Ma cuisine Marocaine traiteur place guichard

Le quartier de la place Guichard regorge de petits restos de qualité variable, de « salad bars » à la mode, de petites échoppes à concept (verrines, sans gluten, etc.), de food trucks les jours de marché… Les boutiques vont et viennent : parfois certaines disparaissent sans qu’on le remarque, d’autres partent en faisant plus de bruit… Et parfois, une pépite se cache derrière une nouvelle vitrine…

Smahane, c’est la gentillesse même

Smahane et son mari se sont installés pendant l’été 2017 dans un local vide de la rue de la Part-Dieu. D’ailleurs, impossible de me souvenir de ce qu’il y avait à la place…
Ils ont lâché leur restaurant « Orange à la cannelle », du quartier de Vaise, pour tenter une nouvelle aventure de traiteur marocain du côté de la Part-Dieu.

Dès qu’on entre, on est happé par le sourire et la voix douce de la patronne (ça fait peut-être aussi partie des petits détails si importants qui nous incitent à revenir régulièrement). Elle nous propose parfois de goûter si on hésite, a toujours un mot gentil, une explication sur l’origine de tel ou tel plat, la façon de le manger, à quelle occasion… Une perle !

La boutique traiteur

Ma cuisine Marocaine Lyon Guichard
ça sent l’apéro !

Dans la petite boutique tout en longueur à la déco discrète, une grande vitrine tient toute la place ou presque. Pas de place pour mettre des tables (une petite terrasse l’été prochain ?), la vente est à emporter uniquement, mais ils proposent de faire réchauffer le plat.
Pratique pour ceux qui, comme moi, n’ont pas de micro-ondes au boulot et n’aiment pas manger froid l’hiver…Des petits ramequins en porcelaine blanche bien alignés proposent des boulettes, falafels, taboulés et autres recettes fraîches et épicées. A côté, les barquettes avec les plats du jour et, plus loin, les desserts (on reviendra sur les petites « crèmes dessert » un peu plus tard…).

Le couscous, c’est la vie !

Et le tajine aussi ! Il paraît même que c’est diététique.

Ma cuisine Marocaine Tajine végé
Avant / Après

Il existe plusieurs formules pour toutes les faims, de 8€ à 11,80€.

formule salade :
On peut opter pour un peu de « fraîcheur » avec un assortiment de 4 salades parmi lentilles marinées, caviar d’aubergine, ratatouille, feuilles de vigne, épinards aux citrons confits, houmous, confit de tomates au miel, olives, poivrons marinés, plusieurs taboulés… Une version « croustillante » existe aussi avec falafels, boulettes de viande, beignets de poissons, boulettes de légumes, etc. Perso je me suis fait, en plus du plat de midi, un petit assortiment tartinable pour l’apéro du soir…

formule couscous/tajines :
On peut aussi passer à la formule « couscous » ou « tajine », avec par exemple un tajine de veau à la poire safranée, un tajine de poulet aux haricots verts et citrons confits, un couscous poulet aux oignons confits et aux épices douces, un couscous à la souris d’agneau…

En dessert :
on a le choix entre des petites pâtisseries orientales, des quartiers d’orange à la cannelle, des dattes ou bien les crèmes parfumées à la lavande, à l’hibiscus, ou ma préférée, celle aux épices douces…

Je repars ce jour là avec mon repas sous le bras (un couscous au poulet à 11,80€) et les papilles qui frémissent… 

Verdict ?

Ma cuisine marocaine place Guichard
Photo non contractuelle, mise en scène aléatoire sur un coin de table au bureau…

Une fois arrivée au bureau, mes barquettes transvasées dans une assiette adéquate, (en en mettant un peu de partout au passage), j’ai pu redécouvrir des légumes que j’avais oubliés (des topinambours ??!) dans un repas que j’ose penser équilibré… Même si la semoule a bien le goût de beurre et que j’avoue ne pas avoir choisi les oranges à la cannelle en dessert mais une option un peu moins light…!

Les portions sont largement suffisantes pour un repas, voire 2 si on arrive à trouver une barquette de secours pour apporter le reste de semoule et de légumes chez soi. Et pourtant j’ai bon appétit !

Les légumes sont fondants, la viande moelleuse, la semoule est parfumée, la sauce légèrement épicée et, cerise sur le gâteau… Le plat est assez généreux en pois chiches… Chic ! Quand aux oignons confits, ils apportent une petite touche salée-sucrée originale et nous préparent à passer au dessert !

Ce jour-là j’avais délaissé la fameuse crème aux épices douces pour tenter celle à l’hibiscus… Pas de panique hein, on n’a pas l’impression de manger une jardinière de fleurs ! Le goût est léger mais inattendu : pas mal ! Mais elle n’aura malgré tout pas réussi à remplacer sa petite sœur épicée dans mon cœur .

On remet ça à l’apéro ?

Cuisine marocaine traiteur place guichard
Apérooooo !!!

Le soir, j’ai pu continuer le petit voyage des saveurs avec des petites tartines de confit de tomates au miel et de chou-fleur aux épices, des poivrons marinés, quelques olives et surtout des feuilles de vigne farçies au riz, fraîches et fondantes… Franchement le bon plan pour un apéro qui sort du traditionnel fromage saucisson !

Et c’est pas tout <3

Ils proposent aussi un brunch marocain très très alléchant à base de Thé vert à la menthe fraîche, de pains marocains, de crêpes marocaines aux mille trous, et de mignardises marocaines…

On peut également commander son couscous pour des repas de famille ou entre amis… Testé et approuvé quelques jours après ! J’avais pris un assortiment de couscous et de tajines (végétarien, poisson, agneau et poulet !), franc succès ! Et mention spéciale à l’unanimité pour les petits oignons qui accompagnent le poulet…

cuisine-marocaine-tajine-poisson
La version au poisson, moins connue, avec d’énooooormes olives.

Bref, même en mode traiteur sans pouvoir s’asseoir, pour un midi sur le pouce ou pour l’apéritif, je dis oui à la cuisine marocaine !


Ma Cuisine Marocaine
🏠 65 Rue de la Part Dieu, 69003 LYON<< étro B – Place Guichard04 72 42 39 81www.macuisinemarocaine.fr

2 commentaires

  1. Merci pour ce bon plan que je connaissais pas et je bosse à 3 minutes à pied !
    Dommage que cela ne soit qu’à emporter et suis pas sûr que mes collègues apprécient les odeurs dans le bureau même si moi j’adore ça 🙁
    Je retiens la formule traiteur pour le soir chez soi, moins risquée et alléchante.

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