Aujourd’hui, on continue notre exploration des nouveaux lieux qui ont ouvert récemment à la Confluence.
La semaine dernière, nous sommes allé manger avec LeSud au Burger & Wine, nouvel établissement situé au bord de la darse et qui, comme son nom l’indique, ne sert pas des sushis.
Arrivés sur place, on s’installe à l’intérieur malgré les rayons du soleil qui caressent la terrasse plein sud. En effet, la déco est suffisamment agréable pour rester enfermer et se plonger un peu plus dans l’ambiance du lieu.
Déco OK
Le Burger & Wine utilise les codes de la déco industrielle qui semble être la norme à la Confluence : grands volumes, matériaux bruts, conduits d’aérations apparents, etc. Et c’est plutôt réussi. Les tables en bois sont flanquées d’un logo de l’établissement et les portes des toilettes sont peintes aux couleurs de superman et wonderwoman (On adore !). L’ensemble génère un ambiance agréable et décontractée.
Wine OK
On commande rapidement un verre de vin pour patienter les temps que nos burgers arrivent et voir si l’établissement assure sur l’un des item de son nom. Et c’est le cas. La sélection est importante, le vin est bon et les prix sont très corrects (nous rappelant quand même qu’on est dans le riche quartier de la Confluence)
Burger KO
Le déjeuner s’annonçait plutôt bien quand nos burgers sont arrivés et ont douché notre enthousiasme.
WTF ?
Le pain très quelconque (on va finir par croire qu’ils n’ont qu’une seule marque de pain à burger chez Metro…) et démesurément grand par rapport au steak qui parait d’autant plus petit. La garniture semble d’avantage faire office de figuration que de réel accompagnement.
Youhou, petit steak haché ! Où te caches-tu ?
C’est dommage car les ingrédients (hormis le pain) ont l’air plutôt bon, mais l’alchimie de prend pas.
Desserts OK
On avale rapidement notre plat et on tente quand même le dessert pour voir si les bonnes choses du Burger & Wine se serait cachées ailleurs que dans son nom. Je prends un cheesecake, mon péché mignon et LeSud se laisse tenter par un café gourmand. Le cheesecake est très léger mais un peu trop gélatineux à mon gout (j’aime quand mon cheesecake est bien compact et qu’il se rappelle au bon souvenir de mon vendre pendant de longues heures). Le café gourmand fait preuve d’originalité avec un macaron au beurre de cacahouète.
Verdict
Au final on colle un gros PEUT MIEUX FAIRE sur le carnet de note du Burger & Wine et on est sûr qu’ils en ont les moyens, le lieu est top , les prix corrects, l’équipe est vraiment très sympa mais il faut juste qu’ils revoient leurs burgers…
Quand on vient dans un établissement avec “Burger” dans le nom on s’attend à ce qu’on nous serve un truc qui fait wahou ! et pas un plat qui fait bof bof. A presque 40€ le déjeuner à 2, ça ne pardonne pas.
Burger & Wine
65 rue de la Denuzière
69002
Burger & Wine sur Facebook
13 commentaires
Je n’ai que quelques remarques sur la qualité des Burgers, premièrement, le pain est fabriqué par la boulangerie Banette de Confluence et nous sommes livrés deux fois par jour. Il est vrai que la taille est importante, mais nous sommes en train d’y travailler et dès demain vous pourrez y trouver un logo B&W sur chaque buns.
Deuxièmement, il existe deux tailles de steack,en 140g et 200g , (viande charolaise fraiche”gîte à noix” )hâchée sur place. Les frites sont fraiches cad épluchées, coupées avec double cuisson, et tous les produits sont frais.
Enfin, au niveau du prix, le menu est à 16,9 avec un verre de vin, un burger au choix(dont le ptit Marcel, avec un Saint Marcellin de la Mère Richard)et un déssert au choix, (tous les desserts sont aussi “home made”.)
J’éspère qu’on vous retrouvera bientôt chez Burger&Wine, afin de tester un autre Burger.
Nous prenons bien entendu en compte l’ensemble des remarques.
Bonne soirée.
Merci de venir commenter sur le site.
Comme dit dans l’article on a trouvé les ingrédients du burger super bons mais il y a un truc qui colle pas.
La photo est assez parlante, le burger semble tout petit alors qu’il est copieux, les tomates semblent avoir été allégées de leur pulpe, le 2 micro rondelles d’oignons font pitié…
Je pense vraiment qu’il manque pas grand chose…
Quant au logo sur les buns : l’idée est géniale !! On reviendra tester…
Pour défendre B&W, la tomate avec pulpe ça finit souvent par tremper le pain, et ça finit par être indigeste.
A quand des tuyaux pour faire le meilleur burger maison possible?
Dans les vraies bonnes tomates, la pulpe c’est de la chair et pas du jus 😉
Je rejoins Qyrool sur la description. Merci d’être venu commenté, et comme je suis restée sur mon idée du “peut mieux faire” et avec une équipe très très sympa, une déco top, c’est sur je viendrais tester de nouveau !
je comprend mieux si les pains viennent de la boulangerie confluence
lorsque l’on regarde à l’etage de la boulangerie on a l’impression que l’on se trouve dans une usine
a part ça c’est de l’artisanal!!
