Quand on a appris que le restaurant les Raffineuses, géniale adresse de la rue Professeur Grignard, avait fermé, notre petit coeur de gourmand s’est brisé en deux. Il faut dire qu’on adorait aller y trainer notre appétit pour découvrir ses plats inventifs et savoureux à partager. C’était le genre d’adresse qui nous fait dire que ce coin du 7e arrondissement est le plus merveilleux de Lyon (je suis ouvert au débat quant à cette affirmation dans les commentaires, mais sachez que si vous avez un avis différent, vous avez tort !).
Mais quand on a vu le nom du nouvel établissement, Picaflores, qui ressemble furieusement à Miraflores, le quartier le plus en vue et animé de Lima, la capitale du Pérou, on s’est dit qu’il fallait donner sa chance au petit nouveau. Et grand bien nous en a pris, car on a passé un délicieux moment.
Sur place, on retrouve la déco et l’ambiance des Raffineuses, mais avec une petite touche un peu plus latine. À peine attablés, on commande un Piscou Sour, l’incontournable cocktail dont le Pérou et le Chili se dispute la paternité. Nous avons choisi nos plats après moultes hésitations tant la carte est alléchante et intrigante. Picaflores propose la formule qui fait fureur en ce moment dans tous les restos branchés de Lyon : les plats sont à partager ou pas. Cela permet de se construire un menu à la mesure de ses goûts, de sa curiosité et de son appétit, mais rend le choix on ne peut plus complexe.
Les cocktails arrivent sur notre table. Ils sont parfaits. L’acidité s’équilibre avec l’onctuosité du blanc d’oeuf et le Pisco est parfaitement dosé pour apporter le côté euphorisant sans vous mettre une grosse claque derrière la tête.
Destination : Lima, Buenos Aires et Santiago
Il est temps d’attaquer les réjouissances gourmandes avec le Ceviche de coques, leche de tigre et fruit de la passion. Les coquillages remplacent le traditionnel poisson du ceviche, plat iconique de l’Amérique du Sud. C’est une parfaite réussite. À l’avant poste, l’iode qui tapisse notre palais de saveurs marines. En renfort, le leche de tigre, marinade à base de fumet de poisson. Le fruit de la passion vient fermer la marche avec son goût fruité et acidulé.
Le deuxième round voit s’affronter un poisson du jour avec son bouillon de coco, maïs choclo accompagné d’un riz parfumé et une poitrine de porc grillée avec purée de patate douce et sauce criolla. Là encore, les jeux de texture se répondent et les saveurs se répondent l’une à l’autre. Si vous pensiez que la cuisine sud américaine était fat et peu subtile, voilà le genre de plats qui remet les pendules à leur place !
On termine le repas, en se partageant un dessert un peu moins épatant que le reste, mais néanmoins apte à nous faire atterrir en douceur après ce voyage culinaire.
L’addition s’il vous plait
Après ce petit tour en Amérique Latine qui nous aura amené en Argentine, au Pérou et au Chili, il nous faut regagner les rues bétonnées de notre chère Capitale des Gaules. Le passage en caisse fait un peu chauffer notre CB. Comptez entre 8 € et 13 € l’entrée, entre 18 € et 29 € le plat et entre 6 € et 7 € le dessert. On s’en sort pour 94 € à deux. Pas donné, mais pour un tel voyage, on trouve que le rapport qualité-prix est très correct.
Verdict
On a aimé :
- la saveur et la finesse des plats qui fait voyager
- l’ambiance et l’accueil du lieu
- le Pisco Sour
On a moins aimé :
- Ben rien en fait…
Au final, cette nouvelle adresse est une vraie belle découverte. Dans une ambiance décontractée et agréable, on a pu découvrir les subtilités de la cuisine sud américaine sans tomber dans les clichés. De quoi nous faire voyager le temps d’une soirée et nous faire oublier les regretées Raffineuses.
Picaflores
🏠 41 Rue Professeur Grignard, 69007 Lyon
🚇 Métro Jean Macé
⏰ Ouvert du lundi au vendredi midi et soir et la samedi soir
💻 Plus d’infos et menu sur leur site web
👉 Suivre Picaflores sur Instagram
4 commentaires
48€ par personne en partageant une entrée et un dessert. C’est juste très chers surtout vu les quantités pour des plats à partager.
Si le prix n’est pas dans “On a moins aimé”, je suppose que la crise ne doit pas toucher tout le monde de la même manière 😅
À ces tarifs, on trouve facilement des menu complets dans des restaurants bistronomiques / fusion avec boisson.
Les 48€ incluaient 1 cocktail, 1 entrée, 1 plat et 1 dessert partage.
C’est vraiment dommage que vos critiques soient de plus en plus partiales…
En tant lecteur on peut quand même attendre de comprendre les points positifs et négatifs des établissements que vous testez.
Plusieurs de vos “critiques” ressemblent de plus en plus à de simples opérations commerciales.
Je suis désolé de lire ton commentaire. Nous avons vraiment passé une super soirée au Picaflores. Il n’y avait aucun point négatif à mon sens et je n’ai pas voulu en trouver un à tout prix. Nous réalisons des articles commerciaux, mais celui-ci ne sont jamais sous forme de test et nous indiquons toujours qu’il s’agit d’un partenriat.