On a testé : Sushi Way, le restaurant de sushis du futur à la Part-Dieu

Depuis quelques semaines, il y a nouveau restaurant de sushis dans Westfield Part-Dieu. Vous le savez, chez CityCrunch, on préfère les petits bistrots de quartier aux centres commerciaux, mais le concept de Sushi Way mérite qu’on vous en parle.

On n’était pas venu pour ça. On voulait juste grignoter un bout avant notre séance à l’UGC Ciné Cité. Et puis, en flânant dans l’étage food du centre commercial, notre curiosité a été piquée par ce restaurant au look assez… futuriste.  Intrigués, on se laisse happer par notre curiosité et par le lieu.

Des sushis sur rails… littéralement

Une fois installés, on réalise vite que Sushi Way est loin d’être un restaurant classique. La déco mélange un look futuriste et tokyoïte dans un style épuré et quelques touches traditionnelles bien placées. Mais le plus intriguant reste ces rails qui bordent chaque table. Chacune d’elle est équipe d’une petite tablette pour passer commande. Ici, tout se fait sans contact humain (ou presque).

Même si le service est entièrement automatisé, il y a bien des humains qui s’activent derrière les fourneaux. On a une vue directe sur les chefs sushis qui préparent les commandes avec une précision chirurgicale.

Le concept est simple : on choisit ses sushis sur la tablette, on valide, et quelques minutes plus tard, voilà qu’un plateau arrive tout seul sur un rail pour nous apporter notre commande. Wasabi sur le maki, une petite voix mignonne un peu robotique nous annonce que « votre plat est arrivé, bon appétit ! ». Charmant … ou flippant ! On peut recommander à volonté et, détail non négligeable, il y a même un petit robinet d’eau à chaque table. Plus besoin de supplier le serveur pour remplir notre verre !

Une cantine futuriste et une vue directe sur la cuisine

On a commandé des classiques : makis, californias et sushis, tous à base de saumon. À la première bouchée, on est agréablement surpris. C’est frais, le saumon fond en bouche et le riz est parfait, onctueux sans être trop sucré. Certes, il n’y a rien de révolutionnaire ou d’incroyabale merveilleux, mais il y a  tout ce qu’on attendait d’un bon sushi. Pour le dessert, on a partagé un maki glacé au sésame, idéal pour apporter une petite touche sucrée et rafraîchissante pour finir le repas comme il se doit.

L’addition s’il vous plait

Les plateaux continents de défiler dans un ballet presque hypnotique d’une table à l’autre. Il est temps pour nous de filer pour notre séance de ciné. Pour payer, le contact humain est de retour, puisqu’il faut se rendre en caisse pour payer son dû. Ca aurait été cool de payer directement à sa table (avec une sirène qui s’enclenche si vous partez sans payer !).

La formule midi avec 6 Maki saumon, 6 California saumon avocat, 2 Sushi Saumon et 1 Salade de chou est à 10,80€. Le mochi glacé était 2,90€. Au final, à deux, ce repas nous a coûté 24,70€. Super pas cher pour des sushis ET pour un centre commercial. On en a pour plus cher de ciné !

Verdict

On a aimé :

• Le concept futuriste et original
• La vue directe sur la cuisine
• La rapidité du service
• Les prix bas

On a moins aimé :

• Le bruit
• Malgré une déco sympa le lieu reste assez froid

Au final, Sushi Way nous a agréablement surpris. Le concept est fun, ça change des autres restaurants du centre. Les sushis sont bons (rien de renversant, mais plus que corrects pour un resto de centre commercial), et surtout, c’est assez rapide et pas cher. Pratique quand on est pressé avant un ciné !   Alors, si vous cherchez un endroit original pour manger un bout avant un film, Sushi Way est une très bonne alternative.

Sushi Way

🏠 3e étage du Centre Commercial Westfield Part-Dieu, 17 rue Dr Bouchut, 69003 Lyon
⏰ Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h
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