Fraichement récompensé d’un Bib gourmand par le guide Michelin pour son excellent rapport qualité/ prix, Racine est une adresse parfaite pour un succulent repas complet (entrée, plat, dessert) à seulement 22 euros !
On vous emmène à Valmy, vous savez cette station qui n’a pas l’air d’être dans Lyon mais qui n’est qu’a 3 arrêts de Bellecour (et sans changement !). C’est dans une petite ruelle, à quelques pas du métro, que se cache ce resto pépite.
Un cadre de bois et de verdure
Le mobilier en bois s’accorde avec la touche végétale et nous invite à la détente, l’ambiance décontractée de la salle nous met à l’aise.
Le mur du fond expose des produits d’épicerie fine : vinaigres, huiles, vins, bières et jus artisanaux… à déguster sur place ou à emporter. On sent déjà que ça va bien se passer et qu’on va bien manger !
L’ardoise placée devant la porte d’entrée annonce la couleur : Ici pas de menu à rallonge juste quelques choix car on a affaire à une cuisine maison authentique à base de produits frais et de saison. Une combinaison qu’on aime entendre ! La carte change tous les jours et respecte un équilibre entre poisson, viande et plat végétarien pour le plaisir de tous.
Des plats plein de saveurs et de surprise
L’entrée : thon fondant, chorizo, avocat.
J’ai d’abord été surprise par la quantité (c’est l’assiette qui est grande ou bien… ?!) mais après avoir gouté le plat ce sont les saveurs exceptionnelles qui m’ont étonnées, chaque bouchée incite au commentaire.
Le plat : selle d’agneau, écrasé de pomme de terre, jus d’agneau
J’ai eu le plaisir de manger le meilleur agneau de toute ma vie (et je ne suis pas une novice en la matière). Pour couronner le tout, la purée est exquise et la petite mousse autour qu’on retrouve souvent dans ce resto est juste exceptionnelle.
En général dans les bons restos je n’aime pas mélanger les saveurs en goûtant les plats des autres mais j’ai fait une exception. C’est pas tous les jours qu’on à l’occasion de goûter de l’espadon ou une tuile d’ancre de sèche citronnée !
J’apprécie le côté joueur du chef qui se plait à nous surprendre avec des petites touches originales dans les assiettes. Ça nous a tous fait le même effet : « c’est quoi ça ? humm c’est trop bon !! »
On finit ravis et repus par le plat, on a même plus faim pour un dessert…
Verdict
On a aimé ?
- Le cadre
- Les recettes originales et savoureuses
- L’amabilité de l’équipe
- Les prix (plat+ entrée ou dessert à 17€ / entrée + plat + dessert à 22 euros)
On a moins aimé ?
- Rien en fait !
Chez Racine, on peut parler d’une véritable expérience culinaire, avec une équipe hyper sympathique dans un cadre classe sans être trop chic. La récompense attribuée par le guide Michelin est vraiment méritée !
C’est un incontournable qui est directement entré dans mon top des meilleurs restos de Lyon, je le recommande chaudement !
Racine
? 1 rue du chapeau rouge, Impasse Charavay
? Métro Valmy
⏰ Ouvert du lundi au vendredi midi & jeudi et vendredi soir
☎ Réservation vivement recommandée au 04 26 18 57 15
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3 commentaires
Une joie que vous ayez enfin testé ce restaurant !
Il mérite d’être connu et reconnu !
Merci !
Mon resto favori a Lyon
Autant pour la qualité de l’assiette, le service agréable et sans chichi, le renouvellement permanent
très grande amabilité du personnel, belle terrasse tranquille sous une voile ! et surtout très belle sélection de vins par le chef qui est un passionné de vins