Les Dames de la cantine, le service de traiteur qui fait bouger les lignes
Les Dames de la cantine, c’est deux copains, Juliette et Guillaume, qui se sont rencontrés à l’institut Bocuse en 2018 et qui ont décidé de créer un service de traiteur qui limite au maximum leur impact écologique… Et qui reste cool et bon.
© Mona Bonetto
Ils réalisent des prestations de plateaux-repas, de catering, pour des événements privés comme des mariages, des buffets cocktails ou des services événementiel.
Sauf que les Dames de la Cantine, elles aiment les plats gourmands collectifs, les grandes tables de famille, et préfèrent les tajines de poulet et les bons gratins d’hiver aux verrines individuelles.
Elles n’utilisent pas de contenant à usage unique, cuisinent bio, utilisent de la vaisselle vintage et limitent le gaspillage avec la réutilisation des aliments – issus de producteurs locaux – au maximum.
Bref.
Tous les mercredis, des plats en click and collect
Parce qu’on s’est TOUS fait la promesse d’organiser chaque dimanche une séance de batch cooking et parce que chaque semaine, on finit pourtant avec un jambon-beurre dans la main, pris à la boulangerie au coin du bureau.
Alors maintenant, on anticipe. Chaque mercredi, les Dames de la Cantine proposent un plat (qui change chaque semaine) à 10€ (ajouter 5€ de consigne pour le contenant).
Pour réserver votre repas (bon, sain, gourmand, etc., vous l’aurez compris), il suffit de les contacter avant 10h le mercredi sur les réseaux sociaux ou par téléphone et de venir récupérer votre plat chez Vins Nature, au 6 rue du Plat, à deux pas de Bellecour.
D’ailleurs, de nouveaux points de retraits dans Lyon sont à venir, notamment dans les 1er, 4ème et 7ème arrondissements.
Des exemples de plats ? Cordon bleu au morbier, couscous aux légumes de saison, gnocchis à la crème de parmesan… On arrête là, on a faim.
Le mac and cheese réconfortant
On a tous notre madeleine de Proust. Mais s’il y a bien un plat qu’on a vu réconcilier plein de disputes et faire fondre les plus difficiles, c’est bien le mac and cheese.
Ce bon gratin de macaronis qui donne envie, accompagné de sa crème de butternut, de fourme d’Ambert et qui croustille grâce à sa chapelure aux noix.
Comment gagner les deux mac and cheese ?
Cette semaine, on vous en offre deux pour que vous puissiez partager avec la personne de votre choix ce plat réconfortant et gourmand, dont on a tous tellement besoin en ce moment.
Pour participer, assurez-vous d’abord de pouvoir aller retirer vos deux plats mercredi 3 mars.
Ensuite, complétez cette phrase dans les commentaires de l’article :
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que ________________
Fin du concours dimanche 28 février.
Attention, notez que le gagnant aura à avancer le prix de la consigne (5€ par contenant et EN ESPÈCES), qui lui sera rendu lors du retour du contenant.
Bonne chance à tous !
Les Dames de la Cantine
Je mérite de manger un mac and cheese car c’est ma comfort food par excellence ?
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que ça a l’air trop bon !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que Juliette et Guillaume semblent géniaux, qu’ils ont eu l’idée géniale de créer un service traiteur créatif, responsable et moderne, tout en proposant des plats géniaux comme ce Mac and Cheese de foliiiiieeeeee
Je mérite de manger un mac and cheese car j’adoooooooore ça !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que des pâtes sans fromage, c est pas des pâtes! Non mais elles sont gratinées celles là!
Je mérite de manger un mac and cheese car ça fait du bien au moral!
Je mérite de manger un mac and cheese parce que c’est awesome.
Je mérite de manger un mac and cheese car le fromage fait partie de ma vie depuis ma naissance et que j’ai une bouteille de rouge Crozes Hermitage qui n’attend que de ça d’accompagner ce bon petit plat ?
