Lyon CityCrunch
  • Nos bons plans ➔
  • à emporter
  • Cuisiner
  • S’occuper
  • Se balader
  • Rigoler
  • Actus
  • Club
  • Chaude patate ➔
  • Que faire à Lyon ce week-end ?
57K likes
13K abonnés
18K abonnés
Lyon CityCrunch
Lyon CityCrunch
  • Nos bons plans ➔
  • à emporter
  • Cuisiner
  • S’occuper
  • Se balader
  • Rigoler
  • Actus
  • Club
  • Recettes lyonnaises

Recette lyonnaise : le cheesecake aux pralines

  • 16 juillet 2018
  • 2.9K vues
  • Qyrool

Recette cheesecake aux pralines

Après le succès de notre article vous expliquant comment préparer de vraies quenelles lyonnaises nous ne pouvions en rester là ! On récidive donc avec une nouvelle recette.

On voulait initialement vous montrer comment réussir une tarte aux pralines, mais on s’est dit que pour ce nouvel opus, on pourrait tordre un peu le cou aux traditions et se faire se rencontrer les saveurs locales avec un classique de la cuisine US.

Voici donc la recette du CHEESECAKE AUX PRALINES !

Ce qu’il vous faut ?

Recette Cheese cake aux pralines

– Un paquet de petits beurres (on parle ici de gâteau, hein, le vrai beurre arrive après)
– 125g de beurre (vous pouvez mettre du beurre demi-sel si vous êtes du genre fou-fou)
– 4 oeufs
– 200g de ricotta
– 400g de fromage blanc
– 1 sachet de praline rose ou rouge
– 150g de sucre

Bref, rien de bien compliqué à trouver (on trouve des sachet de praline dans tous les supermarchés dignes de ce nom).

Ce qu’il faut faire ?

La partie biscuit

– Déjà, allumez le four à 180°
– Passez ensuite le paquet de petits beurres au mixeur et mélangez avec le beurre que vous aurez un peu fait fondre avant (30 secondes au micro-ondes le rendra bien mou)

Recette Cheese cake aux pralinesRecette Cheese cake aux pralinesRecette Cheese cake aux pralines

– Tapissez le fond d’un moule avec la préparation. Tassez bien avec une cuillère. Vous n’êtes pas obligé de tout utiliser, la couche  de gâteau ne doit pas faire plus d’1cm. Mettez au frigo.

Recette Cheese cake aux pralines

La couche fromage

– Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la moitié du sucre et 2 oeufs. Mélangez jusqu’à obtenir une crème très homogène.

Recette Cheese cake aux pralinesRecette Cheese cake aux pralines

– Ressortez le moule du frigo, versez la crème dans le moule et enfournez pour 15 minutes.
– Vérifiez que la crème s’est figée. Elle n’a pas besoin d’être totalement cuite mais elle doit être en mesure de supporter la couche suivante sans se faire la malle. Mettez au frigo une bonne demie-heure

La couche praline

– Passez le sachet de pralines au mixeur

Recette Cheese cake aux pralines

– Dans un saladier mélanger : les pralines mixées, le fromage blanc, le sucre restant et les 2 oeufs. Remuez jusqu’à avoir une crème bien lisse et bien rose
– Sortez le moule du frigo et ajoutez la crème aux pralines. Enfournez de nouveau pour 15 minutes.

Recette Cheese cake aux pralines

– Sortez le cheesecake du four et mettez le au frigo pendant 1 bonne nuit

Recette Cheese cake aux pralines

– Le lendemain matin, dégustez !

Recette Cheese cake aux pralines

Alors ? Vous allez tenter la recette ? 

Pour notre prochain article recette, on hésite entre deux trucs : un gâteau de foie végétarien ou un saucisson brioché version burger, dîtes nous dans les commentaires ce que vous préférez ?

 

ABONNEZ-VOUS ! Soutenez votre média local indépendant préféré et profitez de nombreux avantages. A partir de 1,90€/mois. 👉 Plus d'info

Partagez 81
Tweetez 0
Qyrool

Véritable gardien du temple à l’origine de CityCrunch cela fait bien longtemps qu’il a perdu la clé et laisse entrer tout le monde. Accro aux legos, à la street food et aux sports de glisse, Qyrool voue une passion secrète pour la musique ringarde des années 80. 👉 A part ça, Qyrool aimerait beaucoup passer la barre de 10 000 abonnés sur Insta. Tu lui files un coup de main?

Un dernier article pour la route
Lire l'Article
  • Recettes lyonnaises

Recette : galette des rois aux pralines

  • 7 janvier 2021
  • Qyrool
Lire l'Article
  • Recettes lyonnaises

Comment préparer une salade lyonnaise à la perfection ?

  • 23 novembre 2020
  • Qyrool
Lire l'Article
  • Recettes lyonnaises

Recette : brioche express aux pralines

  • 11 novembre 2020
  • Qyrool
Lire l'Article
  • Recettes lyonnaises

Comment cuire des quenelles lyonnaises à la perfection ?

  • 3 novembre 2020
  • Qyrool
Lire l'Article
  • Recettes lyonnaises

La VRAIE recette des quenelles lyonnaises

  • 5 juin 2018
  • Qyrool
Pouce-nous sur Facebook 👍
Articles bien frais
  • 5 balades dans Lyon pour prendre l’air sans quitter la ville
  • Konbini et Veolia lancent une mini-série de vidéos éco-gourmandes et deux chefs lyonnais font partie du casting !
  • Lyon est la ville de France où on marche le plus
  • Les pires spécialités régionales de France
  • On a testé : faire du ski de rando
  • 2 nouveaux restaurants étoilés à Lyon
  • Neige à Lyon : les plus belles photos
Dernières questions posées
  • Kdo noël demandé par Wild69
  • Quels sont vos plats lyonnais préférés ? demandé par Qyrool
Mets du fun dans ton week-end, abonne-toi à notre newsletter

Et reçois tous les vendredis nos bons plans du week-end

HÉ, SALUT !

Nous sommes CityCrunch, le magazine bien urbain.
On aime la street-food, la bière, les concerts et les expos mais aussi partager toutes nos découvertes avec le plus grand nombre. Ça tombe bien, c’est ce qu’on fait sur ce site en publiant tous les jours à 17h un bon plan sortie dans la ville. Et si vous ne voulez rien manquer, vous pouvez vous abonner à notre Newsletter pour recevoir un résumé de nos aventures articles tous les vendredis dans votre boite mail.
😷 Bisous et bonne lecture 😘

Contactez-nous – Publicité

Pandi les bons tuyaux
Mardi de la Win
Recrutement – Remerciements 😘

about
©CityCrunch est une marque déposée par Buena Onda Web - Tous droits réservés
Ailleurs si on y est…
  • Lille CityCrunch
  • Montpellier CityCrunch
  • Grenoble CityCrunch
  • Sainté CityCrunch
  • Montréal CityCrunch 🇨🇦
  • Lyon FamilyCrunch 👶
  • We ❤ Petit Bulletin
Ce site utilise des cookies. En continuant votre navigation vous acceptez que nous en utilisions. CityCrunch s'engage à ne pas divulguer vos données de navigation. A ce sujet, voici une bonne recette de cookies.
Mentions légales – Infos sur les cookies

Saisis ta commande et appuie sur Entrer.