Ils ont mis le paquet à La Bijouterie. Le paquet de bonnes idées et de pièges à instagrammeurs.
Le lieu est beau et branché. Comme les chefs d’ailleurs. Si on aime le genre très stylés tatoués avec petits tabliers, s’activant derrière le comptoir brooklynien. Ça te pose une grosse couche de hipsterisation assumée. Pas étonnant d’ailleurs de croiser une clientèle composée de foodistas, graphistes (coucou !), journalistes et community managers chevronnés. Et vas-y que je te décompose le plat à coup de « Hummm…. tu as goûté ce petit bouillon au fenouil, il est fameux ». « Et dans l’espuma, tu l’as senti le goût de la moule fumée ? »
Bref, j’ai l’impression de tomber en plein piège à clichés de moi-même (et ça m’énerve un peu).
Alors, pourquoi malgré cet environnement faussement décontracté à la parisienne, j’en veux encore ? Pourquoi La Bijouterie est-elle un bon plan ? Pourquoi ces gargouillements d’excitation dans mon ventre quand j’y repense ? (j’écris ces lignes alors que j’y retourne demain).
La formule du midi, elle est divine
A midi, pour 15€, les saveurs d’Asie s’invitent dans ton ramequin et c’est divin.
Certains diront qu’à ce prix-là, on mange une formule entrée + plat, bien copieuse dans la plupart des bonnes brasseries du midi. Moi je dis qu’à ce prix-là, on peut aussi avoir un burger-frites, et que oui, des fois c’est sympa le burger-frites, MAIS C’EST PAS (VRAIMENT) DE LA CUISINE.
Quand certains disent : “15 € les 4 bouchées et le bol riz, (et ouais ok, y’a une soupe avec, super)”…
… Je répondrais que, pour 15€ on a le savoir-faire impeccable et la créativité de 3 chefs aux bras musclés-tatoués, qui virevoltent nonchalamment entre le comptoir/cuisine et la salle. Je rajouterais aussi que pour ce prix-là, on nous sert de l’orfèvrerie dans un écrin de velours (les bijoux étant les dim sums, baos ou raviolis revisités et l’écrin le subtil bouillon), le tout accompagné d’un riz aux légumes, cuit vapeur dans une feuille de banane (très réussi) et une salade de légumes fraîcheur ou un velouté crémeux savoureux. On en ressort rassasiés et tout léger.
Ils ont donc tout compris : nous dévoiler partiellement l’étendue de leur savoir-faire à midi pour nous en mettre plein la vue le soir, avec un menu de bistrot unique à 7 plats (à condition d’avoir 42€ sous la main quand même).
En bref :
Une cuisine décontractée, un poil (hu hu) rebelle, qui balaie les codes de l’exotisme et de la bistronomie.
Astuces :
– La formule à 15€ est aussi valable le samedi midi,
– Pour 3€ de plus, on accompagne son repas d’un généreux thé Genmaicha (au riz soufflé).
Photos : Milie / Manucure-Relecture-Mannequin main : Rocka
La Bijouterie
🏠 16 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon
🚇 Métro A – Hôtel de ville
☎ 04 78 08 14 03
⏰ ouvert midi et soir. Fermé dimanche et lundi.
💻 www.facebook.com/La-Bijouterie
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