Je mérite de manger un mac and cheese parce que je ne gagne jamais a vos concours 🙂
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese pour mettre un peu de fun et de réconfort dans ma vie et m’aider à survivre au couvre feu et à la situation sanitaire.? D’ailleurs on devrait TOUS pouvoir se consoler avec des mac ans cheese en ce moment !!!!
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que j’ai plus de job et que j’ai faim
Je mérite de goûter au Mac and cheese car c’est une bonne occasion de découvrir les dames de la cantine et en bonus la Madeleine de Proust de Marie-Jo (dame cantine de mon école en 1996 ❤)
You win ! Félicitations, tu vas recevoir sous peu un mail de la part des Dames de la cantine 🙂
Bonne journée !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que j’adore le fromage le fromage c’est la vie et rien qu’en l’écrivant j’en ai l’eau à la bouche.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que cela fait 14 jours que mon fiancé et moi même sommes isolés à la maison à cause du Covid variant anglais et notre date de sortie est le 1 er mars !
Ce Mac & cheesy wheezy serai le bienvenue ? ehehe
Merci ?
Parce que le mac and cheese c’est la vie !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je suis très sage.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que le contenant et le contenu me font de l’oeil depuis un petit moment !!
Je mérite de pouvoir goûter au Mac and cheese parce que ma religion fromagivorienne m’impose une portion journalière de fromage pour atteindre le salut.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que jsuis juste ultraaa gourmand et qu’il faut que je test ça ?
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je n’ai jamais envahi la Pologne.
(Alors que j’aurai pu facilou)
(Eh ouais)
Je mérite de pouvoir goûter au Mac and cheese parce que… non mais oh depuis quand faut mériter un plat de pâtes ?!
Le Mac and cheese mérite d’être gouté par Zoé car il n’a encore jamais vu une dentition si parfaite et un palais aussi développé !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je suis une experte de ce plat car j’ai vécu aux US : je pourrai donc juger de la super qualité de celui des Dames de la Cantine !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que j’ai enfin retrouvé le goût, l’odorat et une broche très très cool en forme de toucan.
Je mérite de pouvoir goûter au max and cheese parce que je dois me réconcilier avec les Dames de la Cantine (celles du collège…).
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese cause it’s not cheesy !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que zoumba café oh c’est le micmac dans mon ventre quand je le vois.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je n’en ai jamais encore mangé de ma vie ! Si si, c est la vérité, lcc !
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce qu’une fois j’ai fait une blague sur les macaronis et elle était assez cheesy
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je me retient au quotidien de manger du fromage à cause de mon cher et tendre qui n’aime pas ça et que J’AI ENVIE DE ME FAIRE ENFIN PLAISIR !
Je mérite de goûter au mac and cheese car je n’en ai JAMAIS mangé de ma vie !
Je mérite de manger un mac and cheese car je suis une grande fan de cuisine anglaise et c’est assez rare pour être noté.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que c’est le meilleur allié du couvrefinement et que c’est troooooooooooooooooooopppppppppppp boooooon et que le fromage c’est la vie et que les pâtes c’est la vie
et parceque je le mérite tout naturellement
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je rentre à Lyon après m’en être éloignée depuis trop longtemps et, et qu’il n’y a rien de mieux que du fromage pour m’accueillir !
Je mérite de pouvoir goûter au Mac and cheese par curiosité gustative!
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que le fromage c’est quand même un peu le sel de la vie quoi !
Je mérite de pouvoir goûter au Mac and cheese parce que je suis gourmande…
Je mérite de pouvoir goûter au Mac and cheese parce que ca me changerait des cheese du Mac do!
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que c’est toujours moi qui cuisine
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que quand je télétravaille j’ai toujours la dalle !!!
Marre du MACintosh, marre de MACron, marre d’être pris pour un MACaque, offrez-moi moi un MAC and cheese !
Je mérite de manger un Mac and Cheese parce que je n’en ai jamais goûté ?
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que mon fin palais saura s’en délecter, sur une jolie table bien dressée, un bouquet de fleurs séchées et fort bien accompagnée!
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que je n’en ai jamais mangé.
Je mérite de pouvoir goûter au mac and cheese parce que j’en ai jamais mangé