À l’occasion de la fête nationale chinoise, célébrée chaque 1er octobre, on a décidé de mettre à jour notre carnet d’adresses et de vous proposer notre Top 10 des meilleurs restos chinois à absolument tester à Lyon.
La Ruelle PeiPei (Lyon 1)
Nichée dans les pentes de la Croix-Rousse, La Ruelle PeiPei vous fait voyager en Chine sans quitter Lyon. Derrière sa devanture rouge, on découvre un décor inspiré des petites ruelles chinoises et surtout une carte généreuse : nouilles maison, bœuf mijoté, tofu et sauces parfumées. Une adresse dépaysante qui vaut le détour avant même de monter tout en haut de la Grande-Côte.
Biang (Lyon 7)
À la Guillotière, Biang propose une street food chinoise généreuse autour de grosses nouilles tirées à la main. Au menu : porc mijoté, bœuf braisé, poulet frit ou version veggie, le tout accompagné d’une sauce maison bien parfumée. Et pour les amateurs de sensations fortes, le niveau de piment se règle de 1 à 5. Bref, des bols généreux et ultra réconfortants à slurper sans modération.
5 Saveurs (Lyon 3)
Si vous aimez les nouilles, préparez-vous à assister à un petit spectacle. Chez 5 Saveurs, les pâtes fraîches sont étirées à la main sous vos yeux avant de finir dans un généreux bol de nouilles au bœuf de Lanzhou. Vous pouvez même choisir leur épaisseur, de la plus fine à la version XXL. Et avec un peu d’huile pimentée, c’est encore meilleur.
Rive Verte (Lyon 7)
À la carte de Rive Verte, on retrouve de grands classiques de la cuisine chinoise, avec quelques plats qui valent particulièrement le détour. Poulet froid sauce pimentée aux cacahuètes, pieds de porc mijotés, bœuf bouillant au tofu, bœuf sauté aux poivrons ou encore poulet croustillant sauce aigre-douce : il y a de quoi se faire plaisir. Et pour finir sur une note sucrée, les Tangyuan frits sont à tester.
L’Abri du Dragon (Lyon 6)
À deux pas de Foch, L’Abri du Dragon propose une cuisine chinoise traditionnelle pensée pour être partagée. Les portions sont généreuses et les plats arrivent au centre de la table : bœuf et tofu pimenté, porc croustillant sauce aigre-douce, salade de bœuf et tripes… sans oublier les raviolis maison au porc, préparés minute et servis avec une sauce pimentée et des cacahuètes. Et si vous êtes plusieurs, c’est encore mieux : ça permet de goûter à tout.
Noucadémie (Lyon 2)
Noucadémie, c’est un peu le paradis des amateurs de nouilles. Soupes généreuses, raviolis et spécialités du Sichuan composent une carte pleine de saveurs. Les plats sont copieux, bien parfumés et certains sont franchement relevés. Vous pouvez même choisir votre niveau de piment, de 0 à 6 : autant dire qu’il y en a pour les petites natures comme pour les amateurs de sensations fortes.
Les Pâtes Vivantes (Lyon 2)
Ici, le spectacle commence avant même la première bouchée. Les nouilles sont préparées et étirées à la main sous vos yeux avant de finir dans votre assiette. Une spécialité du nord de la Chine qui donne des nouilles longues, épaisses et bien élastiques. Bœuf, poulet, agneau… À vous de choisir votre équipe.
Yulan (Lyon 2)
Chez Yulan, la cuisine chinoise traditionnelle se découvre dans une version contemporaine. La carte revisite les grands classiques tout en gardant les saveurs et les recettes qui font la richesse de cette cuisine. Wontons maison, bœuf braisé, poulet façon Sichuan… Une adresse élégante pour découvrir la cuisine chinoise autrement.
Maison Xiao (Lyon 3)
Des raviolis, des baos et du fait maison : bienvenue chez Maison Xiao. Ici, la cuisine chinoise se découvre autour de recettes généreuses préparées sur place. Et pour ceux qui veulent passer derrière les fourneaux, la maison propose aussi des ateliers pour apprendre à préparer ses propres raviolis ou baos. Parce qu’après tout, pourquoi seulement les manger quand on peut aussi les fabriquer ?
Yang Guofu (Lyon 7)
Vous choisissez les ingrédients, le niveau de piment et hop : votre bol est prêt. Yang Guofu est spécialisé dans le malatang, une soupe chinoise épicée dans laquelle vous composez vous-même votre repas. Nouilles, légumes, viandes, tofu… Vous mettez ce que vous voulez dans le panier et la cuisine s’occupe du reste. Attention quand même au bouton « très épicé ».
