Chez CityCrunch, on adore la bière et on adore aussi notre région, on s’est donc dit qu’une petite sélection de bonnes mousses bio et made in chez nous pourrait vous inspirer pour votre prochain apéro, voici donc, pour chaque département d’Auvergne-Rhône-Alpes, une brasserie à découvrir.
Rhône – Tom and Co
Coline est Lyonnaise, Tom est Écossais. À eux deux, ils produisent des bières douces et houblonnées fabriquées artisanalement avec des ingrédients bio dans les Pentes de la Croix-Rousse.
? À goûter : La Gamay Malté, une bière de vigne fermentée dans du marc de Beaujolais
Ain – L’Étincelle
Située aux Granges du Poizat, sur le plateau de Retord, cette brasserie tenue par Erwan propose des bières artisanales et bio.
? À goûter : La Crépuscule, une bière onctueuse avec des arômes torréfiés puissants
Savoie – Les Funambules
Après avoir travaillé dans une brasserie au Pérou, Lucie et Maxime rentrent en France et lancent leur projet de micro-brasserie en 2016. Installés au pied du Massif de Belledonne, ils imaginent des recettes originales en adoptant une démarche écoresponsable.
? À goûter : Mr Ibu, une Black Inda Pale Ale aux arômes exotiques
Haute-Savoie – Les Brasseurs Savoyards
En 2014, 2 frères, Antoine et Etienne, reprennent la brasserie Les Brasseurs Savoyards alors en difficulté. S’ils gardent le nom (et leur nom de domaine à deux lettres seulement ?), ils font évoluer la gamme pour passer toute la production en bio. Aujourd’hui, les Brasseurs Savoyards conjuguent tradition avec innovation et amour du terroir.
? À goûter : la bière au Génépi (ben oui, on est en Haute-Savoie ou pas !)
Bon plan partenaire : retrouver les Brasseurs Savoyards chez Yabio
Yabio, le partenaire de notre rubrique Bio et Local, propose les bières des Brasseurs Savoyards à sa carte. Elles accompagnent parfaitement leurs burgers bio préparés avec des produits locaux. C’est idéal pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi et de la planète. En plus si vous êtes étudiants, vous avez le droit à 1 menu à 10€. Pas mal non ?
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Isère – Brasserie du Vercors
Cette brasserie située dans le Parc Naturel Régional du Vercors produit elle même ses ingrédients. En effet, elle dispose de terres biologiques où son produit du chanvre, du houblon et des plantes aromatiques utilisées dans les recettes.
?À goûter : La bière au Chanvre, une bière blanche couleur dorée aux parfums de fleur de chanvre.
Ardèche – La Renarde
Cette mini-micro brasserie lancée par Xavier en 2016 propose une petite game de bières bio. Vous pouvez la trouver dans leur boutique de Saint Remèze ou sur les marchés aux alentours.
?À goûter : l’Ardèch’ale une bière triple avec du caractère
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Drôme – Jean-Louis
Selon sa biographie, Jean-Louis aurait décidé de brasser sa propre bière bio, locale et artisanale après avoir été enlevé par des extraterrestres lors d’un concert. Vous l’aurez compris, cette micro-brasserie est super cool. Jean-Louis propose aussi ses aventures en BD, des goodies et même des NFT !
?À goûter : la Hoppy Amber Ale, une rousse caramelisée et fruitée
Loire – La Brasserie du Pilat
Installée dans le mythique village de Saint-Julien-Molin-Molette, cette brasserie propose des bières de garde bio avec de l’eau de source des Monts du Pilat, des malts, des houblons et des épices provenant de l’Agriculture Biologique exclusivement.
?À goûter : la Grande Marée, une bière au goût et aux parfums très prenants
Haute-Loire – La Vertueuse
Connue pour ses liqueurs, la distillerie Vertueuse commercialise depuis mai 2021 des bières artisanales bio. S’inspirant des traditions régionales et des procédés de fabrication ancestraux, l’entreprise fabrique des produits artisanaux et locaux avec passion.
?À goûter : la bière blanche à la verveine
Allier – Le Jugement Dernier
La Brasserie du Jugement Dernier, située à Mazerier, s’est installée dans l’ancien château de L’Anglard, une bâtisse du XVe siècle qui comporte une chapelle peinte médiévale représentant le jugement dernier et qui a donné son nom à la brasserie. On y produit une bière sans concession, locale et bio.
?À goûter : L’Infern’Ale : une double Inda Pale Ale qui vous envoit directement en enfer
Cantal – La Brasserie 360
On connaissait les pierres volcaniques, il faut désormais compter avec les bières volcaniques. En effet, la Brasserie 360 est installée sur les flans du plus grand strato-volcan d’Europe (rien que ça) et propose des bières vivantes et d’altitude.
?À goûter : La Crat’r Gentiane, une bière à base de racines de gentianes fraîches
Puy-de-Dôme – La Belle Poule
Cette brasserie installée dans les anciens poulaillers de Piquat à St Pierre Roche, au cœur des volcans d’Auvergne propose des bières bio et artisanales avec une belle gamme de bière aux plantes.
?À goûter : la bière blanche aux graines de fenouil
On espère que ce petit tour des bières artisanales et/ou bio de la région vous a plu ! Si vous connaissez des supers micro-brasseries qui méritent d’être connues, n’hésitez pas à nous en parler dans les commentaires !
Dans le Cantal, les Milvus de la brasserie des Estives : https://brasseriedesestives.com/bieres-brasserie-estives/
Franchement les minous, vous avez choisi globalement (pas toutes hein) de la bière ‘mainstream’, voire de la bière de grande distribution. On dirait que vous les avez choisies à l’étiquette bien marketée plutôt qu’à ce qu’il y a dedans …Il y a tellement de brasseurs et brasseuses doué·e·s qui vivent leur passion avant le pognon que c’est dommage de les avoir occultés … Bref
N’hésite pas à nous lister les bières que tu recommandes 🙂
C’est dans le Beaujolais, et c’est sacrément bon :
https://www.domainedumanchot.com/
La gamme Jean-Louis est d’une triste banalité face aux produits géniaux de la brasserie Pleine Lune située à quelques petits km …
On a est aussi très fun de la bière Chabeuilloise, mais on a été plus séduit par tout l’univers autour de la bière Jean-Louis 🙂