L’établissement est petit, il vaut mieux donc s’armer de patience ou bien réserver pour être sûr d’avoir une place. On commence à en avoir l’habitude avec ces adresses pour bruncher et où c’est toujours une vraie galère pour trouver une table de libre.
Place au menu
Chaque dimanche, Milk & Pug propose un menu brunch unique qui se compose : d’une boisson chaude au choix, d’un berry granola bowl, d’une boisson fraiche, de pancakes salés au choix et d’un dessert. On retrouve les classiques recettes à base d’avocat, ou le combo œuf pancake qui font les beaux jours des amateurs du breakfast lunch. Une option végé est également dispo à base de crémeux de fromage frais aux champignons, de graines de tournesol et d’un rösti de pommes de terre.
Le service est rapide, les victuailles arrivent assez vite à ma table.
J’entame d’abord le berry granola. Il est frais et passe très bien pour une mise en jambes que j’accompagne d’un chocolat chaud mousseux et bien réconfortant.
Pour l’option salée, j’ai été intriguée par le Frenchie : deux pancakes accompagnés d’une chiffonnade de jambon blanc, d’emmental, d’un œuf au plat et d’un caviar de champignons à la truffe.
Les deux pancakes sont bons, bien gros et moelleux. Honnêtement, j’ai eu du mal à en venir à bout. La recette aurait mérité peut-être un meilleur équilibre avec un peu moins de pancakes et davantage de garnitures pour rendre l’ensemble un peu moins écœurant.
La touche sucrée
On finit avec la banana nut : une gaufre qui ravira les becs sucrés, nappée d’une recette secrète à base de sirop d’érable, accompagnée de noix de pécan et de morceaux de banane.
L’addition s’il vous plaît.
Le menu complet est à 24 €, ce qui est raisonnable au regard de l’emplacement : au centre du quartier historique du Vieux Lyon.
Verdict
On a aimé ?
- La carte gourmande qui propose plein de saveurs différentes
- La présentation des boissons chaudes
On a moins aimé ?
- La fumée des cuisines qui s’échappe et enfume la salle et j’étais placée pile en face, c’est dommage
- Le lieu est plutôt bruyant le dimanche
- Proposer un jus d’orange pressé serait un vrai plus
En résumé
Idéalement situé, Milk & Pug propose une délicieuse formule brunch dans une déco cosy aux inspirations américaines. Une bonne adresse où passer un bon moment lorsque vous irez flâner dans le Vieux Lyon. Mais nous attendrons le retour des beaux jours pour profiter de leur terrasse et éviter la fumée qui émane de la cuisine.
Milk & Pug
?8 Rue Saint-Jean, 69005
? Métro D, Vieux Lyon
⏰ Ouvert du vendredi au lundi de 10 h à 19 h
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