On a testé : Kuro Goma, le nouveau bistrot japonais de Lyon

Il y a un nouveau Izakaya à Lyon, il s’appelle Kuro Goma et vous allez (comme nous) l’adorer. Ouvert il y a seulement quelques jours (à moins de 300m de nos locaux, comme c’est pratique !) on s’est dépêché d’aller y trainer nos estomacs affamés et curieux pour démarrer l’année sur une touche nipponne.

Izaka quoi ?

L’izakaya est au Japon, ce que le bouchon est à Lyon : un endroit où convivialité et tradition sont les maitres-mots. A peine le seuil de la porte franchi, on s’envole pour le pays du soleil levant. La déco parait simple mais suffisamment travaillée pour s’avérer chaleureuse et réconfortante.

A notre arrivée, le restaurant n’est pas encore plein et on a le privilège de pouvoir choisir notre table. Nous faisons rapidement notre choix dans la carte du midi qui se limite à 5 plats mais qui s’annoncent tous appétissants. J’opte pour le Veggie Don à base d’aubergines grillées et de dashi de shitaké tandis que mon compagnon d’aventure gourmande choisi le Sake No Zuke Don et son saumon mariné.

Kuro Goma, saveurs du pays du soleil levant

La serveuse nous apporte du thé pour patienter mais nos plats ne sont pas longs à faire leur entrée. Nos yeux frétillent de bonheur à la vue des assiettes joliment présentées tandis qu’une douce odeur monte à nos narines. Nos papilles ne sont pas en reste car dès la première bouchée des saveurs gourmandes se mêlent dans notre palais.

Mes légumes sont très bien cuisinés, juteux et plein de goût. Le riz est assez classique mais sa cuisson est parfaite. La soupe miso qui accompagne notre plat est parfumée et réconfortante. Elle nous fait instantanément oublier toutes les soupes tièdes et fades avalées dans les chaines de resto de sushi (coucou Sushi Shop !).

Le resto est maintenant plein et malgré l’affluence, l’ambiance reste zen et le service efficace. Comme je n’ai pas très envie de retourner bosser, je me laisse tenter par un cheese cake au matcha et au citron. Bonne pioche, il est parfait : ferme avec un bon goût de lait ponctué d’une touche citronnée.

On finit par quitter le lieu à regret. Le passage en caisse se fait sans douleur. La serveuse nous tend même notre ticket à la japonaise, avec les deux mains. On s’en sort pour 33€ à deux. C’est un peu plus cher que notre pause déjeuner traditionnelle mais bien moins cher qu’un aller-retour pour le Japon. Il n’est pas impossible que ça devienne une de nos cantines du midi du coup !

Verdict

On a aimé ? :

• Le cadre zen et chaleureux
• L’amabilité toute japonaise de l’équipe
• Les saveurs des plats
• Les incroyables toilettes

On a moins aimé ? :

• Le riz qui manquait un peu goût (on aurait pas été contre un peu plus de sauce)

Au final, Kuro Goma est une excellente adresse pour découvrir la cuisine japonaise. Nous y avons passé un moment réconfortant et gourmand. Cette pause déjeuner s’est avérée être une belle parenthèse exotique et hors du temps.

Comme tout bon Izakaya qui se respecte, Kuro Goma passe en mode « tapas » le soir. Vous pouvez alors piocher parmi une quinzaine de plats à partager allant des edamames à la fondue japonaise en passant par les Yakinikus. On retournera le tester en soirée prochainement pour compléter l’article.

Kuro Gama

? 15 rue Bonald, Lyon 7
? Metro Guillotière ou Arrêt de Tram Saint André
⏰ Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
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Dans le même style, on vous recommande d’aller manger chez Oto-Oto ou encore chez Kuma Izakaya. Et pour voir les derniers resto testés par la team de LCC, c’est par ici.