Et pour en mettre plein la vue à vos convives (ou s’en mettre plein la panse), une viande de qualité est incontournable. Alors, oubliez le supermarché, et suivez-moi pour découvrir les 5 meilleures boucheries à Lyon.
1 – Boucherie Bello – Produits 100% Bio
Pensiez-vous que le bio se limitait aux légumes ? Frédéric Bello est là pour vous prouver le contraire ! Sa boucherie propose principalement des viandes issues d’élevages biologiques, mais aussi des viandes exceptionnelles du monde entier. Les carnivores aussi peuvent faire un geste pour la planète. De plus, Frédéric officie aussi au restaurant B.L.O. de l’autre côté de la rue.
🏠 54 rue de la Charité 69002, Lyon
⏰ du mardi au vendredi de 8h15 à 13h et de 15h30 à 19h30, samedi de 8h30 à 19h, et dimanche de 9h à 12h30
2 – L’Argot
Cette boutique est un mix entre boucherie et restaurant ! Dans la vitrine moderne, on trouve des viandes de qualité indiquées par leurs origines et leurs durées de maturation. Il suffit de suivre les conseils des bouchers pour déguster sur place ou emporter. L’endroit est très prisé, alors réservez si vous voulez une table au restaurant. En plus la boucherie est ouverte jusqu’à 22h les jeudis et vendredis, parfait pour une envie de steak tardive !
🏠 132 Rue Bugeaud, 69006 Lyon
⏰ Mardi et mercredi de 08h00 à 14h30 et de 16h30 à 19h00, jeudi et vendredi de 08h00 à 14h30 et de 16h30 à 22h00, et le samedi de 8h00 à 16h00
3 – Boucherie Rantet
Au cœur de la Presqu’île, Éric Rantet sélectionne ses viandes avec soin et les laisse maturer pendant 3 semaines avant de les servir. Sa cave de maturation est une véritable pépite. En vrai amoureux de sa région, il travaille avec des fournisseurs locaux. Ne manquez pas de gouter à son cochon noir de Bigorre, élevé en plein air et décliné de mille façons (jambon affiné, viande maturée, rôti, …). Tout est bon dans le cochon !
🏠 1 rue du Plâtre 69001, Lyon
⏰ Du lundi au samedi de 8h30 à 13h et de 15h30 à 19h30
4 – Boucherie Bressane
Éric Cochet, aux commandes depuis 30 ans, met un point d’honneur à offrir un service au top. La boutique est ouverte 6 jours sur 7 et le conseil est au cœur de leur démarche. À droite, un choix étendu de viandes et de volailles, avec une mention spéciale pour les poulets de Bresse. À gauche, des produits traiteurs à tomber par terre. Et dans le fond, une cave d’affinage avec 4 ou 5 viandes maturées de races différentes. De la charcuterie aux plats traiteurs, tout est fait maison ici !
🏠 4 Place Jules Guesde, 69007 Lyon
⏰ du lundi au vendredi de 05h à 13h et de 15h à 19h30, et le samedi de 05h à 13h, et de 15h à 19h00
5 – Boucherie Barithel
Enfin, il y a la « Boucherie Barithel, la maison la plus belle ! » selon les habitants du quartier. En plus de la qualité de la viande, l’équipe est au top du service : les habitués sont chouchoutés, et les conseils sont distillés avec soin et gentillesse. L’ambiance est jeune, dynamique et pleine de bonne humeur, même si vous devrez peut-être patienter un peu dans la file d’attente, la rançon de la gloire. Ne manquez pas de gouter à leur fabuleux cordon-bleu maison.
🏠 74 Avenue des Frères Lumière, 69008 Lyon
⏰Du lundi au samedi de 06h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h30
On espère que cette liste vous aura donné envie d’aller manger de la bonne viande. Et si vous avez la flemme de sortir de chez vous, sachez que vous pouvez aussi commander de la bonne viande en passant par des sites de livraison de course en ligne.
Bon appétit les gourmands !
