Le principe de ce festival qui fête sa 5e édition est de permettre à des réfugiés de partager leur cuisine et aux Lyonnais de découvrir des saveurs venues des 4 coins du globe.
Le Refugee Food Festival qui coincide avec la Journée Mondiale des Réfugiés se déroule sur plusieurs jours dans 10 villes de France. Lyon, capitale de la gastronomie et ville à la réputation humaniste, se devait d’être de la partie.
Pendant 11 jours, vous allez pouvoir goûter à la cuisine syrienne, albanaise, ivoirienne… mais aussi ukrainienne, puisque malheureusement plus de 5 millions d’Ukrainiens ont fui leur pays depuis la guerre.
Que ce soit pour des repas carte blanche ou des diners à quatre mains, plusieurs établissements lyonnais ont répondu à l’appel et vous proposeront des expériences culinaires aussi riches en saveurs qu’en culture.
Voici le programme :
Jeudi 9 juin 2022 > Brasserie Tom & Co > Bière afghane
La brasserie des Pentes proposera une bière aux influences afghanes imaginée avec Sadia Hessabi.
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Vendredi 10 juin 2022 > Les Mauvaises Herbes > Déjeuner Ukrainien
Le fameux restaurant végétarien proposera un déjeuner à 4 mains avec la cheffe ukrainienne Olha Kruchak et le chef des Mauvaises Herbes.
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Lundi 13 juin 2022 > Café Somos > Déjeuner ivoirien
La cheffe Awa Sylla prendra les commandes du fameux Café Somos pour un déjeuner qui vous fera découvrir la cuisine ivorienne.
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Mercredi 15 et jeudi 16 juin 2022 > Belle Lurette > Déjeuner syrien
Belle Lurette, un de nos bistrots préférés dans le 9e arrondissement de Lyon (avec sa salle mi-dedans mi-dehors) propose 2 déjeuners avec Layal Khateeb. La Syrienne a collaboré avec le chef Pierre Tardy et son équipe pour élaborer un menu franco-syrien.
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Jeudi 16 juin 2022 > 36 le Cosy > Diner afghan
Au 36 Le Cosy, la cheffe Fernanda Ribeiro s’associe à Sadia Hessabi pour vous concocter un diner afghan.
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Vendredi 17 juin 2022 > Les Petites Cantines > Atelier – déjeuner ukrainien
Si vous voulez apprendre à cuisiner des recettes ukrainiennes, direction les Petites Cantines de Felix Faure où Varvara Tamanova vous fera découvrir les saveurs de son pays. L’atelier sera suivi d’un déjeuner à prix libre.
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Dimanche 19 juin 2022 > Heat > Déjeuner de clôture
Et pour finir ce festival en beauté, direction Heat, le food court accueillera l’ensemble des chefs pour un déjeuner aux mille et une saveurs. Le déjeuner sera suivi d’ateliers.
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Alors, cet article a aiguisé votre appétit et votre curiosité ? N’hésitez pas à réserver un des repas.
Refugee Food Festival
? Du 9 au 19 juin 2022
? Dans plusieurs restaurants de Lyon
? Réservation sur le site web du festival
? Suivre l’événement sur Facebook
