Les tendances culinaires se suivent et ne se ressemblent pas : burrata, thé vert matcha, poulpe… Parmi ces It-aliments, tous aussi alléchants les uns que les autres, se trouve un produit phare emblématique et indémodable : La truffe.
Ok, elle ne joue pas dans la même catégorie niveau prix, mais la lamelle de truffe a toujours fait son petit effet sur table.
Enivrante, délicate et luxueuse, on aimerait en rapper sur tous nos plats. Sauf que chroniqueur chez Lyon CityCrunch c’est pas un vrai métier et ça ne permet pas de rajouter du beurre (de truffe) dans les épinards.
Un repas à la truffe sans se ruiner
Et bien c’est ce que propose le restaurant épicerie l’Artisan de la truffe.
Le concept du lieu est assez évident : râper finement quelques lamelles de truffes de saison (principalement d’origines française et italienne) sur des plats de brasserie classiques. La magie opère !
Alors quand Qyrool me propose un déjeuner à l’Atelier de la truffe, j’ai même pas cherché à négocier la date. J’ai acquiescé avec enthousiasme (en prenant toutefois soin de vérifier que c’était lui qui allait payer l’addition).
Nous nous installons en terrasse. Au soleil, le long de l’Hôtel Dieu, sur la charmante rue Bellecordière presque piétonne… On est bien !
Avant même de passer commande, un petit bol de noix de cajou est déposé devant nous.
Des noix de cajou à la truffe of course. La meilleur invention d’apéro du monde, après les curly. S’ensuit une bataille sans merci contre mon compagnon de table qui a eu du mal à me laisser ma part (le fourbe, pendant que je prenais les photos).
Arrive la pizzeta truffée… de truffe
Elle ne ressemble pas à une “vraie” pizza. Plus petite, fine et croquante elle est recouverte d’une base tomate à la truffe et accueille généreusement une garniture qui change en fonction des saisons. Pour nous, fines tranches de jambon blanc, roquette, copeaux de parmesan et… lamelles de truffes.
Une mise en bouche excitante.
Comme on n’est pas là pour claquer notre PEL, on a pris les plats les moins chers. L’évidence pour moi, c’est le croque monsieur (16€). Super gourmand, doré de beurre et recouvert des copeaux odorants qui, avec la chaleur, dégagent ce fumet tellement caractéristique et appétissant.
Qyrool prend l’œuf mollet bio et sa petite salade d’herbes fraîches au légumes de saison… Parsemé de ? truffes… Vous l’aurez compris. (6€)
Une entrée parfaite et légère qui lui fait pousser des petits gloussements de plaisir (et ça, ça n’a pas de prix).
Nous faisons l’impasse sur les fromages truffés et le café gourmand et passons en caisse.
Heureusement pour Qyrool, le goût de son œuf bio truffé n’est pas loin, et il arrive à payer la note sans sourciller.
Pour résumer
Si on sait s’en tenir à un petit plat, qu’on n’a pas trop trop faim, et qu’on aime la truffe – mais pas au point de l’acheter entière (parce que 1000€ le kg en moyenne c’est raide) – l’Artisan de la truffe est une bonne alternative.
Nous avons bien mangé pour 43€ à deux. En plus, le cadre bar-indus-chic et la terrasse permanente rue Bellecordière sont supers agréables.
L’Atelier de la truffe a aussi son petit rayon épicerie, pour faire un beau cadeau ou préparer un repas hors du commun.
Bref, un petit luxe à se faire, pas trop souvent.
L’Artisan de la Truffe
🏠 7 Rue Bellecordière, 69002 Lyon
🚇 Metro D et A arrêt Bellecour
🕐 Ouvert du lundi au samedi de 9h à 22h
☎ 04 78 68 03 87
♿ accessibilité
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