On a testé : Trattino, le nouveau temple de la cuisine italienne, bio et locale

Dès le premier jour d’ouverture, mon estomac, ma curiosité et moi sommes allés tester l’endroit qui s’annonçait très prometteur.

Je sors du métro en m’engouffre dans la rue Clément Marot. Ce secteur de Lyon me surprendra toujours, on y trouve encore quelques maisons coincées entre deux immeubles flambants neufs et de superbes bâtiments industriels comme celui qui héberge Trattino.

Entièrement réhabilité et présentant de beaux volumes, le lieu possède un atout de choix : un immense extérieur qui préfigure déjà une terrasse géante où l’on passera certainement de superbes soirées les beaux jours revenus et le Covid parti.

Un lieu hybride, à la fois resto, épicerie et lieu de vie

Les portes automatiques s’ouvrent devant moi. Dès l’entrée, on prend ma commande. J’opte pour des gnocchis avec une sauce pagliù et un tiramisu (la base) en guise de dessert. On me signale qu’il y a un peu d’attente. Tant mieux, ça me laisse le temps de découvrir le lieu.

À ma droite, une immense salle haut de plafond flanquée d’un long bar et d’une vue sur la cuisine n’attend que la levée des restrictions sanitaires pour accueillir de grandes tablées. L’ensemble est encore assez froid, mais on imagine qu’il saura se réchauffer quand la période sera plus propice à la convivialité.

Sur ma gauche, une partie épicerie propose des produits locaux et italiens avec, entre autres, des légumes, du fromage et du pain. L’offre de produits italiens est assez limitée (rien ne remplacera un bon vieux Cofi) mais la sélection est pointue et privilégie le bio.

Les classiques de la cuisine italienne

Ma commande est enfin prête. Je la paye, souhaite une bonne journée et file reprendre le métro pour rejoindre mon bureau. Arrivé sur place, je déballe mon repas. De douces effluves appétissantes s’échappent de ma box au moment où je l’ouvre. Je plonge avidement ma fourchette dans mes gnocchis. Si les quantité m’ont paru chiches à l’ouverture, je me rends compte rapidement que ce plat va me caler pour la journée. Les gnocchis sont copieux et la sauce onctueuse (coucou le fromage) et doucement acidulée (merci les tomates). Un vrai régal !

Bien que repu, je ne résiste pas à l’appel du tiramisu. Je ne suis pas un grand fan de ce dessert mais ça reste le meilleur étalon pour mesurer la qualité d’un repas italien. Bingo ! Celui-ci est parfait. La crème est aérienne au possible et le biscuit bien imbibé de café. Le cacao apporte la petite touche d’amertume finale qui finit par me faire fondre (et me mettre en mode digestion pour une bonne partie de l’après-midi.)

L’addition s’il vous plait

Les gnocchis m’ont couté 12,45 € et le tiramisu 4,95 €. Mon repas m’est donc revenu à 17,40 €. Un chouia cher pour un repas à emporter, même si tout est fait maison à base de produits frais.

Verdict

😍 J’ai aimé 

• Le lieu qui s’annonce très prometteur
• La qualité des produits et des plats
• Le concept hybride
• L’amabilité de l’équipe

😩 J’ai moins aimé 

• L’offre un peu légère de la partie épicerie (pas de pesto, cette drogue dure)
• Les prix un chouia chers dans une configuration à emporter

Au final, Trattino, s’annonce déjà comme un futur spot incontournable à Lyon. Si actuellement, le lieu ne mérite pas qu’on traverse tout Lyon pour venir récupérer son repas, on s’imagine bien, dans quelques mois, rameuter toute notre bande de potes dans ce coin du 7ème pour engloutir de délicieuses pâtes sur la terrasse géante. Bref, affaire à suivre…

Trattino

🏠 58 rue Clement Marot, Lyon 7
🚇 Métro Jean Jaurès
⏰ Ouvert de 9h à 19h du mardi au samedi
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