C’est par un soir de début d’été que je suis allé tester ce resto nouvelle génération. Ici c’est bistronomique. Sous cet adjectif un peu pompeux d’influenceur Instagram se cache un véritable trésor pour vos papilles.
Le lieu
Cinq mains est un petit resto situé dans le vieux Lyon. Agréablement situé près de la Saône, il y a même une terrasse pour un dîner en extérieur pour les beaux jours. Malheureusement pour moi la météo n’était pas de mon côté le soir où j’y suis allé. Mais ça donnait bien envie.
Ici le concept est simple, un ancien de Top chef (Grégory Cuilleron que vous avez du voir un paquet de fois à la tv), son frère et un copain ce sont associés pour notre plus grand bonheur. Pas de chichi. Une cuisine simple et savoureuse. Tout est frais, de saison et préparé maison. Et la carte des vins n’est pas en reste puisque le choix est large et de qualité.
La déco est très réussie. Ambiance chaleureuse et sobre. Type loft avec les têtes de gibier sur les murs en briques.
Le repas
La carte est simple et épurée. 4 choix d’entrée, de plats et de desserts. Elle change souvent afin de respecter la saisonnalité des produits. Et nous donner envie d’y retourner un peu trop souvent aussi… J’y suis allé avec une équipe de gros gourmands. Alors stratégie oblige, on a tous pris des plats différents afin d’en goûter un max. Ne joue pas l’innocent, je suis sûr que tu fais pareils. Ta fourchette ne reste jamais que dans ton assiette. Et du coup j’ai pu te faire pleins de photos !
Après une délicieuse mise en bouche au saumon, tout le monde attaque son entrée avec envie. Tataki de saumon, Steamed bun au porc nous ouvre déjà l’appétit par leur odeur et leur présentation. Et le goût n’est pas en reste. C’est tout simplement exquis.
Nous sommes à peine remis de nos émotions que le plat de résistance arrive. Et là c’est l’extase. Tous les plats sont à tomber. La caille rôtie dans son jus est délicieuse. La cuisson de l »encornet est d’une excellente justesse, le tout accompagné de leur petits légumes délicatement parfumés. Mais c’est définitivement le filet de bœuf qui emporta mon palais au paradis.
Mais un repas n’est jamais parfait sans se ponctuer par une petite note sucrée. Place à l’originalité avec une panna cota à l’asperge, un vacherin aux fruits exotiques revisités, ou encore une tartelette fraise-concombre. Et pour les irréductibles il y a toujours la possibilité de l’assiette de fromage.
Les tarifs
Le menu entrée + plat + dessert à 33€. Possibilité de prendre à la carte. Entrée:10€, plat:19€, dessert:7€. Bon c’est pas le resto que tu t’offres tous les 4 matins. Mais excellent rapport qualité/prix. Tu pourras emmener belle maman pour l’impressionner. Succès garanti.
Ouvert tous les jours 12h-13h30 et 19h30-21h30
Conclusion
Bref zero fausse note sur les plats, de l’entrée au dessert. Tous le convives sont repartis comblés et repus. À découvrir ou redécouvrir d’urgence !
Cinq mains
? 12 Rue Mgr Lavarenne, 69005 Lyon
? Metro Vieux Lyon
⏰ Ouvert midi et soir du jeudi au lundi
☎ 04 37 57 30 52
? Sur Les Cinq mains sur Facebook
3 commentaires
Testé en février avec 8 potes, tous sortis déçus. Vins trop frais (pourtant il y a une cave dédiée), plats manquant de « peps », 25 min d’attente pour les desserts.
Vu votre retour, ça a bien changé.
Après il peut y avoir des jours avec et des jours sans. Merci pour ce retour d’expérience qui complète l’article.
Deuxième visite après 15 mois d’abstinence Covid.
Magique
Tartare de thon subtil et inventif, délicieux.
Ris de veau cuisson à la seconde vraiment parfait.
On s’arrête là pour rester sur le souvenir de cette superbe cuisine.
Accueil simple et décontracté, bref un sans faute.
Ml & F