La table wei fait partie de ces adresses qui ont super bien pris le virage de la vente à emporter, et leur cuisine du marché plutôt bistronomique s’est très bien adaptée à la nouvelle carte street-food.
Bon. Si j’avais anticipé un peu, j’aurais pu goûter leur magnifique Katsu Sando. Ce It-sandwich japonais, star du moment sur les réseaux Lyonnais, est composé de pain de mie garni de viande panée et de légumes croquants. Malheureusement, j’ai raté le coche et il ne fera pas de réapparition à la carte avant le mois d’avril. Le rendez-vous est pris !
Des plats pleins de peps d’inspiration asiatique
Pour me consoler un peu, je commande un joli panel d’entrées et de plats à partager que je viens récupérer à vélo rue Neuve.
Les boulettes de légumes
Ce sont de généreux beignets fondants, accompagnés d’une salade de quinoa. Une entrée qui aurait largement convenu en plat principal tellement c’est copieux.
Le Bo bun
Une viande fondante, des légumes croquants légèrement marinés et sucrés, des nems croustillants bien garnis et une merveilleuse petite sauce à l’orange qui renouvelle ce classique du genre.
Les baos
Un gros bao tout chaud, à la pâte légère et aérienne, délicatement alvéolée et garni généreusement de porc aux légumes.
La salade de poulpe
Le poulpe est tout fondant et se marie parfaitement avec les quartiers d’oranges et l’avocat crémeux. Quelques croûtons pour le croquant, une sauce yuzu qui vient relever l’ensemble… C’est une petite merveille de fraîcheur.
De belles pâtisseries aussi
Les chanceux qui habitent ou travaillent dans le quartier savent que la vitrine est souvent remplie de plateaux de brioches et autres pâtisseries du jour fraîchement sorties du four.
Certaines fois, ce sont des Dorayaki maisons qui s’exposent. Un dessert dont je suis folle : de petits pancakes fourrés à la compotée de haricots rouges sucrés (l’Azuki).
D’autres jours, ce sont les brioches aux parfums étonnants (matcha, azuki, patate douce violette… ) qui font de l’œil aux passants.
En bref
Une belle régalade à des prix très corrects pour cette petite adresse bistronomique qui revisite les grands classiques de la cuisine de rue asiatique.
La table wei
? baos : 7€ les 2 | BoBun : 14€ | Dessert : 6€ environ
? 13 Rue Neuve, 69001 Lyon
? Métro A Cordeliers
? Ouvert 7/7 en ce moment
☎ 04 78 28 58 79
? Vente à emporter
? La Table Wei
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Han les baos ! J’adore ça… ?