On a testé : Déli de Lyon, la délicieuse micro-cantine de la rue Franklin

Il y des adresses qui arrivent à ré-enchanter une journée mal engagée par le simple talent des gens qui y oeuvrent et l’ambiance qui s’y dégage. C’est le cas de Déli de Lyon, un tout petit restaurant situé sur la Presqu’île à quelques pas de la station Ampère.

La journée avait mal commencé. On se remettait à peine du couvre-feu imposé aux bars de Lyon et la pluie rendait la ville grise et maussade. Mais il a suffit qu’on pousse la porte de Déli de Lyon pour que des étincelles de bonheur se mettent à pétiller sur nos papilles et dans nos coeurs.

Un lieu tout petit et sans chichi

On entre dans l’établissement et découvrons ce qui est peut-être le plus petit restaurant de Lyon (le Kitchen Café parait immense en comparaison). Quatre tables, sur lesquelles trônent des verres de cantine et des serviettes en papier, occupent un local tout en longueur qui se termine par la cuisine. Sur le mur, des étagères débordent de livres, de bouteilles et de bocaux d’ingrédients au fur et à mesure qu’on s’approche des fourneaux. La déco est sans chichi mais étrangement agréable.

Le patron qui fait tourner à lui tout seul la boutique vient prendre notre commande. C’est un moment magique ! Il se met à nous décrire les plats avec une gourmandise communicative, poussant le détail jusqu’à nous raconter où il s’est procuré les ingrédients. A la carte du jour : 3 plats (dont 2 végétariens) et… c’est tout. On opte pour un Pulled Pork confit pendant 12h avec jus épicé et un quinoa à la crème de courge truffée.

Une cuisine simple et inventive

Le bonhomme repart en cuisine préparer nos assiettes. Quelques minutes plus tard celles-ci débarquent sur notre table. Quel tableau ! C’est super beau.

J’attaque mon pulled pork, il est fondant à souhait et le jus épicé et les petites feuilles de coriandre saupoudrées sur le dessus apportent une note piquante à la douceur de la viande. C’est exquis ! Les patates rôties qui l’accompagne viennent avec des pleurotes fraiches et parfaitement cuites.

Je planque quelque coups de fourchette dans l’assiette de ma voisine (c’est pas très Covid, mais on vit ensemble), le quinoa est très surprenant, son mariage avec la crème de courge lui donne une texture de risotto des plus plaisantes. La crème à la truffe donne du relief au plat. On retrouve les délicieuses pleurotes, et un oeuf mi-cuit sublime le tout.

On est totalement bluffés par le repas, il s’en dégage à la fois une simplicité déconcertante mais aussi des saveurs ingénieuses qui font mouche et réjouissent nos papilles. Du coup, quand le patron vient nous demander si on veut des desserts, il nous est impossible de refuser.

J’opte pour un yaourt grec accompagné de fraises, pistaches, croûtons de brioche et zestes de citron vert. Ma chère et tendre craque pour la mousse au chocolat servie à même le plat. Super simple, mais super bon !

L’addition s’il vous plaît

Il est temps pour nous de repartir dans la grisaille et nos bureaux après cette parenthèse enchantée. On passe à la caisse, enchantés et repus. 14€ le pulled pork, 15€ le quinoa truffé, 5€ les desserts… On s’en tire pour 39€ à deux. Un peu cher pour une pause déjeuner mais très raisonnable au vu de la qualité des produits et des plats.

Verdict

? On a aimé :

L’ambiance du lieu
Les saveurs dans les assiettes
L’amabilité du patron

? On a moins aimé :

C’est fermé le soir

Au final, nous avons eu un vrai coup de cœur pour ce mini resto sans chichi qui propose une cuisine tout aussi inventive que savoureuse. On fond complètement pour l’homme qui orchestre les lieux, un véritable passionné aussi doué pour parler de sa cuisine que pour la préparer. Petit plus : l’établissement est ouvert tôt le matin et dans l’après-midi, vous pouvez venir y prendre un petit déjeuner ou un goûter.