Les tacos mexicain ont conquis l’estomac des gourmets Lyonnais les plus raffinés. On raffole tous de ces petites galettes de maïs pliées en demi-lune et fourrées de délicieuses garnitures, herbes et salsas.
Comme toute street-food qui se respecte, il est impossible de manger proprement sans que dégoulinent sur nos mains les délicieuses sauces mijotées.
Alors, à quoi reconnait-on un BON taco ?
- Aux garnitures maison (la base de la base) : viandes cuisson lente, porc effiloché, ceviche de poissons, marinades en tout genre, mijotés de légumes… Un festival de technicité et de saveur
- A la qualité des tortillas de maïs. Légèrement toastées, joliment dorées, pas trop épaisses mais résistantes… Donc évidemment, si elles sont faites maison, c’est le top !
- A l’équilibre. La fraîcheur des herbes, le fondant du fromage, le crémeux du guacamole, l’acidité du citron. Tout est une question d’équilibre !
- A l’aspect visuel : le résultat doit être coloré et gourmand, évidemment !
Comment sont réalisés nos TOP 5 ?
Les Top 5 de CityCrunch sont élaborés en suivant une recette ancestrale qui se transmet de génération en génération. Chaque Top se compose :
- Des adresses les plus citées par nos fans Facebook et nos abonnés Instagram
- Des adresses recommandées par notre équipe de chroniqueurs
Pour classer ce quinté dans l’ordre, on invite ensuite nos lecteurs à voter juste en bas de l’article.
1 – Go Mex Cantina
Cette jolie cantine mexicaine des pentes fait ses tortillas maisons. Les portions ne sont pas grosses, mais les garnitures sont délicieuses et les tacos blindés d’herbes et ciboule. La viande est vraiment préparée avec soin, en version cuisson lente, ou à la broche.
En plus : Le Guacamole est ses chips tortillas maison !!!
? Tacos x 3 : 10,90€
Place du Forez, Lyon 1
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2 – Piquin
On ne présente plus Piquin, qui a été le premier à conquérir le cœur des lyonnais par la qualité de ses tacos ! Depuis le début, le restaurant a su conserver une exigence impeccable et un excellent rapport qualité/prix. Sans doute les tacos les plus « cuisinés » et raffinés de Lyon.
En plus : on raffole de leurs Churros con cajeta (au dolce de leche)
? Tacos x 4 : 11€
16 rue d’Essling, 69003 Lyon
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3 – La Taqueria de Masa
Le petit dernier arrivé à Lyon propose des tacos très esthétiques et gourmands.
Il sont généreux, bien assaisonnés et accompagnés de riz à volonté. On adore !
A déguster en terrasse, dans la ruelle du Palais Grillet.
En plus : les frites de patates douces sauce cheddar et le sourire de la patronne
? Tacos x 5 : 13,5 €
12 rue du Palais Grillet, 69002 LYON
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4 – Don Tacos
Chez Don Tacos, on déguste le Taco « Al Pastor » : c’est à dire à la broche (façon kebab), surmonté d’un ananas rôti et d’oignons. L’enseigne, ouverte depuis 2012 (une éternité pour ce type de resto), met à sa carte pleins de spécialités mexicaines qui varient en fonction des saisons et des fêtes locales.
En plus : la margarita aux fruits rouges !
? Tacos x 5 : 10€
13 rue mercière, 69002 Lyon
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5- Two Amigos
On a craqué pour le Shepherd : le tacos à l’effiloché d’agneau. C’est un délice bien copieux, accompagné de riz et haricots rouges. Les propriétaires ont le mérite de tout faire maison et de privilégier le local, y compris les piments qu’ils font pousser à Dardilly !
En plus : Les pichets de margarita au litre et la Key lime pie
? Tacos x 3 : 15€
1 Rue Henri IV, 69002 Lyon
11 rue terme, 69001 Lyon
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A vous de décider :
Votez pour départager nos 5 finalistes…
8 commentaires
Loin de moi de vouloir faire le rabajoie mais vous n’avez pas honte de faire le lobbying de restaurant qui tuent des êtres vivants? C’est devenu une normalité chez vous… Loin de l’esprit des années 2010 ou vous étiez beaucoup plus Woke… (Et je ne suis pas le seul a me faire la réflexion, mes amis vegans l’ont remarqués aussi…). Attention à ne pas perdre le public qui vous a fait connaitre… et qui était la depuis le début! Sauf erreur, il ne me semble pas que ce soit les oppresseurs blanc hétéro-cis qui ont fait de LyonCityCrunch un site viable, rentable, et connu.. Merci d’avance.
Pourquoi avoir honte chacun mange ce qu’il veut …
La récolte des composants nécessaires à l’élaboration de votre ordinateur/smartphone ainsi que l’énergie utilisée afin d’afficher cette page web et d’envoyer votre message a tué plus d’êtres vivants qu’un menu tacos chez l’un de ces restaurants.
N’avez vous pas honte ?
Cher Monsieur Lamure,
Moi-même végétarien et particulièrement sensible à la cause animale, je trouve ce genre de commentaire moralisateur totalement contre productif .
Rome ne s’est pas faite en un jour : la plupart des restaurants de ce classement offre des options végétariennes plutôt sympas. Certains accommodent même les régimes végétaliens.
Pourquoi ne pas essayer de sensibiliser plutôt que de braquer nos amis omnivores qui pourraient être à l’écoute de véritables arguments ?
C’est d’ailleurs le cas pour toutes les causes.
Enfin bref, sinon je vote pour Casa Pauline dans le 7eme, où les tacos sont végétariens ou vegans mais toujours délicieux. Pas la peine de chercher sur Facebook par contre, adresse hautement confidentielle ?
Pour quelqu’un qui ne voulait pas faire le « rabat-joie » s’est loupé.
Je ne suis peut-être pas passé assez « woke » pour saisir un tel raisonnement…
Cela a toujours été normal. Ce qui est anormal c’est de croire qu’on sauve la planète en ne mangeant pas de vraie viande alors que son lait d’amande pollue plus qu’une vache. Des végétaliens ridicules.
Et maintenant un top burrito à Lyon !
Le taco est un plat national du Mexique même si j’ai entendu dire qu’en France, dans des villes comme Lyon, ils prenaient de la nourriture Texmex connue sous le nom de burrito et l’appelaient taco et maintenant beaucoup de Français croient que les tacos sont un plat français, ce qui est ridicule car ce ne sont même pas des tacos. , et ils ne sont pas non plus français.
Les vrais tacos n’ont pas ces légumes et cette crème dessus comme les cloches à tacos, ils ont de l’oignon haché, de la coriandre, du persil, parfois de la laitue selon le type de tacos et une sauce épicée. et en regardant les photos je peux dire que les seuls vrais tacos que j’aimerais manger en France sont ceux de Don Taco… tous les autres sont des imitations ou des tentatives francisées de tacos.