On a testé La Broche : les bros du grill

Accroche ta tuque avec d’la broche. Autrement dit en français : Tiens toi prêt.

Combien de fois n’avez-vous pas fait comme moi ? Vous sortez tard du sport ou du boulot, vous devez rejoindre des amis aux Terreaux pour boire un verre, sauf que eux on déjà mangé et que vous, la faim commence à vous assaillir. Votre ventre fait des gargouillis et vous commencez à fantasmer sur le bon burger/kebab/tacos/pizza bien ruisselant de graisse et anti-glamour que vous pourriez avaler. Chose appréciable, ce coin du 1er arrondissement de Lyon ne manque pas d’adresses pour un dîner avalé sur le pouce. Sauf que, à chaque fois, il y a votre petite conscience qui vous rappelle quelques secondes à l’ordre : “pas top ce dernier fast-food, j’avais le bidou en vrac pendant 3 jours”… Et si on trouvait un compromis avec un sandwich plus savoureux et équilibré ?

Voilà, c’était mon histoire samedi soir dernier, quand ma petite conscience se remémore les exploits sportifs à venir (une Run In Lyon à venir par exemple) et que le démon de la faim tente de me faire basculer du côté obscur. Je me souviens alors avoir entendu parler d’une adresse ouverte quelques mois avant, dont on faisait l’éloge de ses bons sandwichs.

22h00 : on fonce à l’adresse indiquée, celle de La Broche, les bros du grill.

Comment décrire le lieu ?

La file d’amateurs de sandwichs s’allonge sur le trottoir, mais heureusement notre tour vient assez rapidement. Ici, c’est très petit et clairement il n’y a pas d’espace pour manger sur place. On est sur un concept de restauration rapide. Qu’à cela ne tienne, on ne fait pas de chichi et on ira manger nos mets sur les marches de l’escalier du Musée des Beaux Arts avec les étudiants. #YOLO comme ils disent.
En soit, le lieu est sympa avec des sacs de patates à même le sol et des cagettes de légumes et de fruits. Niveau décoration c’est très simple et sans le côté bobo-chicos pour une fois, les Bro du grill misent tout sur leur savoir-faire et leur cuisine, qui d’ailleurs est ouverte sur la pièce à la manière d’un kebab, version haut de gamme. Reste à savoir si c’est du bon et fait maison.

La Broche, le sandwich gourmand et gourmet

Bon bon, vous commencez à vous demander ce que l’on y mange, alors laissez-moi vous faire saliver. Ici la broche est artisanale et réalisée tous les matins avec une viande 100% française. Celle-ci est légèrement grillée et accompagnée de 10 légumes frais et marinés aux herbes aromatiques.
La foliiiiie.
Le tout est nappé d’une sauce maison (plusieurs choix, toutes plus succulentes les unes que les autres) et servi dans un pain du boulanger Pozzoli (Meilleur Ouvrier de France). Le sésame sur le pain rond toasté fait toute la différence.

Que dire de plus pour vous séduire ? Ah oui, les frites sont faites maison (vous vous souvenez, les sacs de patates posés à l’entrée) et gentiment préparées par l’équipe tous les jours.

Et à propos, les patrons (deux frères, passionnés de Lyon et tout autant de cuisine) sont… Lillois, donc les frites c’est un peu leur rayon. Et comme si le “fait maison” ne suffisait pas, le ketchup et la mayonnaise sont-eux aussi home-made.

Côté carte, du sandwich au menu

Au choix 2 sandwichs : la Broche à 6,90€ ou le Végétarien (avec de la Feta) à 5,90€ que vous pouvez ensuite composer en menu avec des frites et boissons pour 3,50€ de plus.
En bonne carnivore que je suis, j’opte pour la broche : viande grillée (poulet mariné 24h ce jour-ci), légumes frais, croquants et marinés, les fameuses herbes, un trait de citron pour révéler le tout et une sauce maison, la “Jardin des Plantes” (coriandre, menthe et … Ingrédient secret que j’avoue ne pas avoir trouvé !).

Paraît-il que bientôt il y aura des broches d’agneau et de veau, de quoi revenir tester…

Verdict

❤ On a aimé 

– Le menu copieux avec ses frites, le sandwich frais et bon, vraiment appréciable
– La rapidité du service
– La grande amplitude horaire : 7/7j midi et soir
– Le sourire du serveur même en plein speed d’un samedi soir de la rentrée, la gentillesse de l’équipe qui explique le concept et nous offre des petites sauces maison en plus à tester.
– Les produits faits maison de proximité et de qualité

☁ On a moins aimé :

– La petite capacité du restaurant : c’est à emporter, donc pas de table pour se restaurer. L’hiver, ça sera moins sympa entre deux balades.
– Encore des efforts à faire niveau produits écologiques sur les emballages
– Prix plus cher que d’autres restaurants rapide du quartier.

La Broche
🏠 14 rue Romarin, Lyon 1
🚇 Métro Hôtel de Ville
💻 Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir 12h00 à 15h00 et 19h00 à 23h00
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