Lyon CityCrunch
  • Nos bons plans ➔
  • à emporter
  • Cuisiner
  • S’occuper
  • Se balader
  • Rigoler
  • Actus
  • Club
  • Chaude patate ➔
  • 10 événements à ne pas rater ce week-end à Lyon
57K likes
13K abonnés
18K abonnés
Lyon CityCrunch
Lyon CityCrunch
  • Nos bons plans ➔
  • à emporter
  • Cuisiner
  • S’occuper
  • Se balader
  • Rigoler
  • Actus
  • Club
  • Restaurants à Lyon

On a testé : Lipopette et ses makis 100% locaux

  • 21 janvier 2021
  • Un commentaire
  • 4K vues
  • Milie

Des makis et des bowls de poisson cru en version super local : j’en rêvais. Merci Lipopette et bye-bye le saumon au mercure, l’avocat du Chili et le wasabi fluo. Merci de me régaler tout en faisant chuter spectaculairement mon bilan carbone.

On est quelques jours avant Noël, j’ai envie d’un peu de fraîcheur avant l’orgie de graisses saturées et de sucres transformés.
Je passe commande la veille et viens récupérer mon repas rue Hyppolite Flandrin, afin de le livrer ce midi chez une amie en télétravail. Le sourire de l’accueil et la chaleur de la salle de restaurant me donnent déjà envie de revenir passer la soirée ici, dès qu’on pourra quoi (la liste s’allonge les amis).

Après avoir débouché nos bières des voisins brasseurs Tom & Co, nous voilà en admiration devant les petits rouleaux colorés que nous détaillons avec gourmandise.

Des makis 100% français

On a beau cherché l’entourloupe, rien n’y fait. La majorité des ingrédients sont produits à quelques encablures de Lyon.
On commence fort, avec le riz bio de Camargue (grosse encablure, vous me direz, mais pour le riz, on ne peut pas faire mieux). Il a une texture collante sans être pâteuse et ressemble vraiment à du riz à sushi classique.

L’avocat est remplacé par la patate douce qui donne la même onctuosité en plus sucrée, avec cette couleur jaune bien flashy.
Bien sûr, le saumon laisse avantageusement sa place à la truite bio du Vercors. Quant au wasabi, un bon raifort de nos régions le surclasse sans problème.
Et… petits détails qui va vous achever : les feuilles de nori viennent de Bretagne et la sauce soja est faite à partir d’un miso Bourguignon.

Des recettes trop chouettes

Nous voilà devant 8 pièces du “Lipopette”. Le classique à la truite, chou-rave et patate douce au gingembre, 8 pièces du “volcanique” à l’effiloché de canard d’Auvergne. Et enfin, les divins makis zestés aux oignons marinés citron vert : mes préférés !
Comme j’ai vu un peu copieux (grand bien m’en fasse), on enchaine par un donburi “super Lipopette”. Truite gravlax rose intense, oignons et légumes marinés, une sauce crémeuse à la ciboulette, quelques amandes pour le croquant et… de la confiture de myrtilles. Étonnant, non ?

En conclusion

Lipopette a réussi le challenge de créer des recettes très addictives avec des produits bio du coin. Un petit bonheur pour tous les gourmands. Et particulièrement pour les amoureux de cette spécialité japonaise qui veulent privilégier le poisson en pêche raisonnée et durable.

 


LIPOPETTE

💰 8€ les plateaux de 8 makis / 14,90€ le donburi
🏠 17 rue Hippolyte Flandrin 69001 Lyon
🚇 Métro A et C, Hôtel de ville
🕐 Ouverture 7j/7, midis & soirs, sauf le dimanche midi.
☎ 09 83 49 01 56
🥡 Vente à emporter
💻 Commander en Click & Collect
📸 Suivre Lipopette sur Instagram

ABONNEZ-VOUS ! Soutenez votre média local indépendant préféré et profitez de nombreux avantages. A partir de 1,90€/mois. 👉 Plus d'info

Partagez 117
Tweetez 0
Milie

Milie fait des chouettes dessins et possède un véritable don pour dénicher les tendances bouffe du moment. pizza-gyoza-tacos-takoyakis-andouillettes... elle est le nez creux (et le ventre plein) de l'équipe. Comme elle est Ardéchoise elle est aussi du genre râleuse. ➔ Suivez Milie sur Instagram .

