Il nous avait manqué Fred, le patron de l’Art et la Manière, avec son franc-parler, ses coups de gueule et sa cuisine généreuse. D’ailleurs, pour toutes ces bonnes raisons, je vous incite à suivre son hilarant compte instagram. Il nous manquait, oui, et puis il a eu la bonne idée d’ouvrir sa sandwicherie. Des “sandwichs de cuisiniers”, préparés juste en face par le chef Jeff, dans les cuisines du restaurant gastronomique.
Un coup de cœur : Le Pastrami
Quand on me parle de pastrami maison, je réfléchis pas et je signe tout de suite. Avec ces tranches de poitrine de bœuf fumées, séchées et aromatisées, une tombée de chou braisé zéro amertume, quelques billes d’œufs de truite (juste pour le fun et le iodé) et une vinaigrette abondante et bien relevée.
Le tout est glissé vraiment généreusement dans un pain format demi baguette au faux air de pain au lait. Moelleux, fondant dans la bouche, sans mastication laborieuse et qui accueille la sauce sans se détremper.
Ralala ! mais GROSSE régalade quoi !
J’accompagne mon pique-nique d’un beau cornet de chips maison.
Sans surprises : dorées, craquantes, délicieuses.
A 2€ la portion, j’ai préféré la doubler pour l’apéro du soir.
La gaufre liégeoise
Bon. En général, je ne m’étale pas sur les desserts des sandwicheries. Mais là les amis… Là, je fais une exception. Des gaufres liégeoises. Bon sang ! Mais pourquoi à Lyon on le boude ce dessert qui a tout pour plaire ? La liégeoise de F, légèrement repassée au four avant dégustation est splendide.
Hop ! je file place mazagran au soleil, déguster tout ça goulûment avec mes copines d’atelier qui elles, me rejoignent avec un kebab-frite-tomate-oignons (non, je ne juge pas, mais laissez-moi crâner un peu).
Le coin épicerie
On trouve des “p’tits canons pour dépanner” comme il le dit si bien. Et puis des produits de producteurs de confiance, comme le Juracola, le ketxup Bask, des cornichons de chez Marc, des sauces pimentées de la maison Martin et des terrines de taureaux du petit frère.
En vitrine, des tas de pâtisseries régressives et des desserts du jour qui suivent les saisons et des événements (punaise, j’ai raté les bugnes).
Verdict
Un kiff pareil, ça se mérite : à 8,90€ le sandwich pastrami (qui est le plus cher de la carte), on commence à taper dans le haut du panier. Mais même à ce prix, les sandwichs de F prennent place dans mon cœur de gourmande, à tout jamais.
Pour la route, je vous laisse avec cette super vidéo du bloggeur food Alex Gilly. SPOILER : Si vous aimez les petits cochons uniquement vivants, ne regardez-pas.
Sinon, c’est que du bonheur.
F comme sandwich
Prix : Sandwich à partir de 6,5€ / mousse chocolat Valrhona : 3,5€ / plat du jour : 9,90€
click & collect du lundi au vendredi de 9h à 15h
A la livraison sur la plateforme Lyonnaise LYON EAT
105 grande rue de la Guillotière, 69007 LYON
04 37 27 05 83
https://www.instagram.com/f_comme_sandwich/
1 commentaire
Dommage pour la vidéo que l’on doive accepter des cookies tiers. Sinon très bon article qui donne envie 🙂