Sur leur site, c’est écrit noir sur blanc : « Savourez de délicieux burgers gourmets faits maison ». Promesse un peu facile à dire, plus compliquée à tenir. Et pourtant.
Un spot bien installé dans le 7e
Soyons honnêtes, Saxe-Gambetta, on n’y va pas forcément pour le charme bucolique du quartier ni pour flâner au soleil. Plutôt pour boire un verre que pour s’installer dîner. Et pourtant, Gonzague réussit à tirer son épingle du jeu. Une petite terrasse, un intérieur en deux espaces (une salle côté bar et une mezzanine), et surtout assez de place pour accueillir du monde sans tomber dans l’effet cantine surbondée.
Une carte qui donne envie de tout commander
La carte arrive et là… problème classique, on a faim, mais surtout on a envie de tout prendre ! Au menu : une dizaine de burgers, dont deux recettes qui changent chaque semaine. Et pour les indécis (ou ceux qui prétendent ne pas avoir très faim), il y a aussi 4 salades. Autant dire que personne ne sort d’ici frustré.
Le moment du choix (toujours le plus compliqué)
Après longue hésitation stratégique, verdict, de mon côté, burger végé avec bun, râpé de pommes de terre, salade, tomme de Savoie fondue, poivrons grillés, antipasti d’aubergine et sauce signature Gonzague (un petit côté sauce tartare bien gourmand).
Et côté test carné : menu burger gourmet avec verre au choix + burger + dessert. Burger du moment composé d’un bun, steak, salade, beaufort fondu, oignons caramélisés au cidre, sauce aux trompettes de la mort et pickles de chou-fleur au piment d’Espelette.
Arrivée des assiettes : le moment où tout devient sérieux
Et là… OMG. Les burgers arrivent et c’est clairement du niveau pyramide dégoulinante. Visuellement, on se demande comment ça peut tenir debout. Et surtout, comment on va réussir à finir ?? Enfin c’est surtout moi qui me pose la question. Mon acolyte, lui, a déjà planifié un retour stratégique aux frites à volonté.
Les frites ne sont pas les meilleures de Lyon mais elles font largement le job. Et honnêtement, avec ce qu’il y a dans le burger, on ne leur demande pas non plus d’être les stars du show. Parce que le vrai sujet, c’est le burger. Et là… grosse surprise (et un petit regret de ne pas être venu plus tôt), c’est franchement délicieux. Enfin du fromage qui a du goût. Beaufort, tomme… on change des éternels cheddar/emmental industriels. Et ça fait du bien. Mention spéciale pour la sauce aux trompettes de la mort, validée à 100 % par mon partenaire du jour, qui l’a généreusement laissée couler sur ses frites.
Le dessert : le piège final
On se dit qu’on est déjà bien remplis… mais il y avait un dessert dans le menu. Tiramisu, panna cotta, glace, dessert du moment… Évidemment, le tiramisu maison est choisi. Et là encore : généreux, très généreux. Mascarpone presque compact, même sans faim, difficile de ne pas piquer quelques bouchées « pour goûter ». Résultat : dessert validé aussi.
Verdict
Gonzague, c’est clairement pas un fast-food déguisé en burger gourmet. Ici, tout est cuisiné, travaillé, avec de vrais produits et des associations qui ont du sens. Le service est au petit soin, l’ambiance agréable, et même si l’addition grimpe un peu, on repart clairement repu et satisfait. Bref : on a adoré. Et on reviendra !
C’est pour vous si :
- vous avez un gros appétit
- vous adorez les playlists aléatoires
- vous adorez les frites
Ce n’est pas pour vous si :
- vous n’aimez pas quand la musique est un peu forte au resto
- vous êtes au régime
- vous êtes intolérant au lactose
Du côté des prix :
Menu burger : 34€ (burger gourmet seul : 25€)
Végé : 17,50€
Café : 2€
Soit 55,50€ pour 2
Infos pratiques :
💸 À partir de 17,50€ (avec frites maison à volonté)
📍 26 avenue Jean Jaurès, 69007 Lyon
⏰ 12h–14h / 19h–22h, tous les jours
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