C’est le genre de bonne nouvelle qui nous met un peu de baume au coeur alors que tous les restaurants sont fermés depuis plus d’un mois : un restaurant lyonnais vient d’être élu meilleur restaurant végétarien du monde par le collectif We’r Smart World qui sort tous les ans son très attendu Green Guide et dresse le TOP 100 des meilleurs restaurants végétariens du monde. Si la liste des 100 établissements ne sera dévoilée qu’en septembre, on connait déjà le numéro 1 et – Cororico ! – il est Lyonnais.
Un bijou culinaire sans viande dans le 1er arrondissement
On avait été complètement bluffé de notre expérience chez Culina Hortus. Nos papilles n’en étaient pas revenues. Comment un repas sans viande pouvait-il être aussi bon ? C’est typiquement le genre de lieu qui pourrait vous faire basculer dans le camp des végétariens. A l’inventivité dans les assiettes s’ajoutent un cadre chaleureux et une équipe sympathique et efficace. Bref, c’est un des meilleurs restaurants de Lyon et depuis quelques heures, c’est même le meilleur restaurant végétarien du monde !
