Vous savez quoi ? Ça fait 3 semaines que cette photo me hante.
Prenez cet article comme une sorte de confession. J’ai besoin d’en parler.
Comment un tentacule visqueux (on dit un ?), un rien gélatineux, aux ventouses caoutchouteuses peut arriver à me mettre en émoi pendant plusieurs semaines ? (Et je ne suis pas la seule on dirait : je vous suggère le lire l’article tentaculairement gourmand de Serena de Geek and Food). Pour avoir testé toutes les adresses lyonnaises hautement recommandables en matière de céphalopodes, c’est Bel Ami qui aura eu le dernier mot.
Son poulpe à la galicienne blindé de paprika et nageant dans l’huile d’olive possède le fondant d’un blanc de poulet de Bresse tout légèrement iodé. Exquis !
Bel ami, belles assiettes
Ho mais ses petits voisins de table sont pas mal du tout non plus :
Un jambon bellota finement tranché à la commande qui fond dans la bouche. Des croquettes ibériques garnies de sauce blanche fromage et jambon, au bon gout régressif de l’enfance, la stratiatella aux anchois que j’ai eu tant de mal à partager avec mes (ex-)amis. Et puis il y a le saumon gravlax en 2 préparations qui m’a laissé le goût de la frustration en bouche (parce que : encoooore).
La cave est très bien fournie, exclusivement en vin de petits domaines. Pas donné, c’est certain, mais au milieu de cette belle sélection, on trouve La Galoche (ah ! ce nom), un petit Beaujolais blanc à 20€ tout à fait fameux qui vient arroser la dégustation.
Un décor sobre
Le cadre est simple, mais le mur en pierres dorées et les tables de bistrot n’ont pas besoin de plus pour rendre le lieu chaleureux. Quant au service, il est impeccable et attentionné.
Côté ambiance, on n’est clairement pas dans un bar à tapas festif à l’espagnole (malheureusement, qui l’est aujourd’hui à Lyon ?), mais plutôt dans un bistrot du midi qui propose des petites portions le soir. Ce qui fait que le prix final est celui d’un restaurant. Une trentaine d’€ en buvant très convenablement et en mangeant à sa faim mais avec l’impression d’avoir joué à la dînette.
En résumé
Bel ami est vraiment une belle adresse à faire entre bons amis (pour partager les plats ET l’addition ET rester copain).
C’est un lieu pile dans la tendance fusion entre bar à vin et bistrot, où la planche charcut-fromage a enfin laisser sa place à une vraie cuisine et des produits choisis avec amour.
poulpe à la Galicienne : 9€ / croquetas Ibériques : 10€ / jambon Bellota : 14€ / sélection de fromage (Fromagerie BOF) : 12€ / bouteille de Beaujolais blanc ou rouge : 20€
Bel Ami
? 34 rue Sergent Blandan (Place Sathonay) Lyon 1er
? Métro A Hôtel de Ville
⏰ Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
☎ 09 87 14 20 50
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