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On vous en avait parlé il y a quelque temps, le Marché Augagneur (situé sur le quai du même nom) est un vrai paradis pour les amateurs de food trucks. La LCC team y fait donc régulièrement un saut le midi (ou le jeudi en fin de journée) pour voir si une cantine sur roue inédite y aurait pris ses nouveaux quartiers.

C’est comme ça que, il y a quelques semaines, nous sommes tombés sur Toto, un food truck tout mignon (limite kawaï) qui propose une cuisine asiat faite maison. Comme expliqué sur leur page Facebook, Toto souhaite amener un coin de trottoir du Vietnam dans la Capitale des Gaules pour faire découvrir aux Lyonnais la cuisine de rue du pays.

Autant vous dire qu’on n’a pas hésité longtemps avant de passer commande.

Nems, bo bun et banh mi

Je me laisse tenter par une formule complète avec 3 nems, un bo bun (salade de nouilles tiède) et un dessert pendant que ma comparse Milie se contente de légumes en tempura et d’un banh-mi (sandwich asiat).

Notre commande passée, ça s’active dans la minuscule remorque. Nos nems plongent dans le bain d’huile et le banh-mi se remplit de bons ingrédients. On récupère nos plats avant de se poser tranquillement sur les marches des Berges du Rhône.

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On attaque notre repas : les entrées sont divines. La pâte à beignet des légumes est toute légère et croustillante, l’ensemble n’est pas (trop) gras et les saveurs sont bien présentes.
Les nems sont frits à la dernière minute et c’est exquis ! A mille lieux de ce qu’on a pu goûter ailleurs.

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Mon bo bun tient lui aussi la route. Les ingrédients qui le composent, bien qu’un peu simples, sont super frais et le plat est copieux. Milie quant à elle, a du mal à terminer son banh-mi qui regorge de viande (porc laqué maison + pâté asiat).

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En dessert ma salade de fruits ne fait pas dans l’originalité, mais là encore les produits sont frais et le sirop qui les accompagne leur donne un petit gout de reviens-y.

Le jour de notre test, une soupe était proposée à la carte. Cette dernière change d’ailleurs chaque semaine et est très variée (crêpes vietnamien, dim sum, pho, etc…)

Verdict Final

En résumé, un camion trop joli, une équipe sympathique, de bons produits, des plats préparés à la commande et l’impression de voyager le temps de quelques bouchées, voici la recette du parfait petit food truck.

Cerise sur la boule coco, les prix sont très corrects : comptez 10€ pour une formule (entrée + plat + dessert + boisson), 3€ pour les légumes et 4 € pour le banh-mi.

On a hâte d’y retourner pour retrouver notre petit coin de Vietnam à quelques encablures du Rhône. En attendant, on file une bonne note à Toto, le food truck mignon et bon.

super chat avis 4sur5

Toto
Un peu partout dans Lyon et régulièrement quai Augagneur
Suivez leur page Facebook pour connaitre leur emplacement du jour :
www.facebook.com/tototruck.streetfood

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