9 nouvelles adresses à tester à Lyon en décembre 2025

Voici les 6 nouvelles adresses à tester absolument en décembre.

Les Bibi’s Burger (Lyon 1)

Les Bibi’s viennent de s’installer rue Hippolyte Flandrin, à deux pas des Terreaux, et autant vous dire que ça sent déjà le burger qui fait tourner la tête. Leur première adresse était dans notre Top 10 des burgers de Lyon par arrondissement, donc on surveille cette nouvelle ouverture comme le Graal du bun. Ici, tout est local, artisanal et réconfortant : bun brioché des Frères Barioz, légumes de saison, fromages AOP bien d’ici, viandes de qualité et sauces maison. Avec une alternative végé en prime, on est sur un burger qui coche toutes les cases du plaisir coupable. Bref, une deuxième adresse qui s’annonce aussi gourmande que la première.

Bruz (Lyon 1)

Si vous êtes passés place des Terreaux, vous avez sûrement remarqué Bruz, la nouvelle adresse qui ne ressemble à rien de ce qu’on voit d’habitude ici. Pas de tacos ni de kebab, juste un spot moderne et minimaliste où l’on vient pour des smash burgers maison, croustillants et juteux, accompagnés de frites double cuisson et de milkshakes à faire fondre votre volonté. La viande, 100 % charolaise, est choisie directement chez le boucher. Bruz annonce la couleur, « rien d’industriel, juste du vrai, du bon et beaucoup d’amour ». On n’a pas encore goûté, mais vu les promesses, on part déjà avec un niveau d’exigence bien haut (option veggie incluse).

Saône restaurant (Lyon 2)

Sur la place des Célestins, le chef Jeff Têtedoie revient avec Saône, un restaurant bistronomique qui compte bien réchauffer vos soirées d’hiver. Le chef s’associe au caviste Romain Pelosse, du bar à vins Muraato, pour proposer une cuisine plus libre, moins enfermée dans le local et ouverte à des inspirations venues de l’océan comme des tropiques. Avec seulement 20 couverts et une cuisine totalement ouverte sur la salle, vous aurez littéralement l’impression de manger dans les fourneaux. L’ambiance s’annonce sincère, vivante et conviviale, pour une cuisine de terroir revisitée.

Mary’s Popcorn Shop (Lyon 2)

Tout premier shop dédié au pop-corn à Lyon ! Venue du Canada, Mary’s Popcorn sert des grains de maïs français sans OGM, enrobés maison avec chocolat régional ou sirop d’érable bio. Le best-seller ? Les pop-corns au caramel beurre salé et amandes ! Et pour les curieux du sucré-salé, le Chicago Style (caramel + cheddar) est un must. Petits ou grands, on peut choisir sa taille, de S au galon pour les apéros à plusieurs, et emporter son pop-corn façon marrons chauds.

Jeoneun (Lyon 3)

Bon, ce café n’est pas si nouveau (ouvert fin septembre), mais on en parle encore trop peu ! Jeoneun c’est un concept store 100 % K-Pop mêlant boutique et coffee shop : dans une déco pastel et bois clair, on peut écouter ses groupes préférés, accrocher un vœu ou juste profiter d’un moment de pause. Côté gourmandises, boissons maison et desserts coréens revisités : latte sésame, matcha japonais de première récolte et en ce moment pumpkin latte sont à tester, et le sandwich “comfort food” reste le plat phare pour les petits creux ou les grandes faims.

Fabioli Presto (Lyon 3)

Ici, tout est frais, préparé du jour et pensé pour aller vite sans jamais sacrifier la gourmandise, la majorité de l’offre est à emporter, idéale pour les salariés pressés. Le midi une grande vitrine déborde de focaccia, pizzas, pizzettas, salades, lasagnes et autres merveilles dès 7,90 €. Le soir, on passe sur pizzas et plats à la carte, sur place ou à emporter, pour une soirée italienne express, mais réussie. Et cerise sur la mozzarella : pendant un mois, toutes les pizzas à emporter sont à 9,50 € le soir. Oui, décembre commence très bien.

La Poterne (Lyon 6)

La Poterne arrive avec une belle histoire familiale et une cuisine française qui joue la carte de l’authenticité. Le restaurant porte le nom de l’établissement du grand-père du patron, très apprécié des Lyonnais dans les années 60, et cette nouvelle version remet ce patrimoine au goût du jour avec soin. On y trouve un menu 3 services à 46€ ou 4 services avec fromage à 53€, une carte des vins choisie avec précision et des plats comme le magret de canard, la truite ou l’onglet de bœuf. Le menu change souvent, mais l’esprit reste généreux et très axé sur les carnivores. Vous êtes veggie ? Passez peut-être votre tour, mais pour les amateurs de viande, c’est un petit paradis.

Granit (Lyon 6)

Ouvert par l’équipe de la Cave Roosevelt, Granit est un bar à vin où l’on peut déguster sur place et repartir avec ses coups de cœur. Côté food, tapas et assiettes à partager changent chaque semaine : takoyaki, pâté en croûte, poivrons farcis, bavette au poivre de Sichuan ou gratin dauphinois, avec uniquement des produits du quartier. Les gérants misent sur la qualité et la sélection de vins est précise et passionnée, pour des soirées conviviales et gourmandes dans un cadre cosy.

Olmé (Lyon 7)

Alala… encore un nouveau bar à cocktails dans le 7ᵉ ! On se demande si c’est devenu the place to be ou si bientôt, on ne saura plus où aller. En tout cas, Olmé vient d’ouvrir et on est allés tester ! Finies vos habitudes de Moscow Mule, ici on sirote des cocktails au poivron, à la cacahuète, au paprika ou même au curry. C’est frais, surprenant et ça mérite clairement le détour. Côté brut food, l’équipe propose des assiettes simples et soignées, pensées pour accompagner le verre, avec des produits engagés et du vrai fait-maison. Il manque encore un poil d’assaisonnement pour être au top, mais on sent tout le potentiel. Entre croquettes de chou-fleur au paprika, saucisse laotienne à la citronnelle, houmous petits pois-amandes ou betteraves multicolores, Olmé démarre fort… et on a hâte de voir la suite.

Voilà pour les petites pépites qui ont osé débarquer en décembre, entre deux marchés de Noël et trois litres de vin chaud. Que vous soyez team burger dégoulinant, cuisine bistronomique, focaccia express ou cocktail au paprika, vous avez largement de quoi finir l’année sur une note gourmande. On vous laisse donc faire votre choix… ou tout tester, parce qu’après tout, c’est bientôt les bonnes résolutions, autant en profiter avant.