Top 6 des mâchons incontournables à Lyon

Pour perpétuer cette tradition, l’association des Francs Mâchons veille à ce que les meilleurs bistrots lyonnais continuent à proposer cette expérience unique : de grandes tablées où l’on ne connaît pas son voisin en arrivant, mais où l’on trinque avec lui en repartant.

Voici notre sélection des adresses incontournables pour un Mâchon digne de ce nom !

La Meunière (Lyon 1)

Au cœur de la Presqu’île, à deux pas de la place des Terreaux, La Meunière est une institution centenaire qui n’a pas pris une ride. Ici, on plonge direct dans l’esprit du Mâchon lyonnais : déco rustique avec ustensiles anciens accrochés aux murs, grandes tablées en bois, plats servis en cocottes, et surtout une ambiance sonore à base de rires et discussions à plein volume. Le tout, avec des assiettes généreuses à souhait et un service aux petits oignons.

Le Musée (Lyon 2)

Véritable bouchon lyonnais, Le Musée se niche dans une traboule, à deux pas du Musée de l’Imprimerie et de la Communication et de la place de la Bourse. Pour y entrer, il faut passer par une allée discrète, mais à l’intérieur, c’est tout l’esprit de la gastronomie lyonnaise qui s’anime ! Nappes à carreaux, petite salle chaleureuse et une sacrée ambiance où ça trinque et ça rigole fort. Ici, pas de carte, c’est le patron qui annonce les réjouissances : trois entrées, puis plats du jour avant de finir sur une tarte aux pralines ou autre douceur gourmande. Le tout accompagné, bien sûr, d’un bon canon. Car comme le dit si bien la devise du lieu : « C’est au moment de payer les pots qu’on sent qu’on n’a plus soif.”

Chez les Gones (Lyon 3)

Dans l’ambiance animée des Halles de Lyon, Chez les Gones est un repaire pour les amateurs de cuisine lyonnaise. Ici, on choisit son camp : manger au comptoir, en plein cœur de l’effervescence des Halles, ou s’installer sous la verrière en terrasse pour une pause plus tranquille. Et pour ceux qui préfèrent s’isoler un peu du brouhaha ambiant, une salle à l’étage permet de déguster son mâchon en toute tranquillité. Dans tous les cas, vous serez entouré de bons vivants !

Les 4G (Lyon 9)

Gnolus, Grands, Gognands et autres Gones, bienvenue chez vous ! Dans ce bouchon planqué entre Gorge de Loup et Valmy, loin de l’agitation du centre-ville, le mot d’ordre est simple, la convivialité avant tout. Joie de vivre et traditions sont les moteurs de cette adresse où l’on se régale dans une grande salle qui permet souvent de débarquer à l’improviste. Esprit franchouillard, plats canailles et ambiance bon enfant : ici, on ne passe jamais par hasard, mais on y revient toujours. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que l’établissement a été élu « Meilleur bouchon lyonnais 2024″ par l’association de défense des bouchons lyonnais.