On a testé : Le Troquet, le bar à vin vivant d’Ainay

Ouvert en 2009 le Troquet des Sens, ce bar à vin emblématique du quartier charité a décidé en 2021 de prendre le virage “cave à manger” en proposant des vrais plats à partager.

Un bon relooking des murs avec un bleu intense et lumineux, un carrelage à damier, un beau meuble en bois sur mesure et contre le bar, une mini faillence noir esprit piscine (LA tendance 2021-2022. Fera-t-elle aussi fort que le populaire carreau de ciment portugais ?),
Ha ! et bien sûr, le nouveau logo à la typo doré qui habille la vitrine.
Ce nouveau look fleure bon les tendances du moment et apporte un brin de chic au Troquet. Mais qui dit troquet, dit populaire non ? Voyons-voir si le Troquet n’aurait pas trop changé sa quille d’épaule.

Du chic dans les assiettes

Au revoir les planches de fromages drômois et ardéchois et bonjour les petits “plats à partager”.
La carte est étudiée pour plaire à tous et j’en conviens, s’adapte aussi bien à un rendez-vous gourmand qu’à une soirée entre amis. Très vite, la table se remplit de petites assiettes alléchantes.

La coquille St Jacques au beurre noisette et pomme (aussi divine qu’elle est petite), le boudin basque légèrement relevé par son coulis de piquillos (crémeux et délicieux), le croque-monsieur jambon truffé (qui a été – mais enfin, pourquoi ??? – transformé en tartine), et surtout, les beignets de joue de bœuf.

C’est ce dernier plat qui me fera revenir sans hésiter au Troquet. La croquette est croustillante et la viande absolument fondante et bien assaisonnée.
On terminera par la fraîcheur d’un carpaccio de poulpe à la sauce vierge, lui aussi très bon.

Et on boit quoi ?

Qui dit troquet, dit vin populaire. Voyons voir la carte ? Pour les bouteilles, le troquet continue sur sa lancée de vin nature et bio. Et il y a du choix, de beaux produits et de la cohérence. Quelques vins d’entrée de gamme assez raisonnables (en vins d’Ardèche), qui vont vite flamber quand on change de région.
On regrette que la carte de vin au verre ne soit pas affichée. Même si les serveurs la connaissent sur le bout des doigts, c’est toujours agréable de pouvoir prendre son temps pour choisir et comparer.

La note

Pour 2 personnes à l’appétit standard, nous avons pris 5 petits plats + 4 verres de vin.
Soit 38 € par personne, pas donné donc, pour un bar à vin.

En résumé

Chouette service, bonne ambiance, bon petits plats et bon vin. Le Troquet s’offre une nouvelle identité qui continue de le faire rayonner au-delà des remparts d’Ainay. Pour autant, est-ce que l’esprit troquet ne s’est pas un peu égaré dans le beau lettrage de son nouveau logo ?

LE TROQUET

? Pinte de bière 7€ | Minis plats cuisinés entre 9€ et 14€ | Vin autour de 30€ la bouteille
? 34 rue des remparts d’Ainay//69002 Lyon
? Ligne A, arrêt Ampère Victor Hugo
? Ouvert du lundi au vendredi midi et soir
☎ 04 78 37 22 23
? Suivre le Troquet sur Insta