Depuis quelque temps, on peut dire que la cuisine d’Amérique Latine a le vent en poupe et souffle ses délicats parfums de salsa pimentée et tacos de maïs sur nos tables lyonnaises.
L’autre soir, c’était presque le retour du printemps et j’ai eu envie de fêter ça autour d’un pisco sour et d’un tentacule de poulpe grillé. Une envie plutôt difficile à refréner.
Un bistrot qui a du peps
Le restaurant est conçu en une enfilade de trois espaces chaleureux bien distincts : La cuisine ouverte derrière de grandes verrières, un petit coin plus feutré, et une belle salle lumineuse. S’associent le charme discret de la vieille pierre, l’espace sous plafond des voûtes et les belles fresques colorées de cactus et jungle tropicale réalisées par l’artiste Sylvie Flour Bonnardel.
Une carte raffinée et pimentée
Le bistrot propose le soir une cuisine de partage. Entendez par partage : de petites assiettes dans lesquelles on picore.
Pour les gourmands que nous sommes, il est conseillé de compter trois assiettes par personne, hors dessert. Les prix nous refroidissent quelques secondes, mais les intitulés donnent vraiment très très envie.
Nous commandons donc sans retenue et dans le désordre le poulpe, la volaille sauce mole, les ris de veau sauce cachaça, les tripes sauce cacahuète, le chorizo de bœuf et les lentilles beluga.
En attendant nos plats, on dégustera un des meilleurs Pisco Sour que j’ai pu boire sur Lyon.
De petites assiettes à partager
Comme prévu, les assiettes ne sont pas grandes, mais les saveurs sont bien là.
J’ai un très gros coup de cœur pour la volaille et sa fameuse sauce mole (prononcer molé). C’est le genre de sauce qui ne plaît pas à tout le monde, moi j’adore l’association délicate du piment, du cacao et de la cacahuète.
La tendreté du poulpe et ses petites bananes plantain crispys retiendront aussi toute mon attention.
Mon ami a un coup de cœur pour le chorizo de bœuf grillé dans un vrai barbecue mexicain.
Le service et l’accueil frôlent la perfection : efficacité au poil et gentillesse sans excès, le tout avec quelques explications gourmandes et œnologiques pas lourdingues (j’en peux plus des serveurs qui racontent la vie d’un vin pendant 14 minutes).
En bref, un joli voyage
Même si tous les plats ne nous ont pas époustouflé, tout était vraiment bon et dépaysant.
Je ne vous cache pas que la note finale était assez salée, mais la qualité des produits et la découverte de ces saveurs nouvelles méritent amplement le détour (en étant peut être plus raisonnable que nous sur les quantités).
Nativo bistró latino
? Cocktail 10€ – Vin au verre environ 5€ – plats entre 6€ et 15€
? 11 Rue Laurencin, 69002 Lyon
? Métro A – Ampère – Victor Hugo
⏰ Ouvert du mardi au samedi midi et soir
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1 commentaire
hello les supers lyon city cruncheuses et crunchers, je n’arrive pas à valider mon abonnement à votre newsletter, il est noté « indifined » …snifff!!!