Entre charcuteries fondantes, spécialités fromagères ou à base d’abats , sans oublier ses célèbres pralines roses, la ville lumière a tout pour séduire les papilles, surtout quand on les déguste dans les bouchons, symbole de tradition de la gastronomie lyonnaise. Et je peux vous dire que quand on doit écrire un article sur le sujet quand on n’est pas de la région, il y a une certaine pression. Heureusement, j’ai su écouter les lyonnais amoureux de leur gastronomie pour vous concocter ce top 5 des meilleurs bouchons de Lyon, pour le plaisir de la rosette et des bugnes.
1 – Café Comptoir Abel
S’il y a un bouchon historique à découvrir à Lyon, c’est bien celui-ci. Le Comptoir Abel, c’est presque un siècle de terroir, où l’on vient se délecter d’un poulet aux morilles, de rognons sauce madère ou d’une quenelle de brochet dans un décor figé dans le temps, à base de plafonds à la française, de parquets cirés et de plusieurs objets chinés. On notera aussi l’arrivée de son petit frère, le Bistrot d’Abel, qui sublime la cuisine traditionnelle lyonnaise en lui apportant une petite touche de modernité.
⏰ De 12h à 14h et de 19h30 à 22h du lundi au jeudi, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30 le vendredi, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h 30 le samedi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h le dimanche.
👉 Plus d’info sur le site web du Comptoir Abel
2 – Le Musée
Vous voulez du bon, du gourmand, du convivial et de l’authentique ? Alors foncez rue des forces pour (re)découvrir le Musée, ce bouchon de compétition qui vous régalera de son boudin aux pommes, des ses quenelles et de son pâté de tête à l’andouillette. Aux commandes de ce restaurant musée, Luc Minaire, ancien boulanger au Mont d’Or, qui vous reçoit comme à la maison dans ce lieu convivial qui emprunte tous les codes du bouchon, avec ses nappes Vichy rouge et blanc, son bar en cuivre et ses banquettes en moleskine.
🏠 2 Rue des Forces, 69002 Lyon
⏰ De 12h à 14h et de 19h30 à 21h30 du mardi au vendredi, de 12h à 14h le samedi, fermé les lundi et dimanche.
☎️ 04 78 37 71 54
3 – Daniel et Denise
Cachée dans le troisième arrondissement, le restaurant Daniel et Denise a connu plusieurs vies : d’abord boucherie, puis magasin de choucroute avant de devenir bouchon de renom. Aux commandes de cette adresse chaleureuse, le chef Joseph Viola, natif des Vosges mais lyonnais dans l’âme. Après avoir officié dans plusieurs tables étoilées, le chef propose une cuisine ultra maîtrisée, mêlant modernité et tradition, saveurs du terroir et parfums originaux : pâté en croûte foie gras, ris de veau et omelettes fondantes, l’important c’est de se régaler ! L’adresse a depuis fait des petits un peu partout dans Lyon mais on préférera toujours l’adresse du 3e arrondissement de Lyon.
⏰ De 12h à 14h et de 19h à 22h30 les lundi et mardi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 du mercredi au vendredi, fermé les samedi et dimanche
👉 Plus d’info sur le site web de Daniel et Denise
4 – Le Bouchon des Filles
Formées au Café des Fédérations, Isabelle et Laura sont à la tête de ce Bouchon des Filles, une adresse qui joue avec les codes traditionnels du bouchon tout en apportant une touche moderne aux recettes. Ici, on oublie les plats trop lourds et grassouilloux et on se régale de quenelles de rouget maison, de croustilles de boudin aux pommes et de « Bobun » de bœuf. Avec ses saladiers qui débordent de nourriture en entrée, son menu unique et ses prix tout doux, le Bouchon des Filles est un incontournable de la gourmandise !
🏠 20 Rue Sergent Blandan, 69001 Lyon
⏰ De 19h à 22h du lundi au vendredi, de 12h à 13h30 et de 19h à 22h les samedi et dimanche
👉 Plus d’infos sur le site web du Bouchon des filles
5 – Notre Maison
Dans ce bouchon traditionnel qui porte très bien son nom, on fait tout comme à la maison. Au menu de cette adresse 100% typique : des grands classiques de la cuisine française mais surtout lyonnaise, avec de la joue de bœuf, des gâteaux de foie, des pieds de porc sans oublier la célèbre tarte à la praline. Des produits gourmands et savamment préparés avec des ingrédients frais et locaux dans un décor digne du plus bel intérieur : tables et chaises en bois, lumière tamisée, nappes en tissus… Il n’y a pas à dire : chez Notre Maison, on se sent tout de suite à l’aise, un peu comme dans notre salle à manger.