Bonjour,
Je vous trouve très dur avec ce restaurant et avec le quartier de la confluence en général. Vous rappelez dans chacun de vos article concernant le quartier! Vous vous plaisez à rappeler “le riche quartier de la confluence, bobo…” Pas très respectueux d’un quartier qui je vous le rappelle est un exemple de mixité par rapport à d’autres quartier de Lyon.
Vous pouvez émettre un avis, mais certains commentaires sont superflus et n’apportent rien à une critique pseudo gastronomique. Je comprends vraiment le patron qui en lisant votre article doit se sentir floué et trouver tout cela un peu injuste. Pain frais (que vous qualifiez de pain de chez métro), tomates égrainées qui vous critiquez (juste la base de la cuisine…)… Prix (16,90 le menu midi et soir avec un verre de vin, un plat, et un dessert) que vous trouvez cher!
Remarquez, quand je vois que vous classez Razowski dans votre top 5 alors que c’est le royaume du surgelé. C’est à écœurer les restaurateurs de mettre en avant des produits frais!
Bonjour Xavier,
Alors alors, par quoi commencer ?
1- Je me moque pas de Confluence, mais j’y suis très souvent car je le trouve très agréable. C’est d’ailleurs un des quartiers où l’on a fait le plus d’articles c’est dernier mois.
MAIS Le quartier est cher. Mixité sociale ou pas, il est indéniable que les restaurants et les commerces sont globalement plus chers qu’ailleurs. Le gros souci c’est qu’il n’y aucun aucune option pour les petits budgets (mise à part peut-être un peu plus au Nord sur le Cours Charlemagne.
2- J’ai tout simplement était déçu par le burger. Peux importe que le pain soit fait par la boulangerie d’à coté, que la tomate avec était cueilli à la main par une vierge aux pieds nus, ou que rien, absolument rien, n’ait jamais entretenu la moindre relation, même amicale, avec un congélateur. Le pain était étouffant. Les portions riquiqui. Je suis bien d’accord qu’il faille egrainer la tomate mais là, il ne reste que la peau (Cf Photo).
3- 17€ un menu avec un burger c’est cher, oui. Je ne roule pas sur l’or et claquer 17€ pour un simple burger avec 2 énormes pains et des ingrédients minuscules, même avec un dessert et un verre de vin, je trouve ça cher. Pour 15€ tu as des formules entrée+plat (on parle bien là de vrai plat!! pas d’un burger à cuire et assembler)+dessert dans certains des meilleurs restaurants de Lyon( pour peu d’avoir réussi à avoir une table…).
4- Je suis bien conscient que les 2 frérots qui gèrent le lieu ne doivent pas être super ravis de lire notre article (quoi que la note finale n’est pas catastrophique), mais, ils peuvent aussi y trouver des pistes d’amélioration (à appliquer ou pas). L’avantage, comme leur commentaire l’a prouvé, c’est qu’ils ont l’air assez à l’écoute de leur clientèle et c’est déjà un très bon point pour eux.
5- On sait bien que Razowski c’est du surgelé. Mais pour le même prix j’ai un truc hyper copieux bien “Junk Food” comme il faut (ce que je recherche avant tout dans un burger) .Bon le service est à chier mais ça c’est un autre histoire….
6- Il ne manque vraiment pas grand chose au lieu pour qu’il soit vraiment TOP. Relis la conclusion de notre article. Je pense juste qu’ils ont un petit effort à faire sur le burger (et un rapide tour sur les sites d’avis suffit de voir que ce constat est partagé). Allez hop, une nouvelle boulangerie, de burger un peu plus charnu, mieux bati pour combattre notre appétit féroce et ce sera top 🙂
Merci beaucoup pour votre commentaire et à bientôt chez Burger & Wine…
Youhou, petit steak haché ! -> bah c’est normal non? il steak haché (il s’etait caché) > []
J’y ai manger une fois, et j’avais franchement trouvé super bon.
Et je suis surprise parce’que pour ma part, j’avais trouver le burger plutôt copieux et très bon, et mention spéciale aux frites qui devaient être faîtes maison, juste délicieuses.
Pour la déco, et le personnel ; tip top, la je ne peux qu’approuver.
Hello,
Cadre sympa (l’intérieur), pour la terrasse, malgré la vue sur la darse et Confluence, les chaises sont peu confortables 🙁
Dans l’assiette rapidement servie 🙂 des frites maison mais pas salées 🙁 un petit Marcel sympathique et un café gourmand à revoir 🙁 (la salade de fruit accompagnant le café est une erreur à mon goût).
Le prix est à la hauteur de ce qui se pratique dans le quartier, en duo ça peut passer 🙂 en famille (malgré de belles assiettes pour les tout petits) un peu moins 🙁
Je confirme l’avis de LCC : peut mieux faire !!!
PS : le petit Marcel : l’idée est bonne, le saint Marcelin de la Mémère Richard l’est autant mais son acidité est trop présente, peut-être apporter une touche “sucrée” avec de l’oignon confit ???)
Pour information : le pain des burgers vient de la boulangerie à côté.
Il n’y a pas plus frais.
On aime, ou on n’aime pas, ce n’est pas mon débat.
Faudrait demander aux cuisiniers avant de raconter des idioties.