J’en avais déjà entendu parler plus d’une fois, mais comme le dit si bien la citation « Je crois ce que je vois » ou plutôt ce que je goûte. L’équipe de CityCrunch avait déjà testé les fameux sandwichss de Tomē. C’est donc à mon tour de goûter leur fameux brunch.
Étape n°1 : l’installation
Ce que j’entends par « installation », c’est le moment qui commence lorsqu’on découvre les lieux jusqu’à la prise de notre commande. Et c’est un des plus importants car c’est un instant de découverte où l’on regarde et contemple absolument tout ce qui nous entoure. La quasi-totalité de nos sens est solicitée et c’est là que l’expérience culinaire peut débuter.
Bref, après vous avoir expliqué la première étape de ma balade gustative, place à la description. Des ampoules suspendues, des petites plantes un peu partout, des teintes bleutées et des grandes baies vitrées. Pour l’instant, je ne peux que valider la décoration.
Étape n°2 : l’arrivée du Graal « Les Cartes »
L’arrivée des cartes est une étape à ne pas négliger dans sa balade culinaire car c’est à partir de ce moment que notre estomac commence (vraiment) à gargouiller et que nous nous mettons en appétit. Mes yeux ne savent plus où donner de la tête car tout me fait envie.
Tous les week-ends, le Tomē propose des brunchs variés avec une formule unique. Au menu : une assiette salée au choix + une boisson chaude (café ou thé à volonté ou chaï latte ou chocolat chaud) + une boisson froide (citronnade ou thé glacé) + un dessert au choix parmi la carte. À savoir que pour toutes autres boissons chaudes c’est +1€, que pour un jus frais ou une orange pressée, c’est +1,50€. Idem pour le pain perdu qui ajoute à l’addition un +3€ (si vous décidez de le choisir).
En guise d’assiette au choix, l’établissement propose des Okonomiyakis, de pancakes japonais au chou et patate douce accompagnés de chantilly et de bacon fumé avec du sirop d’érable et un Croque Nippon. Quel dilemme ! Je me concerte aussitôt avec ma mère pour établir un plan d’action : elle prend le croque et je prends les pancakes (impossible de ne pas goûter ces deux merveilles) et on goûtera dans le plat de chacun.
Commande prise ! Je n’attends qu’une seule chose, l’arrivée de mon plat.
Étape n°3 : la dégustation (la plus importante)
Babababa… La farandole culinaire commence lorsque la serveuse dépose sur la table mon chaï latte, mon jus frais et enfin… mes pancakes !
Goûteux, sucrées, croustillants, ce sont les 3 mots que j’utiliserai pour décrire mon plat que j’ai plus qu’apprécié. Quant aux autres membres de ma tablée (qui avaient pris le Croque Nippon), ils étaient nettement moins emballés que moi. Mais, ils ont quand même tout fini !
Pour les boissons, nous avons fait une jolie découverte avec le hojicha avoine. Le thé vert hojicha, c’est le petit frère du matcha sauf qu’il a un goût grillé et non herbacé (on vous rassure, il n’est pas amer, car il bénéficie d’une étape de torréfaction cruciale pour sa dégustation).
Côté dessert, j’ai opté pour le roulé cannelle et son glaçage. Le roulé offrait une petite note sucrée au repas mais le glaçage était de trop à mon goût. Quant au pain perdu aux crémeux citrons et le babka chocolat noisette commandés par mes deux partenaires food, ils ont été dévorés !
L’addition, s’il vous plait !
La formule est à 25€ pour 2 boissons et 2 plats (plutôt copieux), c’est donc largement raisonnable. Le seul petit hic, c’est qu’avec les +3€ pour tel dessert ou les +1€ pour pas mal de boissons, on arrive vite à une formule autour de 30€ si on ne regarde pas de près les prix. Toutefois, si vous aimez vous faire plaisir sans compter (surtout lorsque ça concerne la nourriture), ça ne devrait pas vous poser un problème.
En résumé
On a aimé 😍 :
- Le large choix des plats et des boissons
- La beauté et l’originalité des plats
- La décoration épurée
On a moins aimé 😅:
- L’endroit est un peu (trop) bruyant
- La formule qui dépasse vite le budget fixé
TOMĒ
🏠 5 Rue Romarin, 69001 Lyon
⏰ Brunch du samedi au dimanche (n’oubliez pas de réserver)
👉🏻 Leur Site Internet
🐱 Voir notre article : On a testé : les fameux sandwichs japonais de Tomé
