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Au sein de l’équipe de Lyon69, les bagels sont un sujet tabou.

Pour déguster un bon bagel (spécialité US, sorte de clone salé entre un donut et un sandwich), certains ne jurent que par Best Bagels, d’autres par City Bagels (ces derniers ont raison bien sûr). A chaque fois qu’on a abordé le sujet, il y a eu des cris, des insultes, des tirages de cheveux, des menaces et des pleurs. Alors on a décidé, d’un commun accord, de ne plus aborder la question.

Jusqu’au jour où une lueur de réconciliation est apparue sous la forme du US Din’UP, sympathique établissement situé sur le quai Claude Bernard à Lyon.

I like to be in America

A peine rentrés à l’intérieur du US Din’Up, nous sommes plongés dans l’ambiance d’un diner américain : banquette en sky, grand bar à damier et match de base ball diffusé sur l’écran plat au fond de la boutique. Le décor a savamment été étudié pour vous faire oublier que vous êtes à Lyon.

On commande rapidement nos bagels. La carte est plutôt variée avec une dizaine de recettes. Plusieurs pains sont proposés ce qui offre un grand nombre de combinaisons. Enfin, un appétissant hot dog cheddar conclut cette carte à haut pouvoir salivant.

Yum yum !

Nos commandes arrivent rapidement. Les bagels ont l’air très appétissants, ce que confirme la première bouchée. Ma roquette est fraiche et croquante, mon pastrami est de qualité et n’a pas la tête de quelqu’un qui a passé les dernières semaines dans un sachet. L’équilibre garniture / pain, tellement important dans ce type de préparation, s’avère parfait.

Mon accompagnement, nachos / cheddar, complète idéalement l’ensemble tandis que celui de ma voisine, une salade coleslaw, s’avale avec appétit.On arrose le tout, bien sur, de Dr Pepper, le soda américain au gout de médicament.

Nos bagels terminés, les discussions se prolongent, on prend des desserts, on regarde un peu le base-ball à la télé, on commande des cafés, on est bien. Je crois n’avoir jamais trainé aussi longtemps dans un établissement sensé servir de la nourriture rapide.

Le passage à la caisse

On se décide enfin à décoller nos fesses des confortables banquettes pour régler la note. Le passage à la caisse nous fait définitivement tomber amoureux du US Din’Up.
La formule Bagel+Accompagnement+Boisson+Dessert est à 9€. Moins cher qu’au Mac Do et bien meilleur.

Cher US Din’Up, nous sommes conquis, We’ll be back !

US Din’UP
8 quai Claude Bernard
69007 Lyon
Ouvert de 7h à 21h du lundi ou vendredi