Un jour quelqu’un a écrit qu’à LyonCityCrunch, nous étions, je cite, des « hipsters puants ».

Alors, en tant que bonne hipster, quand j’ai entendu parler (via rue89 Lyon si mes souvenirs sont bons…) du système des ruches de « La Ruche qui dit oui », j’ai tout de suite été emballée.

Qu’est-ce que c’est que cette histoire de ruches ?

Les ruches proposent aux consommateurs d’acheter des produits locaux, la plupart du temps bio ou issus d’une agriculture « raisonnée » en limitant les intermédiaires. Elles fonctionnent donc un peu comme des AMAPs – ces fameux systèmes où vous vous abonnez pour recevoir un panier de produits toutes les semaines – en réduisant les circuits de distribution et en privilégiant le local et la qualité (agriculture bio ou raisonnée, animaux élevés en plein air…).

Comment ça fonctionne ?

Pour faire partie d’une ruche, il suffit juste de s’ inscrire sur le site internet www.laruchequiditoui.fr, de choisir la ruche dans laquelle vous souhaitez vous inscrire (la plus proche de chez vous ou de votre lieu de travail…). Des « ventes » ont lieu régulièrement (toutes les semaines ou tous les 15 jours selon les ruches) directement sur le site internet.

Lors de la vente, vous vous connectez sur le site, vous choisissez les produits qui vous intéressent parmi les nombreux légumes et fruits, viandes, terrines, pain, bière artisanale, fromages etc… proposés.
Vous payez directement sur le site grâce à votre carte bleue et vous n’avez plus qu’à aller récupérer vos produits lors de la « livraison » qui aura lieu à date et heure précise au local de votre ruche.

Ce qu’on en a pensé

La première ruche lyonnaise a été créée tout récemment à Perrache, via l’espace de bureaux partagés « La Cordée ». La première vente a donc eu lieu il y a à peine 15 jours.

La vente sur le site a duré quelques jours. J’ai pu y commander un gros pain « gourmand » (raisins secs et noisettes) au levain naturel et sel de Guérande, des filets de volaille fermière, une courge romaine, un magnifique butternut, des carottes, un chou chinois et des poireaux.
J’aurais bien aimé prendre un pain complet et des épinards mais lorsque je me suis connectée, les produits étaient déjà épuisés. La bière bio me faisait de l’œil aussi, mais un peu chère pour mon budget…

Au total, ma commande atteint 18 euros. Ce n’est pas forcément bon marché mais pour moi qui ai l’habitude d’acheter plutôt en qualité qu’en quantité et qui favorise le local et le bio, le prix ne me choque pas, qui plus est avec la viande. En allant au marché et chez mon boucher, j’en aurais eu pour pratiquement le même prix.

La livraison a lieu un mardi, de 18h00 à 20h00 au local de la Cordée, près de Perrache et de la Place Carnot.
Bon point pour les horaires élargis qui permettent d’aller récupérer tranquillement ses produits en rentrant du boulot.

Sur place, il y a pas mal de monde, bonne ambiance, on peut goûter le pain, les fromages et les terrines, on regrette de ne pas avoir commandé certains produits !

Avec le bon de commande imprimé, on fait la queue devant chaque « stand » (légumes, fromage, pain…) pour récupérer ses produits.
Alors, certes, ça oblige de faire la queue 5 fois mais ça permet aussi de rencontrer  chaque producteur qui a préparé avec amour votre petit colis de produits et d’échanger un peu.

Ensuite on refait la queue :-) auprès du responsable de ruche (le sympathique Hugo à Perrache).

IMGP2231

On a aimé !


– Le système global, plus souple qu’une AMAP
: inscription gratuite, on commande quand on veut, on choisit ses produits selon ce qui nous fait envie (le truc qui me fait peur avec le système des « paniers » traditionnels : me retrouver avec des kilos de rutabagas et de navets à écouler…).

– La qualité des produits : le pain super bon qui se conserve une semaine, les légumes vraiment frais et de super qualité (allez, petit point négatif de rien du tout pour les poireaux, plus verts que blancs…), la viande extra et sans aucun nerf, les courges bien pleines. Franchement : au top !

– L’ambiance festive lors de la livraison et l’impression d’acheter ses produits « comme à la campagne », directement au producteur. Il y a également un système d’échanges via le site internet de la ruche locale (questions, impressions, idées, recettes…) qui donne le sentiment d’appartenir à une petite communauté de quartier. Et comme on a payé sa commande avec sa CB sur le site web, il n’y a pas d’échange d’argent lors de la livraison : que du convivial !

– C’est bien pour les producteurs ! Les petits producteurs n’ont pas forcément le temps ni la possibilité de louer un emplacement sur les marchés lyonnais. Le système de vente via la ruche leur permet de toucher 83,3% du prix de leurs produits, avec un paiement express (7 à 10 jours quand d’autres intermédiaires payent au bout de 3 mois…) et comme tous les produits livrés ont été précommandés, c’est zéro gâchis ou restes à la fin de la livraison !

DSC_0062 (bd)

À noter cependant…


– À Lyon, on a quand même le choix en termes de marchés proposant de bons produits locaux, même en horaires décalés
(marché fermier de la place Carnot le mercredi jusqu’à 19h30 ; marché quai Augagneur le jeudi jusqu’à 20h00…) mais le système de la Ruche peut cependant être un excellent complément ou une alternative si vous n’avez tout pas le temps ou l’envie d’arpenter les étals en plein air…

La Ruche n’est pas une association, ni une coopérative. 8,35% du prix est reversé à la start-up à l’origine du concept pour payer ses salariés, le développement du site, la gestion de paiement sécurisé, la communication… et 8,35% sont reversés au gérant de la ruche locale pour son travail, l’organisation des ventes, la recherche de producteurs correspondant à la charte qualité…

Résultat du test


Coup de cœur !
Je n’y ferai pas l’intégralité de mes courses car j’ai mes habitudes au marché mais je trouve le concept de réduction des intermédiaires et mise en avant de la qualité vraiment intelligent. Moins « hippie » que les AMAPs, plus responsable que l’achat en grande surface avec un côté convivial en plus.

super chat avis 4sur5