BeChef Lyon

La semaine dernière, j’ai eu droit à une chouette surprise en rentrant chez moi. Be Chef m’avait livré un de leur kits à cuisiner afin que je puisse tester le concept.

Mais c’est quoi Be Chef ?

Be Chef est une entreprise lyonnaise qui vous permet de commander tous les ingrédients d’une recette (parmi celles proposées sur leur site) et de les recevoir chez vous dans les plus brefs délais.

Vous commandez sur le site ce que vous voulez manger, vous indiquez l’heure de livraison, vous recevez votre kit, vous vous mettez en cuisine en suivant les indications fournies sur la fiche et en utilisant les ingrédients pré-préparés. Voilà c’est prêt vous n’avez plus qu’à vous régaler.

Ma livraison contenait 1 dessert et 1 plat pour 2 personnes, le tout contenu dans de jolis emballages.

Mousse au chocolat et Spéculos croustillant

becheflyon

Matez ces pastilles de chocolat qui s’apprêtent à charmer mon palais 

J’ai attaqué par le dessert car il y avait un peu de temps de repos au frigo. Rien de bien compliqué : on fait fondre le chocolat, on sépare le blanc et le jaune des œufs, on monte les blancs en neige et on mélange tout délicatement. J’avoue que je ne m’attendais pas à grand chose de cette recette. Même avec l’ajout de Spéculos émiettés, une mousse au chocolat reste un dessert assez simple. Mais je fus au final assez surpris du résultat. Un vrai régal. Je pense que ça venait surtout de la qualité du chocolat (plus que de mes talents de cuisinier) : une tuerie ! Le coté craquant apporté par les biscuits est malin (Ok, j’ai du entendre cette phrase dans Top Chef).

mousse bechef Soirée mousse ?

 

Dorade Royale poêlée et fondue de poireaux sauce citron estragon

BeChef Lyon recette

 

Le travail est pré-mâché… pas les ingrédients !

Je prépare le poisson. Je déballe le très joli morceau de dorade et le fait cuire à la poêle en suivant les indications. J’enchaine avec la fondue de poireaux. Ils sont déjà lavés et préparés, je n’ai plus qu’à les couper en fines lamelles. Mon plat est prêt en 10 minutes. Le poisson est très bon, sa chair se détache bien sans partir en miette, la cuisson est parfaite ni trop crue ni trop sec. Seul petit bémol : ma sauce citron estragon est un peu trop citronnée. Il n’y avait pas d’indication sur la quantité alors j’ai mis tout le jus du demi-citron bien pressé.

poisson be chef

Et hop, une petite pyramide de fondant de poireaux pour se la raconter auprès de lecteurs de CityCrunch

Verdict

❤ J’ai aimé :

  • La qualité de produits. C’est le gros plus de Be Chef ! Il n’y a pas de mystère : pour préparer de bons plats il faut de bons ingrédients. Be Chef se fournit chez les meilleures adresses de Lyon (notamment aux Halles). Les plats réalisés étaient très bons.
  • La présentation des ingrédients. Tous est déjà lavé, épluché, pesé voire coupé. Adieu les taches un peu pénibles en cuisine.
  • Le site internet. Vraiment agréable à utiliser et super intuitif
  • La taille de portion. La quantité est au RDV, j’ai pu faire 3 petits ramequins de mousse au chocolat avec le kit pour une personne et le filet de poisson faisait plaisir à voir.
  • Les prix. Avec une formule entrée, plat, dessert à 13,90€ (-10% si vous allez récupérer votre kit sur place, rue Garibaldi) ça reste très correct vu la qualité, la quantité et le fait que ce soit livré.
  • C’est durable. Les emballages sont recyclés et recyclables. Les produits sont de saisons, généralement locaux.
  • C’est Lyonnais. La boite vient d’être lancée par Iris et Tibo, 2 jeunes lyonnais de 23 ans ayant fait leurs armes dans des restaurants réputés.

☁ J’ai moins aimé :

  • Le manque d’originalité de certaines recettes (il faut un peu plus qu’une mousse au chocolat avec des morceaux de Speculos pour impressionner mes amis).
  • Le manque de précision de certaines fiches recettes (mais ils ont promis qu’ils allaient s’améliorer)

Au final, j’ai été vraiment été emballé par le concept. J’ai réussi à faire un repas super bon, assez rapidement et sans trop me prendre la tête.

Vous pouvez dire « c’est moi qui l’ai fait » proclame le site de Be Chef, mais je trouve que l’intérêt du concept se situe au delà du simple fait d’épater ses amis en leur faisant à manger. Ce n’est pas non plus le concept qui vous apprendra à cuisiner des trucs de fou. Mais je pense que c’est une super idée pour les gens qui ont pris comme bonne résolution de se préparer un peu plus souvent à manger pour sortir de la routine Sushi-Picard-MacDo. En supprimant les corvées courses et épluchages et en proposant des produits de qualité Be Chef tient un super concept. On cuisine un repas simple et super bon en quelques minutes pour un prix raisonnable.

Je pense que je vais remplacer quelques soirées livraisons de pizzas par des soirées Be Chef…

En espérant qu’ils proposent rapidement une option « rangement de votre cuisine après ».

vaisselle

 Au moins avec une pizza, t’as juste à jeter le carton…

Be Chef
www.bechef.fr
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Livraison gratuite dans tout Lyon (+5€ dans les Monts d’Or) du lundi au samedi. Possibilité de livraison le dimanche si commande de plus de 60€  passée la veille avant 20h.