Rolling Cantine

Enfin !

Un camion à burgers vient d’ouvrir à Lyon.
On s’interrogeait il y a quelques mois s’il y avait de la place pour des food trucks à Lyon, on a maintenant la réponse.

Comme on le suggérait à l’époque, les emplacements sur les marchés pouvaient être une solution aux difficultés administratives d’implanter un camion de bouffe dans la rue. C’est donc sans surprise que le premier camion à burgers de Lyon a pris place sur  les marchés de Lyon.

Après lui avoir couru après toute la semaine (le camion devait être sur le marché de la Croix-Rousse mercredi et jeudi midi) on a enfin mis la main dessus samedi à hauteur des Berges du Rhône.

Les 12 coups de midi avaient à peine sonné que Le Piaf Fou, LeSud et moi étions devant le camion bien décidé à assouvir notre irrésistible envie de burger.

I see a red door and I want it painted black

Le Rolling Cantine, est plus une camionette qu’un camion. Comme son nom le laisse deviner, ce Food Truck, se veut un hommage aux Rolling Stone, Tout peint en noir (Paint it black), le véhicule propose des burgers aux noms inspirés des classiques du groupe : Satisfaction, Crazy Mama, Jumping Jack Flash, …. Difficile de le manquer en passant sur le marché.

food truck lyon

On passe commande. Malheur ! Le tenancier nous informe qu’il n’y a plus de frites. Il est seulement 12h10. Pas grave, on est là pour manger du boeuf pas des patates. Ce sera un Brown Sugar pour moi (mayo, oignons caramélisés, champignon, gruyère) et un Satisfaction (pickles, sauce tomate, salade, oignon rouge et cheddar) pour Le Piaf Fou et Le Sud.

Notre commande est préparée relativement rapidement. On récupère notre repas et descendons de quelques marches nous poser sur les Berges du Rhône.

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Première bouché : miam miam. Ca sent les bons produits frais. Le site web de The Rolling Cantine, confirmera cette impression : pains préparés tous les jours par un boulanger de la Croix-Rousse, légumes issus d’une ferme locale, viande du charolais et fromages artisanaux (dont de la Cervelle de Canut pour l’une des recettes
!).

L’ensemble se tient bien, les équilibres physique et gustative sont maitrisés. On est dans ce qui se fait de mieux en terme de burger à Lyon. Hourra !


burger a lyon

Seul gros bémol, notre viande est à peine cuite. C’est pas très gênant en soit, mais si elle avait était à point, on aurait atteint l’orgasme culinaire.

food porn

En terme de tarif, c’est très raisonnable. On pourrait même dire que c’est donné vu la qualité des produits. Comptez 7€ pour un burger et 10€ pour un menu avec frites et boisson.

Verdict final

On pardonne la pénurie de frites et la viande pas cuite. On va mettre ça sur le compte de l’ouverture. Le produit est TOP et on est tellement content de voir débarquer des Food Trucks à Lyon qu’on ne peut que mettre une bonne note.

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The Rolling Cantine
Le midi, sur les marchés de Lyon de 9h à 13h30
Le jeudi soir jusqu’à 20h, sur le marché nocturne quai Augagneur
Consultez leur site ou leur page Facebook pour savoir où le camion s’arrête.

 

Bon, au final, on a quand même mis la main sur des frites…

frites macdo