🏠 2 Rue de Gadagne, 69005 Lyon
⏰ De 19h01 à 22h du mardi au vendredi, de 12h01 à 14h et de 19h01 à 23h le samedi, fermé les dimanche et lundi
👉 Plus d’info sur le site web de Notre Maison
Alors, est-ce que vous avez l’eau à la bouche ? Et l’avantage, si vous ne voyez pas votre adresse préférée dans cet article, c’est que vous pouvez la partager dans les commentaires, histoire de faire saliver les autres lecteurs ! Et d’ailleurs, on pense aussi à La Meunière, Le Poêlon d’Or, le Café des Fédérations ou encore La Mère Léa. Et surtout, bon appétit !A vous de voter pour votre bouchon lyonnais préféré.
Comment sont réalisés nos TOP ?
Les Top de CityCrunch sont élaborés en suivant une recette ancestrale qui se transmet de génération en génération. Chaque Top se compose :
- Des adresses recommandées par notre équipe de chroniqueurs
- Des 2 adresses les plus citées par nos fans Facebook
- Des 2 adresses les plus citées par nos abonnés Instagram
Pour classer ensuite les heureux sélectionnés dans l’ordre, on invite nos lecteurs à voter juste en bas de l’article.
28 commentaires
J’ai voté pour le Musée, que j’adore, mais il y en a plein d’autres, dans la liste comme Daniel et Denise, mais aussi le Garet, les Fédés, le Morgon, la Lozère, chez Hugon, le Jura, etc.
Mon bouchon préféré ce trouve être le bouchon des Cordeliers.
Le meilleur c est le bouchon des cordeliers pour moi. En particulier en terme de rapport qualité prix
Bonjour , très bonne sélection, mais il manque les Fines Gueules, un des meilleurs à mon gout.
Pour nous c’est Le comptoir Chabert
Il manque La meunière et Le Jura au moins!
Je vote aussi pour La Meunière ! Mon préféré ?
Le meilleur c’est le LAURENCIN dans le vieux Lyon
Quelle horreur. Ma pire expérience gustative à Lyon et de loin
Pour moi c’est le café du soleil a Lyon 5eme!
Parmi mes favoris, il y a aussi le Poêlon d’Or.
Bonjour
Moi je ne jure que par le garet qui pour moi a le véritable esprit bouchon …
Le Morgon ! Pour le tablier de sapeur et l’ambiance bar bon enfant. Mais Notre Maison c’est super aussi ! 🙂
La Meunière et le Poêlon d’Or ?
Le Garet, véritable bouchon dans l’assiette et dans la tête !
Il manque le bouchon chez Hugon !
Le Morgon à Bellecombe, le café Lobut à Totem et la Mère Jean à Bellecour !
Chez Paul et Le Bouchon de l’Opéra
ils ont tous une merveilleuse quenelle qui est une de specialite emblématique de la cuisine lyonnaise . et bravo pour l originalité de les proposer façon frites avec mayonnaise aromatisée d une réduction de bisque de homard .
pascal cuisinier retraite .
Le Sathonay ! Place Sathonay dans le 1e..
Celui là aussi vaut le détour,!!!
Daniel et Denise ne mérite franchement pas d’y être. le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous et l’ambiance Bouchon est parfaitement absente.
tout a fait d’accord avec le monsieur
Pour moi le top du top des bouchons reste Le Musée. Incontournable, chaleureux avec un patron qui vaut à lui seul le détour.
Le Sathonay , place Sathonay, n’existe plus depuis des années ! Au moins 4!
Le Bouchon Bât d-Argent, vraiment délicieux !!
Quelques « vieux » bouchons classiques de la ville :
– le Café des fédérations dans le 1er, près de Terreaux
– Chez Hugon, rue Pizay
– Chez Mounier, rue des Marroniers, juste à côté de Bellecour
Pour « Daniel et Denise » effectivement, préferez l’adresse « historique » de la rue de Créqui dans le 3ème plus authentique. La version dans le 5ème (rue Tramassac) est très bien aussi mais plus guindée, accueillant beaucoup de touristes. L’ambiance bouchon est moins au rendez-vous même si la qualité dans l’assiette est toujours là.
Merci pour cette suggestion d’adresses 🙂
Chez Paul rue Major Martin. Bonne cuisine typique et accueil très agréable