DimSumB8-2

Vous n’en avez pas marre des burgers, vous ?

Non parce qu’ici, le burger, c’est comme le chat : une religion. Et la religion, 7 jours sur 7, moi ça donne mal au ventre et ça énerve (la viande, on vous l’a dit, c’est 1 à 2 fois par semaine, pas plus parce que pet de vache = atomisation de la couche d’ozone etc…).

Et si on variait un peu les plaisirs ? Notre grand chef Qyrool n’a-t-il pas lui-même suivi un régime sans burger pendant 1 mois ?

Je vous propose ce soir d’aller chercher de l’exotisme, du bon et du fun ailleurs. Chez Beijing8.

Beijing8 est international (Beijing c’est Pékin en anglais). C’est une chaîne suédoise d’inspiration chinoise qui s’est implantée à Lyon, première adresse en France.

dim sum lyon

Suédo-chinois ? Are you f*cking kidding me ?

Non.

Le produit-phare du Beijing 8, c’est le dim sum (en chinois) ou dumpling (en anglais) ou ravioli (en français). Voilà pour l’élément chinois (qu’on pourra manger avec baguette ou fourchette mais en bois).

Le style est lui, à la suédoise : vous ne retrouverez pas le petit chat doré porte-bonheur agitant sa papatte (pour le plus grand malheur de la LCC team), pas plus que le grand tableau hologramme de montagnes et cascades kitschouilles chinoises ou la musique sino-gniagniante avec des poussées aigues. Un restaurant qui semble conçu par l’équipe de designers de Ikea avec des tables et des petits tabourets en bois blond, des tons gris et noir, sobres et chics aux murs et plafonds, une playlist musicale de bon goût (electro indé, hip hop à la cool, funk). Voilà pour le côté suédois.

A la carte donc, du dim sum en pagaille : au porc, au poulet épicé ou non, au saumon, végétarien, il y en a pour tous les goûts. Ces garnitures sont accompagnées de champignons shiitake, coriandre, piment, le tout est recouvert dans une fine pâte en forme de demi-lune (tiens tiens, Indiana Jones n’est pas loin…) et proposé en 3 modes de cuisson : à la vapeur, grillé ou cuit dans un succulent bouillon de légumes.

dimsumBeijing8 ravioli lyon

Installé dans le chic quartier d’Ainay (2ème), s’y croisent d’authentiques dadames en fourrures, des travailleurs du quartier, jeunes urbains et chics étudiants de la fac catho ou de l’école Vatel. C’est que l’on s’y restaure sainement, pour pas très cher et dans un cadre design.

2 formules sont proposées :

une formule à 9,90€ et une formule découverte à 13,90€ qui a ma préférence.

En gros, 9 dim sum, 1 sauce au choix, 1 portion de riz au jasmin ou 1 entrée au choix (salade de vermicelles-crudités, salade de pommes de terre râpées-crudités ou haricots borlotti marinés) et 1 boisson dans les 2 formules.

Le vrai bonus de la formule à 13,90€ en plus d’avoir portion de riz et entrée ou dessert, vous choisissez 3 garnitures au choix (quand vous ne pouvez choisir qu’un seul type de garniture dans la formule à 9,90€). On vous a bien dit qu’elle s’appelait découverte la formule, non ?

 

beijing8lyon

 

Beijing8 en 2 version : déj rapide ou apéro tranquille

Le midi, on va à l’essentiel : on choisit l’une des 2 formules pour manger rapidement, à table ou au comptoir face à la cuisine ou même à emporter. Le soir, c’est plus en mode convivial et « before » qu’on ira s’y restaurer. L’idée, c’est de partager en composant son plateau façon tapas qu’on arrose de bières. La Tsing-Tao est évidemment présente mais vous pourrez aussi trouver une bière ambrée bio de la Savoie proche, la Léman. Ou bien aussi arroser ça de thés chauds ou glacés, tous bio (3 parfums pour chaque).

L’accueil est très pro, accueillant et rapide. Si l’attente peut être longue parfois dans la prise de commande (vous commandez à la caisse mais serez servis à table), vous aurez tout le loisir de bien comprendre le menu affiché sur de grands panneaux aux murs et une serveuse pourra aussi vous expliquer le concept avant d’arriver à la caisse sûr de vous et alléché. Gain de temps, client content.

Verdict final

Pour le concept, les saveurs, et l’accueil on dit bravo ! Surtout que les prix sont très corrects pour le quartier. Certes, il ne s’agit pas de raviolis traditionnels (les puristes préféreront aller les manger dans un vrai restaurant asiatique), mais c’est indéniablement un bon plan pour un repas original en Presqu’île.

avis-allez-y ambiance-decontracte tarifs-raisonnable

Beijing8
23, rue de la Charité, 69002 Lyon
04 78 03 29 64
Ouvert du Lundi au Dimanche, de 12h à 15h et de 18h à 21h30
Beijing8 est sur Facebook
Beijing8 a un site web