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On a testé le brunch à l’américaine de Milk & Pug dans le Vieux Lyon

  • 20 février 2023
  • Aucun commentaire
  • 3.1K vues
  • Clémence D.
Milk and pug
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une adresse récente du Vieux Lyon qui deviendra le nouveau repaire des aficionados du brunch et des boissons gourmandes : Milk & Pug. Bienvenue à l’adresse où le pug (carlin pour les Français) en est la vedette et s’affiche fièrement en déco.
Milk and pug Lyon

L’établissement est petit, il vaut mieux donc s’armer de patience ou bien réserver pour être sûr d’avoir une place. On commence à en avoir l’habitude avec ces adresses pour bruncher et où c’est toujours une vraie galère pour trouver une table de libre.

Place au menu

Chaque dimanche, Milk & Pug propose un menu brunch unique qui se compose : d’une boisson chaude au choix, d’un berry granola bowl, d’une boisson fraiche, de pancakes salés au choix et d’un dessert. On retrouve les classiques recettes à base d’avocat, ou le combo œuf pancake qui font les beaux jours des amateurs du breakfast lunch. Une option végé est également dispo à base de crémeux de fromage frais aux champignons, de graines de tournesol et d’un rösti de pommes de terre.

Le service est rapide, les victuailles arrivent assez vite à ma table.

Milk and pug Lyon

J’entame d’abord le berry granola. Il est frais et passe très bien pour une mise en jambes que j’accompagne d’un chocolat chaud mousseux et bien réconfortant.

Pour l’option salée, j’ai été intriguée par le Frenchie : deux pancakes accompagnés d’une chiffonnade de jambon blanc, d’emmental, d’un œuf au plat et d’un caviar de champignons à la truffe.

Les deux pancakes sont bons, bien gros et moelleux. Honnêtement, j’ai eu du mal à en venir à bout. La recette aurait mérité peut-être un meilleur équilibre avec un peu moins de pancakes et davantage de garnitures pour rendre l’ensemble un peu moins écœurant.

La touche sucrée

On finit avec la banana nut : une gaufre qui ravira les becs sucrés, nappée d’une recette secrète à base de sirop d’érable, accompagnée de noix de pécan et de morceaux de banane.

Milk and pug Lyon

L’addition s’il vous plaît.

Le menu complet est à 24 €, ce qui est raisonnable au regard de l’emplacement : au centre du quartier historique du Vieux Lyon.

Verdict

On a aimé 😍

  • La carte gourmande qui propose plein de saveurs différentes
  • La présentation des boissons chaudes

On a moins aimé 😩

  • La fumée des cuisines qui s’échappe et enfume la salle et j’étais placée pile en face, c’est dommage
  • Le lieu est plutôt bruyant le dimanche
  • Proposer un jus d’orange pressé serait un vrai plus

 

En résumé

Idéalement situé, Milk & Pug propose une délicieuse formule brunch dans une déco cosy aux inspirations américaines. Une bonne adresse où passer un bon moment lorsque vous irez flâner dans le Vieux Lyon. Mais nous attendrons le retour des beaux jours pour profiter de leur terrasse et éviter la fumée qui émane de la cuisine.

 

Milk & Pug
📍8 Rue Saint-Jean, 69005
🚇 Métro D, Vieux Lyon
⏰ Ouvert du vendredi au lundi de 10 h à 19 h
📸 Suivre Milk & Pug sur Instagram
👉Pour plus d’adresses immanquables dans le Vieux Lyon

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Clémence D.

Elle débarque fraîchement du pays du camembert, de la pomme et des vaches (vous l'avez??). Toujours partante pour faire des activités, elle ne dit jamais non pour une virée, surtout si cela implique de jouer, de boire ou d'apprendre de nouvelles choses (quand même). Cinéphile et mélomane en herbe elle est friande de secrets de tournages et autres anecdotes qui sont, entre nous, totalement inutiles.



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