2 filles, 1 cuisine, 2 tables, 1 menu, 20 couverts, 15 petits euros, de la simplicité et plein de bonnes idées. Voilà, c’est l’équation réussie de 2 filles en cuisine : simplement tout miser sur la convivialité et le bon sens.

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La convivialité, ce sont les sourires quand on pousse la porte, l’échelle en bois pour accrocher négligemment son manteau, les livres de recettes empilés sur le sol, les grandes tables dans un esprit ferme auberge épurée et la cuisine dans la salle (ou la salle dans la cuisine, on ne sait plus trop).

La citronnade maison de bienvenue récompense définitivement l’effort fourni pour monter jusqu’aux Tables Claudiennes.

Le bon sens, c’est de servir des produits frais dans un menu équilibré et copieux.
C’est de proposer des plats simples, parfaitement préparés, agrémentés d’une pointe de fantaisie, et juste ce qu’il faut pour être pile dans le ton.
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Dès la deuxième visite, je me sens déjà habituée des lieux. Peut être que c’est grâce au menu unique qui fait très “cuisine à maman du dimanche”. Et pour moi, ce n’est PAS DU TOUT péjoratif ! On est obligé de faire confiance, comme chez maman. Et le lieu dégage une simplicité qui te fait dire : ici, je viens pour bien manger et passer un bon moment, toujours comme chez maman.

Petit décorticage des quelques plats qui sont passés entre mes canines :

> Tartare de maquereau à la framboise
humm… léger, acidulé, frais

> Agneau en boulette et légumes façon couscous
Un plat qui a tout compris !  du goût et des épices bien dosées pour la viande et un bouillon léger pour accompagner les légumes et la semoule

> Ananas frais et rocher coco
Le dessert à la fois frais et gourmand. Le congolais est un des meilleurs que j’ai pu manger dans ma vie (mais ouais carrément)

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Autre jour, autre expérience :

> Petite salade de haricots verts, jaunes et vinaigrette de tomate
Tout simple, un peu comme à la maison, et ça fait du bien !

> Bœuf, carottes confites et mini-quenelles
Le plat réconfortant et fondant à l’approche de l’hiver

> riz au lait avec chocolat Valrhona
Vous avez dit « Madeleine de Proust ? »

Note pour plus tard :  même si le restaurant n’est ouvert qu’à midi en semaine, ne soyez pas trop tristes ! Les filles vous ouvrent leur cuisine sur réservation à partir de 10 personnes. Comptez 35 € par convive, boissons et cafés inclus, pour « privatiser » le lieu.

Le menu est publié chaque jour sur www.facebook.com/pages/Deux-filles-en-cuisine

www.2fillesencuisine.fr/

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32 rue des Tables Claudiennes 69001 Lyon
06 10 77 23 92