup de goût et est bien salée. Elle est fine au centre, soufflée sur les bords et se roule merveilleusement bien en capturant les ingrédients.
C’est tellement un délice qu’on pourrait se contenter de la simple Marguerita (9€) pour passer le meilleur des moments. Évidemment, c’est pas du tout ce qu’on a fait. J’ai craqué complet en rajoutant quelques lamelles de truffes blanche sur ma Regina (5€).
On conclut ?
C’est un sans faute mesdames et messieurs !
L’ambiance et le cadre sont au top, l’accueil très chaleureux, professionnel et arrangeant. Il y a de la recherche et de la qualité dans les produits proposés, les prix sont très corrects (antipasti 9€, pizze entre 9€ et 14,50€, Spritz à 7€, cocktails entre 8€ et 10€ et et il y a même un menu enfant – pizza/panacotta/jus de pomme – à 9,5€.
Et je ne vous parle même pas de la carte des vins.
A presto bella Gabriella !
Gabriella – Le clan des Mamma
? 4 rue Fleurieu, Lyon 2eme
? Métro A – Ampère
☎ 04 78 37 00 54
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
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4 commentaires
J’ai été globalement déçu par ce restaurant.
Bonne note sur les Spritz qui effectivement étaient vraiment réussi.
Mais tout le reste a été décevant :
En antipasti nous avons choisi un fromage fondue à partager entre nous 2. Le fromage n’était pas fondu, il était beaucoup trop cuit, donc sec, avec le gras qui s’était détaché de la pâte et qui frémissait.
Etant végétariens nous avons opté pour la 4 fromages et la végétarienne.
Dans la végétarienne, les légumes avaient lâchés beaucoup d’eau, ce qui a détrempé la pâte. De plus pizza beaucoup trop garni en fromage en base, et pas assez « tomatée ».
Ma compagne a pris la 4 fromages… Désastre : trop de tout… Trop de fromage, trop cuit, trop de gras (ça dégoulinait).
Malgré tout ça, on a pris un tiramisu, plutôt bon.
C’est dommage, d’autant que les produits utilisés sont bons, mais quelque peu maltraités à mon avis.
J’y suis retourné depuis, et mon avis reste le même. J’ai été ravie. En revanche, une amie a pris la pizza fromage et elle était exactement comme vous la décrivez, beaucoup trop grasse.
Deuxième fois que nous nous rendions chez Gabriella et encore des déceptions!
Nous avons dîné assis autour du triporteur sur des chaises loin d’être confortables!
J’aurais aimé qu’au moment de ma réservation on me demande si je souhaitais dîné au “comptoir” ou à une table. Se retrouver pour un dîner en rang d’oignons ne m’a pas charmé! D’autant plus qu’une table pour quatre est restée vide jusqu’à notre départ.
Nous avons patienté près d’un quart d’heure pour obtenir le vin qui accompagnait nos pizzas et nous avons attendu autant pour un tiramisu.
Le tout couronné par une absence d’au revoir à notre départ…
Je trouve cela bien dommage alors que les pizzas et cocktails se révèlent excellents!
Et surtout n’allez pas comparer Gabriella à Obermamma, vous risqueriez d’offusquer l’équipe du restaurant (même si cela se veut être un compliment). Il n’empêche que la carte, les produits, la déco, la vaisselle sont très similaires et tout aussi qualitatifs!
Grace à votre commentaire, j’ai bien demandé à de pas être installée autour du triporteur, qui est parfait pour faire des photos à la con, mais effectivement, pas top pour un repas convivial.
Espérons qu’ils améliorent le service. Pour ma part, tout s’est très bien passé.