Trouvez d'autres articles qui parlent de :
  • 1er arrondissement de Lyon
  • A emporter
  • restaurant japonais
Un dernier article pour la route
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

On a testé : Le Club Sandwich de Monsieur Terroir

  • 25 février 2021
  • Milie
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

On a testé : Trattino, le nouveau temple de la cuisine italienne, bio et locale

  • 16 février 2021
  • Qyrool
La table wei à emporter Lyon
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

On a testé : la table Wei et sa street food franco-asiatique

  • 11 février 2021
  • Milie
Lire l'Article
  • Bars à Lyon
  • Restaurants à Lyon

On a testé : Mimo, la cantine italienne utra réconfortante

  • 26 janvier 2021
  • boris viande
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

Cocody Foodside, les bons petits plats africains livrés chez toi

  • 13 janvier 2021
  • Faustine
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

Les meilleures pizzas de Lyon : le guide ultime

  • 3 décembre 2020
  • La CityCrunch Team
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

On a testé : Skipjack et ses délicieux poke bowls

  • 30 novembre 2020
  • Milie
Lire l'Article
  • Restaurants à Lyon

Liste des restaurants à emporter à Villeurbanne

  • 19 novembre 2020
  • Qyrool

Quoi?! Vous ne suivez pas encore Lyon CityCrunch sur Instagram? Oh lala ! C'est par ICI.


1 commentaire

  1. Claire dit :
    25 février 2021 à 17 h 28 min

    Je confirme, testé à midi, on était ravi !!

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pouce-nous sur Facebook 👍
Articles bien frais
  • Que faire à Lyon ce week-end ? (27 et 28 février 2021)
  • Dans ton canap’ : 10 trucs cool à faire à la maison ce week-end
  • On a testé : Le Club Sandwich de Monsieur Terroir
  • Info fraiche : un happening culturel organisé ce samedi à Lyon
  • 5 recettes originales à base de fromage fondu
  • Gagnez 2 repas à emporter chez les Dames de la cantine !
  • 5 super idées de rendez-vous Tinder en période de Covid
Dernières questions posées
  • Kdo noël demandé par Wild69
  • Quels sont vos plats lyonnais préférés ? demandé par Qyrool
Mets du fun dans ton week-end, abonne-toi à notre newsletter

Et reçois tous les vendredis nos bons plans du week-end

HÉ, SALUT !

Nous sommes CityCrunch, le magazine bien urbain.
On aime la street-food, la bière, les concerts et les expos mais aussi partager toutes nos découvertes avec le plus grand nombre. Ça tombe bien, c’est ce qu’on fait sur ce site en publiant tous les jours à 17h un bon plan sortie dans la ville. Et si vous ne voulez rien manquer, vous pouvez vous abonner à notre Newsletter pour recevoir un résumé de nos aventures articles tous les vendredis dans votre boite mail.
😷 Bisous et bonne lecture 😘

Contactez-nous – Publicité

Pandi les bons tuyaux
Mardi de la Win
Recrutement – Remerciements 😘

about
©CityCrunch est une marque déposée par Buena Onda Web - Tous droits réservés
Ailleurs si on y est…
  • Lille CityCrunch
  • Montpellier CityCrunch
  • Grenoble CityCrunch
  • Sainté CityCrunch
  • Montréal CityCrunch 🇨🇦
  • Lyon FamilyCrunch 👶
  • We ❤ Petit Bulletin
Ce site utilise des cookies. En continuant votre navigation vous acceptez que nous en utilisions. CityCrunch s'engage à ne pas divulguer vos données de navigation. A ce sujet, voici une bonne recette de cookies.
Mentions légales – Infos sur les cookies

Saisis ta commande et appuie sur Entrer.