Préparez vos papilles, ça va mâchonner sévère !
Dimanche 12 octobre > Mâchon d’opening Puces du Canal
Pour lancer la Mâchon’Week en beauté, direction les Puces du Canal qui fêtent leurs 30 ans ! Le mâchon sera servi à partir d’11h à la Guinguette du Canal, un des restaurants emblématiques des Puces. Au menu : charcuterie Bobosse et bons verres de vin, le tout dans un cadre convivial où l’on peut chiner et découvrir des boutiques éphémères. Bref, un opening gourmand, festif et plein de bonnes vibes pour démarrer la semaine.
Lundi 13 octobre > Mâchon du midi Chez Hugon X Domaine Marion Chirouze
Chez Hugon, on touche au classique indémodable : bouchon lyonnais à l’ancienne, plats maison bien gras comme il faut et ambiance chaleureuse façon « chez maman ». Au menu : saucisson chaud aux lentilles, quenelle de brochet, andouillette sauce moutarde, cervelle de canut et tarte aux pralines. Et pour sublimer le tout, les vins du Domaine Marion Chirouze feront briller chaque bouchée. Parfait pour attaquer la semaine avec du vrai lyonnais dans l’assiette !
Jeudi 16 octobre > Mâchon chez Wine You Want X Domaines Finot & Archer
Pour les matinaux et amateurs de vin, c’est au tout nouveau Wine You Want que ça se passe ! Mâchon lyonnais revisité, 3 verres de vin inclus et ambiance conviviale dans un nouveau lieu ultra design : que demander de plus ? Entre amis, collègues ou passionnés de vin, les domaines Finot et Ludovic Archer vous feront voyager avec des cuvées locales audacieuses et pleines de caractère. Le matin commence sous le signe de la gourmandise et de l’originalité, parfait pour se réveiller en douceur et en saveurs.
Vendredi 17 octobre > Botani mâchon avec François Villard & Claude Desvignes – version machtard !
Un mâchon le soir, ça existe ! Et on l’a appelé, un « machtard ». Chez Botani, on passe en mode généreux et gourmand : planches de charcuterie et croquetas pour se mettre en appétit, blanquette de veau et gratin de cardon à la moelle pour le corps, brioche perdue nappée de praline pour le dessert… et entre les deux, œuf meurette ou salade et une petite touche de Saint-Marcellin crumble miel pour le fromage. Le tout arrosé des vins de François Villard et Claude Desvignes, dans un lieu canon avec vue sur la piscine du Rhône. Ambiance conviviale, 100 personnes max, et un mélange parfait entre tradition lyonnaise, vibes green et banquet façon Botani.
Samedi 18 octobre > Mâchon italien avec le Domaine de l’Agramante chez Cocotte
Un mâchon italien ? Oui, ça existe, et ça s’appelle ici la « Maccheronata ». Chez Cocotte, on troque le saucisson lyonnais pour un festin aux saveurs de la péninsule. Au menu : trippa alla romana et stracchino avec finocchiona en entrée, suivis de fusilli al ragù napoletano mijotés longuement comme à Naples, avant de conclure avec une sélection de fromages du chef. Le tout peut s’accompagner d’un bon pot de blanc ou de rouge, des cuvées bio et biodynamiques du Domaine de l’Agramante, et vous obtenez un mâchon totalement inédit : l’esprit convivial lyonnais revisité à la sauce dolce vita.
La Mâchon’Week, c’est tous les jours et pour tous les goûts : du traditionnel au gastronomique, du matin au soir, pour partager un moment entre amis ou s’offrir une petite escapade gourmande. Avec la complicité de Sanguin! et de la charcuterie Bobosse, les mâchons proposés vont du classique revisité au surprenant, pour se régaler entre collègues, en amoureux ou en solo. Bref, préparez vos papilles, vos verres et votre bonne humeur : Lyon n’a jamais été aussi gourmand et fun !
pourquoi parler de machon quand on mange de la charcuterie a 11h, un plat au restaurant a 12h ou pire, le soir a 19h ? Le machon est un repas pris le matin vers 9h00, comme le faisaient nos ancêtres les canuts. repas simple, composé d’un plat a partager et d’un morceaux de fromage. le tout accompagné d’un peu de vin local.
bien cordialement
La Mâchon’Week vise à revisiter le Mâchon (et plus largement la gastronomie lyonnaise) et à casser les codes parfois étouffant de la tradition. D’où l’idée de proposer de nombreux formats différents : mâchon, mais aussi déjeuner, diner, apéro, spectacle, concerts, DJ set etc…