On a testé : les divins wontons de Vapo’Hero

C’est donc au cours d’une de ses balades entre l’avenue Jean-Jaurès et la Place Saint-Louis, qu’elle découvre par hasard cette petite enseigne discrète, Vapo’Hero. Et à la lecture de la carte, elle sait déjà que je pourrais succomber. Et oui, elle me connait bien.

L’authentique cuisine du sud-Est de la chine

Pas loupé ! Raviolis frits, wontons maison en bouillon, porc braisé, soupes de nouilles, tripes pimentées… La carte de spécialités d’origine sichuanaise n’est pas faite pour me déplaire.

Premier constat : des prix tout petits. Vraiment, en ce début d’année, des plats copieux qui ne dépassent pas les 13€, ça fait du bien. Il y a aussi des formules entrée + plat autour de 15€. Comme je n’ai pas une grosse faim, je préfère prendre deux entrées plutôt qu’un grand plat.

Et voici les wontons bouillis dans un bol de soupe.

Ce petit bol chaud est l’incarnation du réconfort. J’ai choisi le bouillon de volaille préparé maison qui est délicat et savoureux. A sa surface flottent 6 wontons (des raviolis à la farce de porc et crevettes) absolument délicieux et fondant. Et puis regardez ces belles feuilles de chou fraîches, d’un verts vifs appétissant. Je me délecte de mon plat (qui en fait une entrée copieuse) jusqu’à la dernière bouchée.

J’aurai pu ne manger que ça, mais mon professionnalisme me pousse à tester l’assortiment de raviolis frits, légumes, boeuf et porc (mes préférés).

J’accompagne ce petit repas d’un bon thé au jasmin et me voilà sur un petit nuage, toute légère et réchauffée.

Des plats étonnants

Pour ma prochaine visite chez Vapo’Hero, j’ai très envie de goûter au bobo chicken, une spécialité traditionnelle du Sichuan. Ce sont des brochettes froides au choix (1€ la brochette) composée de morceaux de poulets – tous les morceaux, ouioui, même les pattes –  et légumes, à tremper dans un bouillon de poulet gras et pimenté aux épices Sichuanaises.

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En résumé

Une bonne petite adresse de quartier un peu secrète que je me garde sous le coude pour déguster une cuisine chinoise réconfortante et goûteuse. Le service est agréable, les prix tout petits et c’est ouvert le dimanche soir.
Foncez !

Vapo’Hero